选购咖啡资讯怎么写范文

看您想买什么样的咖啡，是速溶咖啡、挂耳咖啡、胶囊咖啡、咖啡熟豆、咖啡生豆等等都可以在网上购买到，品种也非常多。

速溶咖啡也有冻干和传统高温的，推荐品牌，雀巢咖啡。

挂耳咖啡现在网络、实体店都有生产销售，可以选择网上实体店铺购买，一般现烘焙的很多，与店家沟通好，选择新鲜烘焙就好，而且店家会搭配不同产区的咖啡豆给您，您可以按自己的口味选择不同产区的咖啡豆。

胶囊咖啡是需要您有胶囊咖啡机，看好机子适用什么样的胶囊，因为有些胶囊机并不能通用。推荐购买知名品牌，按自己机型购买。

咖啡熟豆也需要看您的咖啡用具，您是需要意式浓缩咖啡机的意式拼配豆，还是做手冲、虹吸壶、法压壶等用具使用，一般现售咖啡豆分浅中、中度、中深、深度烘焙，意式烘焙一般中或中深。

我在网上买的咖啡熟豆是比较多的，一般都是买意式拼配豆，如果说专业品牌店，我推荐意大利的拉瓦萨LAVAZZA，如果您想喝新鲜烘焙的，建议您从网上写着下单现烘焙的店铺购买，我买过几回，确实新鲜度比较好。单品咖啡豆也是尽量选择新鲜烘焙的比较好。

其实咖啡还是新鲜度比较重要，因为咖啡中的芳香物质易挥发，本身又有很多气孔，所以现烘焙确实是一个比较好的服务，有些店会代磨粉，但是基于上面所述，建议您最好直接购买熟豆，自己现磨现喝比较好。

咖啡生豆在网上也能购买，我因为有时候自己烘豆所以会买一些，但是毕竟不是大批量的采购，而且买的豆子产区比较多，难免会遇到很差，名不符实的豆子，还会掺一些很便宜的豆子充数，如果您需要买的是生豆，建议您也在网上有实体的店看看，或者直接到本地咖啡馆与店主联系。

总结一下，虽然不知您需要购买的是以上哪种，但是不管哪种咖啡，都建议您不要把低价看成优势，一分钱一分货，特别便宜的咖啡真的不要买，真的都是特别便宜的烂豆，真实经历所感，与您分享，希望为您提供参考。

咖啡选购指南

如何选购咖啡

1、首先尽量不要选速溶的咖啡要选现磨的，虽然速溶咖啡方便，但是仔细看速溶咖啡的配料表，都会含有一些植脂末，植脂末中含有反式脂肪酸，对人体健康不利。

2、再去看速溶咖啡的营养成分表，它的脂肪和碳水化合物的含量都很高，不知不觉中就摄入过多的能量，一些爱美的女士有可能会通过严格控制饮食来控制能量的摄入，但是却不知一杯速溶咖啡有可能就会把控制的这些能量给补回来。

3、选了现磨咖啡喝的时候要用牛奶代替奶精，少量加糖，奶精其实就是植脂末，用牛奶代替奶精不仅提升了营养价值，而且口感也很好。

选择咖啡销售方式的原因

从今年年初开始，瑞幸咖啡便以迅雷不及掩耳之势抢占了国内多个大城市的核心商圈和写字楼。与传统咖啡店不同，瑞幸咖啡更鼓励顾客在应用上完成订单，顾客可以在上面选择自己需要的咖啡品种、尺寸、温度和糖份等等。

选择咖啡项目的理由

钱财固然是一部分决定咖啡馆创业的因素，但其咖啡馆存在的意义，还是为了消费者提供一种新的生活方式，提供一个能在办公场所和家之外放松自己的第三空间。

情怀梦想固然重要，但是情怀梦想是一个坑，创业者自己的想法不等于商业社会上被消费者需求认同，而开咖啡馆奔着金钱考量也是另一个坑。咖啡馆应该是一个平衡，兼顾情怀与梦想还有现实的地方，而不能仅仅盯着看咖啡馆是否盈利。

买咖啡怎么选才好

1、雀巢咖啡(Nescafe)

　　雀巢同样也是很受欢迎的咖啡品牌，受众十分广泛。雀巢咖啡的产品系列有浓郁、柔和和清淡等不同程度的味道。雀巢咖啡算得上是历史较为悠久的咖啡之一，其口感松软，滑腻且泡沫多。

　　2、磨石咖啡(Millstone)

　　磨石咖啡是一种私人品牌的咖啡，味道十分美味，该咖啡的浓郁程度完全可以让你增加生活的勇气和力量。如果需要通宵工作或是保持长时间的清醒，一杯磨石浓咖啡是不错的选择。

　　3、日本UCC咖啡

　　悠诗诗(UCC)咖啡是以定点精心培养、种植的咖啡豆为原料，由日本UCC上岛咖啡株式会社生产，销售的世界著名品牌咖啡。悠诗诗开设了各种风格各异的咖啡店，想让更多的人感受到一杯好咖啡所带来的喜悦。

