一、手冲跟速溶有什么区别？

第一知，手冲比较健康好喝，喝了不会胖。速溶一般用的都是罗布斯塔豆，里面的咖啡因含量是手冲常用的阿拉比卡豆的两倍，喝多了对心脏不好。第二，手冲比道较好玩。手冲会讲究回滤杯、水温、水和咖啡粉的比例、注水大小、萃取时间什么的，空下来可以研究里面的关系！不过新手最好还是从最稳定的Melitta扇形单孔滤杯开始。答

二、手冲咖啡怎么做？最好图文并茂？

手冲咖啡的做法  先取15克的豆子（一人份），放进磨豆机，匀速研磨，研磨度以白砂糖的粗细为佳。

打开滤纸，放入滤杯。为使滤纸能更贴合滤杯的杯璧，建议将滤纸多余的边剪去或沿边折叠。

冲泡前，先用热水将滤纸均匀地打湿，这样可以除去滤纸可能会有的异味，同时也能将分享壶温热。

倒入磨好的咖啡粉，轻轻地拍打滤杯的边缘，让咖啡粉变得平整。

使用92度左右的水冲煮，注意总用水量和咖啡豆的比例为15：1。

首先进行焖蒸，使用水量是豆子的一倍，我们选用了15克豆子，所以第一次注水量为30毫升。注水要将所有咖啡粉打湿，时间控制在30秒。

接下来第二次注水，注水量为100毫升，从中央开始顺时针画圈，注意不要碰到滤纸边缘，等待液面差不多八分干的时候，进行第三次相同方式的注水，注水量在95-100毫升。

注水后，开始进行咖啡的萃取。从第一次注水到萃取结束，整个制作时间控制在2分30秒左右。

将萃取好的咖啡倒入温热过的咖啡杯中，一杯滴滤式的单品咖啡就完成了。

三、手冲咖啡的口感风味怎么样？

喝咖啡还是手冲的好，味道秒杀雀巢速溶，醇香甘甜口感真不赖

以前喝咖啡，我都喝的是速溶咖啡，这次想试试手冲的。这是我第一自己做手冲咖啡，个人觉得喝咖啡还是手冲的好，味道秒杀雀巢速溶，喝起来醇香甘甜，口感真的很不赖喔。

食材:

纯牛奶、太古方糖

热水、哥伦比亚麦德林咖啡豆

①、取20g咖啡豆倒入手摇磨豆机里，结合自己的口感喜好，调节到中细度的研磨，开始摇起来吧。大家最初在摇的时候可能会费力一些，没关系多摇几下就轻松多了。

②、等咖啡豆全部研磨好了，从粉盒里拿出来倒进过滤网里。这里我用的是哥伦比亚麦德林咖啡豆，你们可以换成自己喜欢的咖啡种类。

③、在手冲咖啡壶里加入适量的热水，看到温度计到70~80度之间，就可以冲咖啡了。记得要把过滤网的咖啡挤干净再取出来。

然后你就能得到一杯色泽漂亮的棕黑色咖啡，按照自己的喜好，放入一块儿或两块儿方糖，搅拌均匀。对了咖啡豆打开袋子后，要尽快在3个月之内喝完口感最佳。我们可以用密封瓶儿来装咖啡豆，这样能让它的香气更为持久。

这次我做了两款咖啡，一款是没加纯牛奶，另一款是放了牛奶的。味道各有千秋，具体还要看个人的喜好来选择。总的来说，咖啡的好喝与否，与它的品种、水温和研磨粗细程度等诸多因素有关。大家不妨多试几次，找到适合的自己的口味吧。

我们每次喝手冲咖啡时，大约用15g~20g左右的咖啡豆来研磨就行，太多了容易引发心慌。千万要注意的是不要空腹喝咖啡，不然会导致心跳加快、莫名兴奋等不良症状。

四、为什么手冲咖啡比较浓

手冲咖啡并不浓，做的是单品咖啡，相对比较“淡”，手冲做的口感也不算浓郁

所以没有手冲做的弄这一说法