咖啡摩卡制作
主料：咖啡豆14g，巧克力酱15ml，牛奶100ml，淡奶油适量，白砂糖适量
辅料：巧克力酱适量
做法步骤：
1. 将杯子倒扣在咖啡机顶部的温杯盘上，启动咖啡机进行预热
2. 淡奶油打发之前放冰箱冷藏，咖啡豆磨成粉。
3. 将研磨好的咖啡粉装进放入漏斗的过滤杯中
4. 使用量勺底垂直向下挤压咖啡粉
5. 将漏斗按咖啡机的标示扣入卡位；将预热好的杯子从温杯盘上拿下来，挤入15ml的巧克力酱
6. 杯子放在接水盘上，对准漏斗出水口；开始萃取咖啡
7. 萃取完毕。这厚厚的黄金油脂泡沫说明萃取的很完美。用搅拌棒将咖啡和巧克力酱搅拌均匀
8. 从冰箱取出冷藏的淡奶油，加入白砂糖开始打发。准备好中号六齿裱花嘴
9. 裱花带装上六齿花嘴，装入打发的淡奶油；牛奶稍加热倒入咖啡中
10. 按照螺旋的方向将淡奶油挤花在咖啡上
11. 淋上巧克力酱即可
12. 一杯浓郁滴摩卡咖啡就完成了~
摩卡咖啡教程
摩卡咖啡的做法 原料： 热咖啡一杯、砂糖二汤匙、巧克力沙司适量、液体鲜奶适量。
做法： 1、将冲调好的咖啡倒满于杯中； 2、加入二汤匙的砂糖溶于咖啡中； 3、将巧克力沙司加入咖啡中； 4、再把液体鲜奶油加入，充分搅拌均匀即成。制作摩卡咖啡需要的材料咖啡（最好是现煮的咖啡）、太古方糖、喷射奶油、可可粉、鲜牛奶.选择一个合适的玻璃杯，加入10克可可粉。咖啡备用。倒入咖啡粉（或者加入煮好的咖啡） 倒开水至1/2杯搅拌 倒入热牛奶 加糖，2块是我的口味，大家可以按自己的口味加糖，如果是加巧克力糖浆那是最好的了。喷射奶油从冰箱取出，摇匀。喷上奶油，喷奶油的手势很重要。喷射大约1秒左右就可以完成。制作摩卡咖啡所需器具
1、煎焙咖啡豆时需要球形手动回转式煎焙机或者圆柱式煎焙机。而家用的一般用带柄煎网即可。
2、研磨咖啡豆需要电动研磨机。磨豆机分3种 家用手动式回转磨豆机，家用电动磨豆机和专用电动磨豆机。性价比最高的是家用电动磨豆机。
3、泡咖啡的水要在水龙头下安个含有活性炭的过滤器。
4、滤纸式冲泡法要滴流咖啡壶，托盘，细口咖啡用壶，咖啡用滤纸。
5、滤布式冲泡法要托盘，细口咖啡用壶，法兰西绒滤布。
6、虹吸式冲泡法要虹吸式咖啡壶，搅拌勺。
7、蒸汽加压式需要意大利式蒸汽咖啡壶。
8、水滴式需要水滴式咖啡壶……
9、大概就是摩卡壶，虹吸壶，法压壶，滴滤，烘焙机，磨豆机，胶囊机，打奶器，量杯，拉花杯……
10、还有不同咖啡需要不同质地和型号的咖啡杯。
自己做摩卡咖啡
要用摩卡壶冲出好咖啡，注意几点：
1.开始冲泡时才研磨咖咖啡粉。
将咖啡粉填于滤器内并将粉整平，不要填圧。2.煮一壶适合冲泡咖啡，低矿物质含量的新鲜饮用水。使用热水，使整个摩卡壶在火炉上加热的时间效短，可以减低苦味的强度。
3.在摩卡壶倒入热水达到泄压阀底下的水位即可。摩卡壶放上火炉，开小火，维持上方盖子开启的状态。
咖啡摩卡的制作方式
1，准备原料。使用滴滤咖啡制作摩卡需要这些：
250g滴滤咖啡
半杯牛奶
1汤匙（15g）可可粉
1汤匙（15g）温水
糖（可选）
打发的奶油和可可（用作顶部装饰，可选）
2
想喝多少咖啡就煮多少。最好使用正宗的高浓度深烘焙咖啡。如果没有，也可用速溶咖啡，但滴滤咖啡比速溶的口感好得多。
4汤匙咖啡粉配170ml水的浓度及以上可称为高浓度。
3
用温水和甜可可粉制作巧克力糖浆。相同比例的水和可可粉，在小碗里混合。每杯摩卡需要2汤匙（30g）。
4
在马克杯里混合巧克力糖浆和咖啡。咖啡和糖浆等比例增加。不要倒满，留点空间给牛奶。
5
在炉子上或微波炉里加热牛奶。根据你的马克杯大小，需要1/3-1/2杯的牛奶。
牛奶的最佳温度是60-70摄氏度。温度再高口感不佳。
6
用热牛奶填满马克杯。如果有奶泡，则用勺子慢慢加在摩卡上。
如果你喜欢吃甜，可以先加1茶匙糖再加奶泡。
7
用打发的奶油作顶部装饰，撒些可可粉，就可以享用了。巧克力糖浆、焦糖糖浆、肉桂糖或砂糖也不错。
咖啡摩卡制作方法