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　　我们常有机会尝到各式各样的酸味，如柠檬、苹果、葡萄酒、黑醋……毫无疑问酸味是这些食物的美味所在：同样地，美妙的酸味是某些咖啡之所以受到高度评价的理由。

　　其实所有的咖啡都有酸味，因为生豆都含有大量气酸，而在烘焙的过程中，这些气酸会转变成各种芳香的或是刺激的酸；不过这些酸在高温时又会焦掉，使得越深焙的豆子越不酸。要分辨好的酸与坏的酸其实不难，就像你能分辨水果酸和盐酸之间的差异一样。如果冲煮的温度过低，或是过度萃取，咖啡里的单宁酸、菸碱酸等等，就会进入你的口中，刺激舌头两侧的底下，伴有冲鼻的气味，让你感到不适。

　　这和美味的酸不同，强烈的酸刺激舌头两侧边缘，激发出「薄」、「锐利」等形容词，而柔和的酸除了舌头两侧以外，接近舌根的中间部分也都会有均匀的感受，使一些柔和的酸接近咸味（如番茄和梅子的酸）或是汽水的感觉。由于特出的酸味常常会盖过质感，成为味觉的主体，有人便用「干净」、「如铃般清澈」（Bell-like）来形容酸味突出的咖啡。酸的香味带给酸味更丰富的内涵。有些略为刺激的香味，可以提神醒脑，让人一下子就注意到，给人「明亮」的感觉；反之，有的香味给人阴暗的感觉。举例来说，汽水、柠檬、苹果、番茄、熟香蕉，它们的明亮度依序是越来越低的。一般人比较不喜欢咖啡酸味的原因，大概是不习惯酸和苦摆在一起。幸好酸味可以被甜味压制，像加糖的柠檬汁一般人都能接受；若是觉得咖啡太酸，可以选择加糖，糖不像牛奶，不但不会影响其他的香醇味道，还可以提咖啡的甜味。

　　干净（Clean） 咖啡没有土味、不狂野，也没有缺陷和令人眼花撩乱的特色。

　　平衡（Balance） 有着够复杂而令人感兴趣的特色，但没有某一种特色特别突出。

　　质感，口感（Body, Mouthfeel） 质感是指咖啡在口中浓稠黏滑的触感，约和咖啡中的胶质悬浮量成正比。由于整个口腔都会感受到质感，我们用「丰厚」来形容浓稠的咖啡，反之则用「单薄」。质感单薄的咖啡喝来的口感像酒或是柠檬水，而质感丰厚的咖啡口感则像是全脂鲜奶或是糖浆。

　　复杂度（Complexity） 指同一杯咖啡中所并存的不同层次的特色，复杂度高，表示可以感受到的感官刺激种类较多；要注意的是这些感觉包括了余韵，不一定限制於喝时的当下感受。

　　深度（Depth） 这是一个较为主观的形容词，指超越感官刺激的共鸣与感染力，可能是一些细致的感觉，或是不同感觉间的复杂交互作用所造成。

　　苦味（Bitter） 这是深焙豆的特征，和酸味一样，不一定会令人不适，是整个口腔与喉咙而不只是舌头的感觉。一般喝美式咖啡或塞风咖啡的朋友，可能会用「浓烈」来形容这种特色。

　　甜味（Sweet） 有两种意思。第一种是糖对舌尖产生的刺激，也就是一般所谓的甜味；另一种意思则是指在深城市烘焙到Espresso烘焙之间，由与部分涩味物质且质感丰富的甘醇味道，令人联想到糖浆；这种舌尖并不必有反应。

　　平顺（Smooth ） 指酸味与苦味微弱，加一点点糖而且不用加牛奶就可以舒服饮用的甘甜Espresso。

咖啡采购渠道

星巴克在世界数十个国家采购咖啡豆，其中绝大部分来自拉美，而亚洲只占其中很少的一部分。星巴克中国本土咖啡产品采购来自中国云南的咖啡豆。

◆拿铁咖啡

　　奶沫不超过半厘米的拿铁咖啡常用来做早餐咖啡。在西班牙称之为克恩列切咖啡， 意大利人叫拿铁咖啡。以柔软的奶沫为特色的拿铁咖啡一般都用小杯饮用。

　　材料：咖啡提取液1/2杯，牛奶一杯

　　◆意式浓缩咖啡

　　意式浓缩咖啡首先是指一种快捷的调制方法，即功夫调制法。它实用压力而不是重力来制作咖啡。1903年，米兰和都灵两地几乎同时发明了使用这种方法来调制咖啡的机器。按照正确的方法调制，可以做出香气浓郁而略带焦糖甜味的意式浓缩咖啡。它可以令你唇齿留香，是富含咖啡香气之精髓的饮品。

　　材料：咖啡提取液1/2杯

　　◆玛奇朵咖啡

　　清新的香草汁和新鲜的奶沫轻轻地覆盖在浓缩咖啡上，温柔地保持着咖啡的温度。玛奇朵咖啡的做法是混合意式浓缩咖啡后，再在上面轻放些许奶沫。

　　材料：咖啡提取液1/2杯，牛奶一杯，香草汁，焦糖