喝咖啡的学问

主要原因：

1.咖啡豆不新鲜

烘焙好的咖啡豆经过一定的熟成时间后，会将二氧化碳慢慢排出，这个过程结束后会开始氧化，导致咖啡豆变得不新鲜。所以如果希望咖啡豆保持新鲜，应该保存在不透光的容器，放置在干燥与阴凉处，因为阳光、潮湿与热都是让咖啡变质的很大原因。

2.咖啡豆烘焙有问题

如果你的咖啡焦苦味很重，很有可能是咖啡豆烘焙的有问题。咖啡豆烘焙后会发展出生豆丰富的风味，没有烘焙的咖啡豆是不能喝的。但是烘豆是很深的学问，烘得深本身是没有问题的，但是就怕火太强外面焦掉里面没熟，或是烘过头使咖啡变得又焦又苦。因此，挑选一家有实力而且发挥稳定的烘焙商很重要。

喝咖啡的学问和讲究

1、咖啡杯托

2、装满咖啡的咖啡杯

3、黄糖

4、小奶丁（像果冻一样）

5、咖啡勺（放在咖啡杯托上） 使用方法 1、先闻香味（咖啡煮出来的温度是100度最适合喝的温度在60度左右所以先闻香） 2、拿起奶丁和糖加进去（根据个人口味适当添加，第一次建议一奶丁三包糖；有挑战性的就干脆和你的朋友说我喜欢原味的则省去此步骤） 3、拿起咖啡勺搅拌均匀、同时也有降温的目的 4、放下咖啡勺端起咖啡杯在1~2次内喝光（切忌用勺子舀咖啡喝） 5、装作很懂的样子评价一番。

喝咖啡的道理

不只是黑人喜欢喝咖啡，现在全世界各式肤色的人都喜欢喝咖啡。

咖啡成为世界上三大饮料之一。但最早咖啡是14世纪至十五世界埃塞i我比亚首先发现。再传到也门，到印度。经过一次战争，传到了土耳其。在经过土耳其，传到了欧洲，美洲及亚洲。现世界最大的产咖啡豆国为巴西，越南，印度，埃塞俄比亚，哥伦比亚及印度尼西亚。所以说黑人喜欢喝咖啡是有道理的。

喝咖啡的学问大

1、Espresso：意式浓缩咖啡，不要尝试单点意式浓缩咖啡，会让你怀疑人生，常见的，例如拿铁、馥芮白、生椰拿铁都是以意式浓缩咖啡打底哦。

2、Shot：shot指的就是意式浓缩咖啡（espresso），咖啡店经常有写可以免费多加一份shot，也就是加一小玻璃杯的浓缩咖啡（espresso），味道就会更加浓郁一点，也会更苦。

3、烘焙：连锁咖啡店里tims咖啡里是常见的，还有私人咖啡店，大致分为极浅烘焙、浅烘、中烘、深烘，小伙伴们记住，越浅越酸，越深越苦。烘焙对于咖啡豆很很很很重要，可以说烘焙决定了咖啡百分之80的味道。

4、阿拉比卡、罗布斯塔：咖啡豆品种，目前市场上主流的两种，阿拉比卡风味更好，大多作用于咖啡店（所以有些咖啡店会强调自己选用自“阿拉比卡”精品咖啡豆），罗布斯塔更多是用作于速溶咖啡（罗布斯塔豆的咖啡因含量是阿拉比卡的两倍左右），还有一类品种叫“利比里卡”，但目前在市场的占有率较低，这里就不多加赘述了。

5、萃取：透过水从咖啡中提取出的可溶于水的物质的过程，简单说就是水冲咖啡粉，流下来咖啡的过程就叫做萃取。

6、single double triple quad：single（加一份浓缩） double（加两份浓缩）triple（加三份浓缩）quad（加四份浓缩）

7、杯型：小杯（short）中杯（tall）大杯（grande）超大杯（venti）

8、牛奶种类：全脂牛奶（whole milk）

低脂（low-fat）

脱脂（nonfat milk）

豆奶（soy milk）

Ps：这个一般咖啡店不会主动说明，要自己问，如果乳糖不耐受，记得跟店员说换燕麦奶或其他的哦。

9、风味：咖啡风味多达上千种，常见的几种：花香、果香、焦糖、坚果、辛香味、甜、酸，更多的就不做解释了，有小伙伴感兴趣我之后单独出一期。比较常见的就是坚果巧克力风味（这是大众接受度比较高的风味，一般连锁咖啡店里招牌经典咖啡就是这个风味）。

