泡沫咖啡原理

奶泡咖啡典型的法国式饮用方法。牛奶咖啡已不多见，取而代之的是奶油咖啡。使用奶油搅汁器将牛奶搅起泡沫起泡的牛奶易于引用，而且，其状态又似奶油状

泡沫咖啡怎么做窍门

步骤/方式1

牛奶提前冷冻一个小时，倒入主锅，加点糖，也可以不加，设置3分钟速度3.5，不用放蝴蝶棒。

步骤/方式2

打出很绵密的泡沫了哦

步骤/方式3

提前泡一杯咖啡，将打好的奶泡慢慢倒入。

步骤/方式4

一半多的奶泡，还可以筛上点抹茶粉

步骤/方式5

开喝啦

泡沫咖啡原理图解

基本上都是用奶油沫冲出来的啦。纯的黑热咖啡是不会出泡沫的。

摩卡咖啡：在冷奶油上倒上温咖啡，冷奶油会浮起，成冷甜奶油泡沫。

卡布基诺：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。

泡沫咖啡的做法

咖啡中的泡沫是由于咖啡豆在烘焙过程中会产生一定量的丙烯酰胺，丙烯酰胺是一种表面活性剂，类似于洗涤用品中的发泡成分，因此，在冲泡过程中会产生丰富的泡沫。

从风味角度上讲，一些食客比较喜欢泡沫丰富的口感，比较绵柔，而从健康角度上讲，丙烯酰胺可能会对神经带来一定伤害，因此含量越低越有易于健康。

泡沫咖啡好喝吗

楼上的理解错了吧，人家问咖啡的泡沫，不是问牛奶的泡沫。 咖啡的泡沫肯定是多的好，越多，越持久的好，有的根本就没有，或者一会儿就消失了。 还要看你用什么方法做， 咖啡机压的多， 虹吸壶烧的要少一点。