咖啡果作用

来采摘园摘咖啡果，这对于自己和孩子来说都是非常的开心的，平时生活在大城市里，很难接触到大自然，再加上能够亲手劳动，感觉果实分外的甜美。

咖啡果的功效

没有兔屎咖啡

有：

猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排出来。粪便就是一粒粒的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。

象屎咖啡，被称为“黑色象牙”的咖啡豆，是经亚洲象“自然提炼”出来的，咖啡果是在大象肠胃的消化过程中，酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白质，因此这种大象便便咖啡口感不苦，具有牛奶巧克力、坚果、以及红浆果和少许香料的芳香

鸟屎咖啡（Jacu Bird Coffee）Camocim农场，位于巴西Espirito Santo的Pedra Azul，其出产的凤冠雏鸟屎咖啡（South American bird calle d the Jacu)非常有名。这种鸟儿生活在庇荫种植的咖啡林里，挑食成熟的咖啡果，这才是出产高品质咖啡的自然选择加工方法。

咖啡果包含哪几部分

咖啡生长过程词汇：

幼苗期：从种子（或插条、嫁接）发芽到苗木出圃的一段时期（苗圃育苗的阶段），大约0.5-1.5年的时间。

幼树期：指从定植到投产之前的这段时间，大约2-3年。

初产期：开始投产到盛产来临的这段时间，这一时期咖啡开始进入生殖生长，咖啡树营养生长旺盛，养分需求量很大。

盛产期：在初产期后1-2年左右即进入盛产期，咖啡树一般3～4年才会开花，约在每年2～3月，外观和气味与茉莉花相似，开花时紧生于树枝呈簇状，花期3～5天。

衰老期：生长量逐年下降，经济寿命临近结束，咖啡树预示着进入了衰老期。其寿命长短与气候、土壤、管理水平密切相关，仍有百年古咖啡树可以开花结果。

咖啡：作为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，勘察是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以被称为咖啡豆。

咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。

咖啡带(Coffee Zone)：通常指的是南、北回归线中间的地带，因为此一区域最适合种植咖啡。

咖啡种植环境：五个要点词汇

温度：对温度的要求随栽培种类而异，小粒种较耐寒，喜温凉的气候，要求年平均温度19~21度。

雨量：年降雨量在1250毫米以上，分布均匀，特别在花期及小果发育期，有一定降雨量最适宜咖啡的生长发育。

光照：咖啡树不耐强光，需要适当的荫蔽，光照过强，生长受到抑制。如果加上水肥不足，就会出现早衰现象，甚至死亡。荫蔽过度，枝叶太长，花果稀少，产量很低。

风：咖啡喜欢静风环境。

土壤：咖啡树根系发达，吸收根分布浅，要求疏松、肥沃、排水良好的壤土。

从咖啡树摘采下来的咖啡樱桃为果实，其如同母亲般为了保护内部的种子，拥有了一层又一层的保护罩，分别为：果肉、果胶层、羊皮、银皮、咖啡豆。

1.果皮、果肉（Skin/Pulp）：咖啡豆的最外层包裹着浆果一般的果皮和果肉。除自然日晒法以外，经其他方法处理的咖啡豆在采摘后的几小时内必须去除果皮果肉。对于咖啡来讲，果皮和果肉是重要的副产品。在某些产地人们会用咖啡的果皮和果肉泡茶。业内人士习惯称咖啡的果皮和果肉为“果浆（Pulp）”，用来去除果浆的机器则被称为“去浆机”。

2.粘膜（Mucilage）：在果皮和果肉之下，一层质地粘稠的粘液将咖啡豆严密地包裹着。由于这层粘膜粘性极大且糖分极高，人们习惯称之为“蜜（Honey）”。不仅是咖啡，很多水果内部都附有一层粘液。

3.羊皮纸（Parchment）：在粘膜内部，一层由纤维素组成的薄膜包裹着咖啡豆。经干燥后，这层薄膜外观酷似羊皮纸，因此得名。

4.银皮（SilverSkin/Chaff）：在羊皮纸内部还有一层更薄的薄膜包裹着咖啡豆。由于颜色富有光泽且泛有银色，人们习惯称之为“银皮”。

5.咖啡豆：每粒果实都含有2粒咖啡豆（除一荚单粒豆Peaberry除外。这种咖啡的果实内部只含有一粒咖啡豆。通常情况下，每批咖啡豆中都会有5%是一荚单粒豆）。咖啡豆经过干燥和处理之后便可进行烘焙。

咖啡果能不能吃

猫屎咖啡和麝香猫咖啡是同义词。麝香猫咖啡，（印尼语，咖啡） 是印尼人指一种俗称“麝香猫”的树栖野生动物。

麝香猫咖啡是世界上第二贵的咖啡，每磅的价格高达几百美元，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。

如果用普通猫来生产猫屎咖啡就不是猫屎咖啡了。

咖啡果茶的功效

花果茶有很多种类，介绍以下几种花果茶泡法：

1.玫瑰枣花果茶材料：加州蜜枣、粉红玫瑰。做法：把蜜枣跟粉玫瑰都放进锅，加水约准备500-600CC，用火煮开即可。功效：疏肝解郁，能保护肝脏，促进新陈代谢，可清除宿便，美容美颜。

2.玉兰花果茶材料：玉兰花、苹果、雪梨、甜瓜、方糖。做法：将玉兰花洗净后用温水浸泡5分钟。将苹果、雪梨、甜瓜洗净后切片，和泡过的玉兰花一起放入茶壶中，加入沸腾的开水，闷泡10分钟后，加入方糖，即可饮用。功效：祛风散寒、治疗痛经、通气理肺。

3.八宝花果茶材料：金银花、菊花、陈皮、枸杞子、陈皮、枣、莲子、柠檬、冰糖、水。做法：新鲜柠檬切片放入茶壶中，将准备好的花茶材料一起放入柠檬中，加开水泡即可。功效：安神，补血，防癌，健脑，软化血管。花茶的历史：花果茶是由水果搭配花卉和茶叶精制而成的，据说已有数百年的历史。一般欧洲人喜欢喝咖啡。但对德国人来说，花果茶是他们饮食生活中重要的部分，不但德国老人喜欢喝，德国妇女也将此茶视为一种不可或缺的美容养颜佳品。