10、拼配咖啡：拼配咖啡可以算是艺术，简单说就是两种咖啡各有优劣点的咖啡拼配到一起，调配出特殊风味的咖啡，主要就是弥补各个咖啡豆间的缺点，使其风味更好。

拼配咖啡的优点对比单品咖啡：可以品尝出更多风味，价格也更便宜。

11、单品咖啡：单一原产地产的咖啡豆，醇正香醇，和拼配咖啡完全不同的风味，一般想喝咖啡原本的味道建议喝单品咖啡哦，常见的名字相信小伙伴也听过，什么蓝山咖啡、曼特宁咖啡、黄金曼特宁、肯尼亚等。

12、soe：全称“Single Origin Espresso”，也叫单一产地浓缩咖啡，跟单品咖啡不同点在于萃取方式不同。soe用途基本只用于萃取浓缩咖啡，而单品咖啡的冲煮方式不限。

13、杯测：简单说就是品鉴咖啡豆质量和风味，有专业的技巧。大致可以分为香气、风味、余韵、酸质、醇厚度、均衡度、甜度。如果你是某绿色连锁咖啡的忠实用户，他们的门店也经常会邀请忠实用户免费品尝新品咖啡和甜点，但非专业评测，只是看大众的接受度。

14、拉花：咖啡拉花一般是在卡布奇诺和拿铁的基础上，espresso打底。咖啡拉花是技巧、学问、艺术。常见的有拉花、爱心等。

15、手冲咖啡：纯手工研磨冲泡的咖啡，很考验火候，因为水温、咖啡粉的研磨度、水粉比等等过程都会直接影响到咖啡风味。

喝咖啡的行为是什么

一、星巴克带来的知觉体验

知觉体验即感官体验，将视觉、听觉、触觉、味觉与嗅觉等知觉器官应用在体验营销上。

星巴克在味觉和嗅觉体验方面是公认的卓越，从生产地的精心挑选到制作工艺的精益求精。星巴克只会采集世界上最顶级的咖啡豆——阿拉比卡咖啡豆，并且用C.A.F.E方法确保质量合格。收集顶尖材质只是酿成精品的第一步，只有在星巴克“咖啡哲学”指导下的烘焙，才能将咖啡的香味、醇度、酸度、风味发挥到最佳。当你在品味咖啡的时候，咖啡豆上的成分转化成芳香油，一种细微的可可微苦将在唇齿间久久萦绕，咖啡的醇香不自觉吸入鼻中。

当然，星巴克的优质体验不仅体现在咖啡中，也能体现在听觉、视觉之中。舒尔茨曾经评价：“星巴克不是提供服务的咖啡公司，而是提供咖啡的服务公司。”

每一家星巴克的选址都是精挑细选的成绩，配合应景的音乐能最大程度的为顾客提供听觉盛宴。星巴克注重视觉和触觉共同享受，在地板的材质上坚持使用木地板，给顾客一种沉稳、大气、有格调的气质。

二、星巴克带来的思维体验

思维体验即以创意的方式引起消费者的惊奇、兴趣、对问题进行集中或分散的思考，启发人们的智力，创造性地让消费者获得认识和解决问题的体验。思维体验本质在于提高品牌的附加值，星巴克在思维创新层面作出了很多不同的思考。

1）将音乐作为重要销售元素

2004年，星巴克首在美国提出：“赏乐咖啡屋”服务，每位消费者可以花费九美元挑选七首自己心爱的音乐，为自己提供精细化的个人定制服务。

2）做好产品的延伸产品的服务

星巴克不仅生产咖啡的产品，更是借着品牌优势推出了咖啡垫、咖啡杯等产品，甚至有自动磨咖啡机。这能大大刺激消费者的消费欲望，为其在消费过程中注入一种全新的体验，可以增加顾客粘性。

3）因地制宜推出新的特色产品

为了扩大影响力和市场份额，选择定位新的目标市场。把部分的注意力放在销售低端产品上，比如销售低端速溶咖啡，能够较好宣传品牌优势。此外，星巴克也有在杂货店中出售袋装咖啡产品。

