咖啡冰淇淋怎么冻硬了

现在有很多自制冰激凌的工具，不需要自己研究制作啊~比如冰激凌制作球制作超简单，不需要电力和其他辅助设备，只要一些冰块，20分钟后，就可以享用到清凉美味的冰激凌。

做法非常简单：

1、分别将奶油、糖、香精（以个人口味添加不同配比）倒入同一容器后搅拌，打开一侧顶盖，将混合液倒入独立密封室至边缘一英寸处（约3cm，留给冰激凌膨胀的空间）

2、关闭顶盖

3、打开另一侧顶盖，放入冰块和岩盐（切记，很多童鞋会因为忘记放盐，而制作失败）

4、关闭顶盖，反复摇晃制作球，或者可将它放于干净地板，和家人一起玩耍

5、约20~30分钟后，打开一侧顶盖，美味的冰激凌就这样制作完成啦！

制作非常简单，但是原材料十分关键！

1.盐类选用

岩盐VS其他盐

岩盐（也称为冰激凌盐，在大多数超市都有卖)是制作冰激凌的盐类。粗盐和海盐也可以，此时，需额外增加1/4原料混合液。禁用化冰盐，也就是融雪剂。

2.奶类选用

牛奶VS奶油

下方列表中列举的不同种类奶油由上到下热量由低到高。选用顶端低热量豆浆牛奶做出的冰激凌热量低，奶味轻，用时长，大约需要35-40分钟，选用底部高热量全脂高脂奶油做出的冰激凌热量高，奶味浓，用时短，大约需要25-30分钟。大多数优质冰激凌都是用全脂奶油做成的。

列表：豆浆、低脂奶、牛奶、半脂稀奶油、稀奶油、淡奶油、餐桌稀奶油、咖啡奶油、中脂奶油、低脂掼奶油、掼奶油、全脂奶油、鲜奶油、高脂厚奶油

咖啡淋在冰淇淋上

起源于意大利的阿芙佳朵是一种冰火交融的美食，在许多精品咖啡店的菜单上都可以找到。她由两种不同口味、但共同具有浓郁、奶油质感的美味混合。虽然阿芙佳朵常常被归为甜点，但也有不少人认为阿芙佳朵是一种饮料。

那么，什么是阿芙佳朵Affogato，又要怎么制作呢？

阿芙佳朵Affogato

阿芙佳朵是一种由两种主要成分制成的甜点——香草冰淇淋和浓缩咖啡。“Affogato”一词最初出现在意大利，英语中的字面意思是“浸没的”。这很贴切，因为阿芙佳朵正是一勺“浸没”在浓缩咖啡里的冰淇淋。

很难找到阿芙佳朵的确切发明日期，但她应该是在意式咖啡机发明之后出现的，而且直到20世纪后期才开始广泛传播。

大部分时候，意大利的一些餐馆和咖啡馆都将阿芙佳朵视为一种甜点，因为它基本上由一大勺冰淇淋和一杯浓缩咖啡组成，最大的体积是固体，甚至要用勺子来吃。尽管阿芙佳朵的归类还存在争议，但对于如何吃还是有强烈共识的。一般建议在上菜前把咖啡倒在冰淇淋上，在融化前吃掉。

咖啡上的冰淇淋怎么吃

冰淇淋源于中国。将冬天结成冰的河水，切割成块，储存于地窖，待夏天取出，同捣碎的水果搅拌后食用。后西方人添加别的咖啡等等材料。

冷冻咖啡冰块

也不只是咖啡。各种奶茶店，饮品店里面的冰块与我们在家用冰箱冻制的冰块不同，店里的冰块都是制冰机制作的。制冰机的冰块内几乎没有气泡（更透明，不像家里冻的发白），浸泡在液体中时，由于没有气孔，与液体的接触面积更小，融化时间就慢很多。

咖啡本身就已经是冰镇的，再加上卖给我们的饮料中的冰多饮料水少，所以溶化的就慢了。

冰冻的咖啡是什么意思

速溶咖啡。这款饮料好喝得让人沉沦。当然，卡路里也不低。

配料：250毫升（8液量盎司或1杯）、冷的深度烘焙浓咖啡80毫升（3液量盎司或6汤匙）、干邑白兰地50毫升（2液量盘司或0.25杯）、咖啡利口酒50毫升（2液量盎•司或0.25杯）、高脂厚奶油10毫升（2茶匙）、糖250毫升（8液量盎司或1杯）、碎冰2勺、咖啡冰淇淋巧克力碎屑（装饰用），除冰淇淋之外，混合所有的原料并摇匀。

把混合的饮料轻轻倒入玻璃杯中，并在顶部加一勺冰淇淋。用巧克力碎屑装饰，并配上一个长柄勺子。

冰冻的咖啡

主料：速溶咖啡1袋

辅料：淡奶油100g，牛奶100g，炼乳100g

调料：白糖30g

做法：

1.淡奶油，牛奶，炼乳和白糖放入容器中。

2.电动打蛋器搅打至蓬松。

3.戳破表面气泡后盖保鲜膜放在冰箱冷冻一晚

4.速溶咖啡倒入碗中，加入适量热水搅拌至融化。

5.冻好的奶液搅拌一下使其更蓬松。

6.杯子中放入半杯冷冻奶液，倒入咖啡即可。

咖啡冻成冰块还能吃吗

咖啡有热咖啡和冰咖啡之分。你说的这种，属于冰咖啡。

至于冰加的多点或者少点，没有一个定值。也许你是觉得冰多了，挤占了咖啡俄空间，自己吃亏了。如果是这样，你可以直接和服务员说:少加冰，或者不加冰。