咖啡馆经营中，科学合理的选址是非常重要的，需要考虑以下几个方面：
1. 确定目标客户群体：首先需要明确咖啡馆的目标客户群体，包括年龄、职业、收入、消费习惯等，以便更好地定位咖啡馆的特色和风格，吸引目标客户的关注。
2. 商圈分析：选择在商业区、办公区、居民区、学校周边等区域开设咖啡馆，需要分析该区域的消费能力和人流量，以确保咖啡馆能够获得足够的客源。同时，需要了解该区域的竞争对手情况，以便制定相应的营销策略。
3. 竞争评估：需要了解周边咖啡馆的数量和经营情况，评估自己的咖啡馆在市场中的竞争力，以便制定相应的经营策略，如价格、服务、特色等。
4. 地理位置：咖啡馆的地理位置需要方便顾客进出，最好位于交通便利的位置，如路口、公交车站、地铁周边等，同时需要注意避免过于拥堵的交通路段。
5. 租金与装修成本：选址时需要考虑租金和装修成本，确保咖啡馆的投资回报率在可承受的范围内。需要与房东协商合理的租金价格，并了解当地的租赁政策和法律法规。
6. 建筑和设施：选择合适的建筑和设施，如是否有足够的空间容纳咖啡馆、是否具备空调、照明、通风等基本设施，以及是否具备洗手间、储物间等辅助设施。
7. 长期发展：选址需要考虑咖啡馆的长期发展，选择有发展潜力的地段，为未来的扩张和发展打下基础。
在选址过程中，可以咨询专业人士的意见，进行实地考察，与其他咖啡馆老板交流经验，以确保选址的科学性和合理性。
相信不少想开咖啡馆的朋友,都听过一句话,选对地址就成功了一半。在经营咖啡馆的事情上,一个好的地址,会为咖啡馆带来曝光度,人流量,而一个不恰当的选址,到头来只会增加咖啡馆的负担,稀少的人流量,也会让咖啡馆运营者为了生意与人流发愁。
然而,对于一家咖啡馆来说,怎么样的店铺位置才算是一个优秀的,正确的选址呢？
我认为,对于咖啡馆这类需要靠时间累积,同时也自带流量吸引的特殊店铺来说,咖啡馆的选址并不像有些茶饮店跟快餐店一样更为重要。因为咖啡馆做的,是长久的生意,品质与服务,以及产品的特色,更能吸引回头客的消费。其次,咖啡馆也会根据不同的店铺类型,对选址有不同的要求。在许多消费者的认知里,咖啡馆就应该是安静的,优雅的,能静静消磨时光的。
许多人对咖啡馆的要求是文艺
因而,对咖啡馆来说,店铺地址不需要在昂贵的商业区,但是一定要合适,可以安静,但是过于不能偏僻,难找。
那么,对于咖啡馆来说,选址需要考虑什么呢？
一、咖啡馆的不同类型以及其所处地段差异
咖啡馆的分类,大致分为四类,专业型咖啡馆,外带型咖啡馆,餐饮型咖啡馆,复合型咖啡馆。
专业型咖啡馆,以专业的咖啡体验产品为主,不需要很大的店铺面积,而专业咖啡馆选址需要考虑的,是成本是否能很好地负担。
外带型咖啡馆,以外带的咖啡产品为主,消费者多为上班提升需求的白领以及逛街的路人。店铺不需要大面积,可以不设座位,但是需要考虑人流量集中的cbd,购物城等地区。
外带型咖啡馆窗口
餐饮型咖啡馆,一般主打咖啡与餐的结合,更强调服务体验,专业咖啡作为锦上添花的作用,而餐饮型的咖啡馆选址,需要考虑地段,人流以及坪效,同时更重店铺与体验,
复合型咖啡馆,融合了服装,花艺,书店,杂货等多种元素,通常店铺内需要多种区域与功能的划分,对于这类咖啡馆的选址而言,更需要考虑是店铺的便利性,也就是如何让消费者更好的找到自己。
二、咖啡馆选址需要考虑哪些硬性条件？
对于一家咖啡馆来说,最需要搞明白的,就是自己物色的店铺位置里,能做哪些事情？店铺内是否能重油烟做餐,水电的情况如何,是否需要改装。同时对于店招牌与门头是否有额外的需求。
不错的门头能吸引更多消费者进来消费
而其次,咖啡馆需要考虑店铺的形状,以及相应的功能分区。简言之,需要合理规划好店铺的功能区间与范围,哪一块适合让人休闲拍照就餐,哪块适合观赏咖啡与产品的制作流程,哪块展示给消费者独特的内容。
咖啡馆的平面图
最后,也是重要的就是,需要考虑到租金,以及租房之后还能剩下多少流动资金。总的来说,打算咖啡馆创业资金,基本等于转让费+押金+至少一年的房租+至少半年的人员工资+装修费用+机器设备+首批原物料+至少三个月运营杂费+一定的备用流动资金。
开一家咖啡馆,七算八算,没有几十万也下不来,正所谓贫穷让人冷静,也不是没有道理。
三、咖啡馆选址还需要考量什么？
大致有了咖啡馆位置考量之后,创业者不应该急着将房子租下来,而应该先去考察一番,了解一下周边竞品,也就是周边咖啡馆的数量和类型,以及经营的状况。
同时需要考察咖啡馆周边的商圈是否成熟？周边的消费水平如何,同时咖啡馆是否能与边上的住宅小区适配？以及周边消费者的购买力如何,店铺门口不同时间段的人流量如何。只有等到万事具备,考察清楚再创业,方能更为稳妥保险。
最后,创业者还需要搞明白几个问题,自己为什么要卖咖啡？自己的咖啡究竟卖给谁？消费者因为哪些原因,进店消费你的咖啡？只有弄明白了这些问题,才能更好地将创业进行到底。