手磨咖啡怎么冲泡图解

手冲的器具比较简单，自己在家里用的也不必要太贵的，包括：手磨；细嘴壶；分享壶；滤碗；滤纸。

要点：

做一杯好喝的咖啡，最根本的就是要有新鲜优质的咖啡豆；

手磨买好一些，可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀；

水要有合适的温度，根据不同咖啡豆的特点：85~95℃；

所用器具保证温度，注意温杯，这样咖啡出品口感更温润；

手冲用的细嘴壶，可购买专用的，也可用常见的器皿代替，保证冲水水流细而稳定且有较好保温性即可；

每 15 克咖啡粉冲泡得到 240 毫升咖啡是比较合适的比例：如果有电子秤，可以按照金杯萃取的数据，1:15~17，15 克咖啡粉用 225~255 毫升水来萃取，最终得到的咖啡大概就是 230~240 毫升。

剩下的就是一些简单流程了：把滤纸铺进滤碗，冲几次热水水，让滤纸“服帖”，和滤碗之间没有气泡；

冲洗滤纸

把滤碗下面盛接咖啡的器皿清空，如果用到了电子秤，这时候清零刻度以便开始计量萃取用的水量；磨好咖啡粉均匀装入其中（这个过程叫布粉，有人认为粉堆中间隆起能做出更好味的咖啡，而有些人则认为粉堆中间应该挖个坑⋯⋯这个就看个人理解吧）；把 93 度左右的热水缓缓冲入咖啡粉，水量控制在恰好有一两滴从粉堆的底部滴下；

闷蒸

静置 30 秒左右，让咖啡粉充分吸收热水（这时候如果咖啡粉够新鲜会看到咖啡粉明显膨胀）；

手冲，画圈注水

从粉堆中心开始注水萃取，朝着一个方向缓缓地边冲水边画圈，一圈一圈又一圈⋯⋯

在注水的时候，有人习惯不断水流一次完成萃取，也有人习惯分三次左右停顿间断注水。其用意，前者是想达到口感的连贯干净，后者是想拉长萃取时间以便更充分，更有层次。

手磨咖啡的各种做法

手磨咖啡，现在也成了网络流行语了。本来的时候，我们都知道，咖啡分为速溶咖啡和手磨咖啡，手磨咖啡就是指手工研磨的咖啡豆的工艺，煮制而成的咖啡。

后来为什么成为了网络流行词了呢？这当然要归功于“事儿爹”苏大强了，他的那一句“我想喝手磨咖啡”真的是无上的经典。因此，“我想喝手磨咖啡”而走红网络，成为人们形容对方喜欢没事找事、打肿脸还要装x的流行梗，常见用法为“你咋这么爱喝手磨咖啡呢？”。

手磨咖啡真的好喝吗

各有各的风味，手磨咖啡，每次冲的味道都会有一点不一样，咖啡机出来的油脂更丰富，比如全自动咖啡机，冲咖啡更稳定。

手磨咖啡怎么冲泡图解视频

多练习练习!然后进行反应训练!也就是你自己打2个到多个和你水平差不过的人!要熟悉主战枪的使用!然后是熟悉地图的穿点,听音判断敌人!其他的就是有好的心理素质,面对多个敌人时候不能手忙脚乱的！

还有就是把经常有敌人蹲坑的点记下！！

这样就好了 压枪，穿点，摔枪都是在联系中学会的，并且加以应用。

还有就是枪械要熟悉，要知道什么枪用什么样的打法，一阵狂扫可不行，要讲究数发连点的！还有甜咖啡的枪械介绍视频也是不错的哦，可以去看下！

手磨咖啡制作过程图解

首先要准备以下器材：滤纸，手冲壶，滤杯，分享壶，电子称，计时器，温度计，咖啡豆，磨豆机以及咖啡杯

1.折滤纸：拿出一张扇形滤纸，其一边是经过机器压合的，其边较厚。（滤纸的选择：滤纸分大小型号，按选择的滤杯选择，要与滤杯贴合，还分漂白过的和原浆滤纸，漂白过的滤纸纸浆味较小，我们选择漂白过的滤纸）-本次滤纸偏小出现不贴合请各位见谅打开滤纸对齐两条中线，轻轻压一下即可。（切勿把两个扇面对压成折线！）

2.将折好的滤纸放在滤杯中2.称取咖啡豆：称取咖啡豆20g（有种说法是冲一杯用10g，两杯就可以是15g或者比20g少一点就行了，其实是不符合萃取原理的，如果想得到口味淡的咖啡可以减量，但是做两杯咖啡而咖啡豆可以减量的说法是不正确的，玩家们可以自行尝试，口味差别真的很大）

3.磨粉：手摇磨豆机磨咖啡豆

4.加热水：最好能够用温度计测量水温使水温精确，手冲的水温区间比较大83~95均可，但是不同水温出现的口感肯定也是差别很大的，不同的豆子不同的烘焙度需要的水温都是不同的，需要玩家们自己调整来找到自己最适合的水温。

5.湿滤纸：将热水均匀的冲在滤纸上，使滤纸全部湿润，紧紧贴附在滤杯上，然后倒掉分享壶内的热水。（很多人不习惯湿滤纸，认为这是多此一举，其实湿滤纸的最大作用有三：1.冲掉滤纸的杂质和纸味 2.使滤纸贴服在滤杯上 3.温热滤杯和分享壶）

6.将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，轻轻拍平。7.焖蒸：均匀注水于咖啡粉上约咖啡粉克数的1.5倍水量（一定要浇透，但滴在分享壶内的水不要太多）焖蒸的时间没有固定时间，新鲜的咖啡粉会在注完水后开始吸水膨胀，当所有咖啡粉都吸水后膨胀停止然后焖蒸过程停止，此时就可以注水了。（膨胀与否或膨胀的大小与咖啡的烘焙度及新鲜程度有很大关系，越新鲜的咖啡粉膨胀的越大，烘焙越深的膨胀的越大）

8.注水：新手做手冲以均匀为要，不用去刻意追求什么冲法，只要均匀了就不会难喝，建议从中点开始注水，然后顺着一个方向画同心圆直至外围，但是不要冲到滤纸上，再画同心圆直至中心如此反复就可以了，水流要保持稳定，注水可以分两三次，中间分不分段很多玩家有争议，至于口感有什么不同在此不做详述，玩家自行尝试即可。

9.完成萃取：萃取结束，得到咖啡液约300ml，结束注水，拿掉滤杯，分享壶里就是我们美味的咖啡了

手磨咖啡的基本知识

手磨咖啡有沉淀，是磨咖啡时候的残渣，属于正常现象。

也可能是咖啡没有完全溶解，不溶解和水温有关系，水温略高溶解度也会好一些，但是水温不能超过80度。