4）结合当地特色，打造新的销售模式

星巴克将依托饿了么配送体系，正式上线外送服务。同时基于盒马以门店为中心的新零售配送体系，共同打造星巴克“外送星厨”。

三、星巴克带来的行为体验

行为体验指通过增加消费者的身体体验，指出他们做事的替代方法、替代的生活形态与互动，丰富消费者的生活，从而使消费者被激发或自发地改变生活形态。

上个世纪90年代星巴克率先将第三空间概念引入咖啡店中，文化、精神和环境的体验是星巴克定义第三空间的核心所在，以这种非家非办公的中间状态抢占了消费者的第三空间。许多人把咖啡厅作为家和工作间以外最佳休闲去处，或是和朋友交流的据点。咖啡馆作为一个有情感的室内空间，无论是层高和大空间感明显的韩式设计，还是开放半开放式的室内空，无论是美式工厂风还是性冷淡的北欧风，未来的咖啡馆会拥有更多的设计元素，目标都是一个——这里永远会是一个可以有人陪伴或者独自享受生活的第三空间。

四、星巴克带来的相关体验

相关体验即以通过实践自我改进的个人渴望，使别人对自己产生好感。

星巴克的品牌定位的创意来自美国作家麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静 、极具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。

麦尔维尔在美国和世界文学史上有很高的地位，但麦尔维尔的读者群并不算多，主要是受过良好教育、有较高文化品位的人士，没有一定文化教养的人是不可能去读《白鲸》这部书，更不要说去了解星巴克这个人物了。

从星巴克这一品牌名称上，就可以清晰地明确其目标市场的定位：不是普通的大众，而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。在星巴克消费的消费人群都是有一定地位的白领或知识分子。

因此，我们逐渐形成提起星巴克就会产生一种高大上的感觉，为了能在其中消费将不自觉的提高自己的内在和外在形象。

五、星巴克带来的情感体验

情感体验是在营销过程中，要触动消费者的内心情感，创造情感体验。星巴克在情感体验层先消解抵触情绪，再宣传文化的策略。

1）改变因文化产生的抵触心理

在一个习惯喝茶的国度里推广和普及喝咖啡，首先遇到的是消费者情绪上的抵触。星巴克为此首先着力推广“教育消费”。通过自己的店面，以及到一些公司去开“咖啡教室” ，并通过自己的网络 ，成立了一个咖啡俱乐部，用“试点”的方式来普及咖啡文化。

2）做好文化的融入和宣传

星巴克的绿色徽标是一个貌似美人鱼的双尾海神形象 ，标识上的美人鱼像也传达了原始与现代的双重含义：她的脸很朴实，却用了现代抽象形式的包装 ，中间是黑白的，只在外面用一圈彩色包围。二十年前星巴克创建这个徽标时，只有一家咖啡店。如今，越来越多的人将认可星巴克和其背后代表的美国文化。

3）用心去为顾客提供最优质的服务

星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户进行交流，特别重视同客户之间的沟通。每一个服务员都要接受一系列培训 ，如基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制作技巧等。要求每一位服务员都能够预感客户的需求。同时，星巴克非常注重“注重" one at a time" 的观念，强调在每天工作、生活及休闲娱乐中，用心经营“当下这一次的生活体验”。

3、你认为星巴克还可以创设哪些体验，使消费者更满足？请为星巴克设计符合当前环境的营销策略。

喝咖啡有什么学问

咖啡有许多不同的品种和制作方法，每种咖啡都有其独特的喝法和技巧。以下是一些常见的咖啡喝法和相关技巧：

1. 浓缩咖啡（Espresso）：从咖啡机中通过高压水蒸气冲泡而成的浓郁咖啡。可以单纯饮用，也可作为其他咖啡饮品的基础。建议在饮用前用勺子搅拌均匀，以均匀分布咖啡的浓郁味道。