摩卡壶萃取原理，使它出品的咖啡具有意式风味，口感浓郁、强劲。如果摩卡壶煮出来咖啡不够浓可能是粉太粗了或者水温太低。粉过粗，下壶的水会很快通过粉槽造成萃取不足咖啡味淡。下壶是加冷水，但冷水的弊端是水温没达到所需温度之前就会有少量水进入粉槽，可能会导致萃取不均。所以不妨加温水，以带来萃取的稳定。
如何制作摩卡咖啡窍门
你好，刚看到你的题，你如果是用摩卡壶煮，粉量应该随你喜欢的浓淡度来定的，因为每个摩卡壶的容量及咖啡盛器大小都不一样，要试几次才能找出适合自己口味的咖啡粉量，喜欢浓一些在填粉时用减压板压压，淡些，就少填些。
不一定1:1，你试试吧，符合你喜欢的浓淡度才是你最好的比例。我的回答希望你喜欢。制作摩卡咖啡我们通常加入什么原料来增加口感
一、香草咖啡
取250克咖啡，，同时将三个香草豆荚切成两半，放入密封的罐子。
将它们混合均匀，放置三天以上。
移除香草 - 他可以重复使用，直到它失去香气 。
你可以用肉豆蔻和/或肉桂棒做同样的事情。如果你习惯买咖啡粉，可以加入磨碎的香料，然后放入密封的罐子中。
二、薄荷胡椒咖啡
将少量干薄荷叶，半干辣椒和250克咖啡豆放入罐中，放置两天。
一起研磨后冲煮。或者，准备一杯咖啡，加入两滴薄荷糖浆和一小撮胡椒。
薄荷和咖啡似乎是不可能的，但其实没什么变化，两种口味将和谐地融合在一起，胡椒再带来一些愉快的辛辣味。
三、八角咖啡
在意大利，常常喝的一种叫Sambuca咖啡。
通过在摩卡过滤器中添加一些茴香粉末以及咖啡粉，您将获得一杯Sambuca。
四、粉胡椒咖啡
准备一杯煮沸的咖啡，加入一些巧克力和粉红胡椒粉。
将它放在一个带有玫瑰花瓣的瓷杯中，让您度过一个难忘的情人节！
五、肉桂咖啡
这个食谱来自摩洛哥，非常受欢迎。
混合肉桂和咖啡，放在过滤器中。
准备好咖啡后，将半汤匙的水果茶加入杯中。
它可以用香草糖进一步调味。
六、加勒比咖啡
一些糖蜜（一种比糖更甜的甜味剂）和辛辣的朗姆酒。
将2汤匙糖蜜溶解在1杯煮沸的咖啡中。
加入2汤匙朗姆酒。
如果你想宠爱自己，可以加一勺生奶油。
这咖啡配方是真的性感！
七、五香南瓜咖啡
用少许南瓜块和一勺香草在牛奶中煮融化；
然后将它们全部倒入一杯咖啡中。
添加生奶油和少许香料更加美味。
八、椰子咖啡（防弹咖啡）
越来越多的人喜欢用其他饮料代替牛奶。所以，如果你是其中之一，尝试在你的咖啡中加入香草提炼液和少许椰奶。
或者，您可以使用杏仁奶。在这两种情况下，你都可以不用糖。
为你的咖啡添加额外的风味吧
咖啡和巧克力、肉桂、八角茴香、小豆蔻、肉豆蔻、辣椒等调味品搭配都非常合适。
咖啡的香味会不时地包容到所选的香料中，并产生意外的效果。另外，给咖啡调味可以减少糖的摄入量。
例如，一撮香草或肉豆蔻就足以达到一种甜度。
给你的咖啡调味，你要做的第一件事是买咖啡豆，把它和你喜欢的香料混合。
如果你有一台电动的磨豆机，那就更好了。可以将豆子和香料一起磨粉。否则，你可以在咖啡滤泡过程中加入磨碎的香料。
摩卡咖啡制作视频
主料：咖啡豆14g，巧克力酱15ml，牛奶100ml，淡奶油适量，白砂糖适量
辅料：巧克力酱适量
做法步骤：
1. 将杯子倒扣在咖啡机顶部的温杯盘上，启动咖啡机进行预热
2. 淡奶油打发之前放冰箱冷藏，咖啡豆磨成粉。
3. 将研磨好的咖啡粉装进放入漏斗的过滤杯中
4. 使用量勺底垂直向下挤压咖啡粉
5. 将漏斗按咖啡机的标示扣入卡位；将预热好的杯子从温杯盘上拿下来，挤入15ml的巧克力酱
6. 杯子放在接水盘上，对准漏斗出水口；开始萃取咖啡
7. 萃取完毕。这厚厚的黄金油脂泡沫说明萃取的很完美。用搅拌棒将咖啡和巧克力酱搅拌均匀
8. 从冰箱取出冷藏的淡奶油，加入白砂糖开始打发。准备好中号六齿裱花嘴
9. 裱花带装上六齿花嘴，装入打发的淡奶油；牛奶稍加热倒入咖啡中
10. 按照螺旋的方向将淡奶油挤花在咖啡上
11. 淋上巧克力酱即可
12. 一杯浓郁滴摩卡咖啡就完成了~
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