雕花对咖啡有什么要求

咖啡拉花针的钩法：

首先在制作好的咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时，表面会呈现浓稠状。这时就可以结束了。由于奶泡体积比较大，所以需要一只比较大的杯子，最好是马克杯，现在正式的拉花开始了，首先从一次的叶子根处开始，左右晃动拿着拉花杯（打奶缸）的手腕，重点在于稳定的让手腕做水平的左右来回晃动。

咖啡拉花分为两种工艺，即：拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。现在的咖啡雕花艺术可以画出较为复杂的人物的脸部或卡通漫画的人物。

初学咖啡雕花

卡布奇诺上撒的是肉桂粉牛奶啊，全脂牛奶经过蒸汽打绵。还有一种拉花叫雕花，通过花式模具在上面撒可可粉等。

有拉花和雕花的咖啡基本就是两种：拿铁和卡布奇诺。这两都属于花式咖啡的一种，以意式浓缩咖啡为基底，加入一定比例的牛奶和奶泡制成。奶泡与espresso融合到一定的饱和状态后，运用手部的晃动技巧使牛奶泡利用水纹波动的原理，浮置于espresso的表面上，并利用各种不同的晃动控制技巧而形成各式各样的图形。

咖啡雕花创意图案

因为手动奶泡器会把奶泡打的很厚，所以做雕花和创意咖啡还好。气泡就能把你的花 搞死*-*

咖啡雕花用的颜料是什么

 咖啡色的调色比例，红色12%+黄色8%+黑色3%+白色77%，如果还需要控制咖啡色的深浅也很简单，如果您要深一些，就降低白色的比例，要是浅一些，就加重白色的比例就可以。

基本色的调和如下：

1、红加黄变橙——少黄多红变深橙——少红多黄变浅黄；

2、红加蓝变紫——少蓝多红变紫再加多红变玫瑰红；

3、黄加蓝变绿——少黄多蓝变深蓝——少蓝多黄变浅绿；

4、红加黄加少蓝变棕色——红加黄加蓝变灰黑色（按分量多少调可调出多种深浅不一的颜色）；

5、红加蓝变紫再加白变浅紫

6、黄加少红变深黄加白变土黄——黄加少红变深黄——黄加蓝变绿加白变奶绿

7、红加黄加少蓝加白变浅棕——红加黄加蓝变灰黑色加多白变浅灰

8、黄加蓝变绿加蓝变蓝绿

9、红加蓝变紫再加红加白变粉紫红（玫瑰）

10、少红加白变粉红

雕花咖啡的制作过程

建议去专业、教学师资力量强、教学环境、机器设备先进的培训学校学习。正规的学校咖啡所有知识都会教，还会有创业指导、原料辨别、机器设备认知、精品咖啡种植、品鉴、杯测、花式咖啡拉花各种造型、雕花、每年流行饮品更新。

建议多去几家专业机构比较一下，可以去考察一下欧米奇西点学校

咖啡雕花图案大全教学视频

1、第一次煮咖啡，浓度太低了，还要多试试。

2、第一次煮咖啡，烦躁的生活一点也不甜​。

3、第一次煮咖啡，宣告失败，清汤寡水的，没味。

4、第一次煮咖啡，味道很赞，只是我的咖啡杯被嘲笑！

5、第一次煮咖啡，就来虹吸式，提心吊胆的怕炸了，又被香味吸引着，这挪威咖啡真是像极了爱情。

6、终于拥有了梦寐以求的咖啡机，第一次煮咖啡没看明白说明书，水加多了，然后他爹干了一碗咖啡。

7、第一次磨咖啡豆，第一次煮咖啡……不同心情，不同的天气喝不同咖啡，习惯养成了，真是好大的坑。

8、我要表扬自己一下，第一次煮咖啡，用意式咖啡豆做出了美式的味道，感觉像小时候做实验用的瓶子，可好玩儿。

9、第一次煮咖啡，网上搜索方法，煮了10多分钟，因他一直说苦，临了加了一袋家里还剩的一次性咖啡伴侣，现在成一杯奶茶了。

10、突然想喝美式，于是，不怕笑话，我第一次煮咖啡，磨咖啡豆儿用的是我与地心之间的引力，​​，配上三明治我又多吃了一顿上午茶。​