2. 美式咖啡（Americano）：在浓缩咖啡中加入热水，成品类似于传统的过滤咖啡。如果嫌美式咖啡太苦，可以根据个人口味加点牛奶或糖。

3. 卡布奇诺（Cappuccino）：在浓缩咖啡上放上蒸汽牛奶和一层微薄的奶泡，形成三层的咖啡，奶泡会保持咖啡味的香气。喝之前可以轻轻搅拌以混合咖啡和奶泡。

4. 拿铁（Latte）：拿铁是一种由浓缩咖啡和蒸汽牛奶混合而成的咖啡，一般倾向于奶味更重。可以在表面上加一些奶泡或可可粉装饰。

5. 冰咖啡（Iced Coffee）：将冷水冲泡咖啡后，加入冰块或者直接冷藏，饮用时加入糖或牛奶等个人口味。可以选择浓缩咖啡或者冷萃咖啡，口味更加清爽。

6. 冷萃咖啡（Cold Brew）：冷萃咖啡是一种用冷水缓慢浸泡咖啡粉浆，通常需要较长的时间，如12-24小时。具有较低的酸度和苦味，口感更加柔和。通常可以直接加冰、加水或加奶制成冷萃咖啡饮品。

无论你选择哪种咖啡喝法，还有一些重要技巧需要注意：

1. 咖啡豆的新鲜度：咖啡豆质量的好坏直接影响咖啡的口感和味道。尽量购买新鲜烘焙的咖啡豆，并在咖啡研磨前保持其新鲜度。

2. 研磨的细致程度：根据你选择的咖啡制作方法，使用适当细度的研磨咖啡粉粗研磨适用于滴滤咖啡，细研磨适用于浓缩咖啡等。

3. 温度和比例的控制：浓缩咖啡的温度应控制在88-94℃，冲泡时间应根据个人的口味和咖啡豆品种进行调整。根据指南表中咖啡和水的比例，调整适合自己的口味。

4. 牛奶的质地和温度：根据你喜欢的咖啡饮品，学会蒸奶和制作奶泡的技巧。奶的质地应该绵密而且柔滑，温度应适中。

希望以上的咖啡喝法和技巧对你有帮助！享受一杯美好的咖啡！

喝咖啡的基本知识

咖啡粉直接冲就可以。

一般来说,磨好的咖啡粉直接泡着喝,没磨的咖啡豆需要煮着喝,这是喝咖啡的基本常识,咖啡粉如果煮着喝,比较浪费时间,而且口感也不会很好。 

咖啡中97%都是水,只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁,所以在泡咖啡的时候,一定要用纯净水,这样的水才可以让咖啡的口感得到更好的体现。 

咖啡煮的时候,不要煮过头,不要将其煮沸,因为沸腾的水会使咖啡变苦,还要注意的是水的温度应略低于摄氏96度

喝咖啡有什么讲究?

一般端上来有几样东西

1、咖啡杯托

2、装满咖啡的咖啡杯

3、黄糖

4、小奶丁（像果冻一样）

5、咖啡勺（放在咖啡杯托上） 使用方法 1、先闻香味（咖啡煮出来的温度是100度最适合喝的温度在60度左右所以先闻香） 2、拿起奶丁和糖加进去（根据个人口味适当添加，第一次建议一奶丁三包糖；有挑战性的就干脆和你的朋友说我喜欢原味的则省去此步骤） 3、拿起咖啡勺搅拌均匀、同时也有降温的目的 4、放下咖啡勺端起咖啡杯在1~2次内喝光（切忌用勺子舀咖啡喝） 5、装作很懂的样子评价一番。 建议喝极品蓝山咖啡，这是牙买也是世界上最好的咖啡之一

喝咖啡意义

咖啡是一种饮品，它代表着不同的意义和象征，这些涵义因文化和历史背景而异。

1. 精神和文化象征：咖啡是一种提神饮品，它可以提高人的警觉性和注意力，因此被认为是精神和文化的象征。在某些文化中，喝咖啡被视为一种社交和文化活动，也被视为身份和地位的象征。

2. 享受生活的象征：咖啡是一种醇香可口的饮品，许多人认为喝咖啡是享受生活的一种方式。在某些文化中，喝咖啡被视为一种放松和享受生活的象征，因为它可以让人感到愉悦和满足。

3. 艺术和文学象征：咖啡在某些文学和艺术作品中被描绘为一种象征。例如，它可以代表艺术家的创造力和灵感，也可以被用来象征思想和文化的交流。

总之，咖啡在不同的文化和历史背景下代表着不同的意义和象征。无论如何，它都是一种广受欢迎的饮品，许多人认为喝咖啡是一种享受生活和放松身心的方式。