云南小粒咖啡是什么

云南咖啡，必然很是提神呀，云南小粒咖啡，种植量最大的是卡迪姆种。卡迪姆是阿拉比卡种和罗布斯塔的混种，比土地上原生的阿拉比卡种抗病能力强。为什么有罗布斯塔种混入，咖啡树抗病能力就会更强呢？

其中一个重要原因就是罗布斯塔的咖啡因含量普遍比阿拉比卡种高。所以同等烘焙情况下，云南小粒（卡迪姆）的提神效果应该是优于其他纯种的阿拉比卡咖啡的。

云南小粒咖啡味道怎么样

云南咖啡更好，云南咖啡大规模种植是在五十年代中期，一度种植规模达4000公顷。至1997年末，全省咖啡种植面积已达7800公顷。目前全省种植面积占全国面积的70%，产量占全国的83%，无论是从种植面积和咖啡豆产量来看，云南咖啡已确立了中国国内的主导地位。

云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性—浓而不苦，香而不烈，略带果味。早在五十年代，云南小粒种咖啡就在国际咖啡市场上大受欢迎，被评定为咖啡中的上品。

云南小粒咖啡 口味

云南小粒咖啡，也被称为“阿拉比卡种”，世界上唯一含有44种染色体的植物。 起源于埃塞俄比亚的野生咖啡豆， 是最原始的阿拉伯咖啡品种。于19世纪90年代初，就传入云南大理宾川县的朱苦拉村，从此便在中国大陆扎下根来，也被称为“云南小粒咖啡”。

云南小粒咖啡

2.云南小粒咖啡的口感：

由于云南得天独厚的地理环境和气候条件，“云南小粒咖啡”具有：颗粒小而美、带花果香、浓而不苦、香而不烈、微酸舒适、 等特点。现如今，被国际咖啡界公认为是：世界上最好的咖啡。 相比于各种进口咖啡来说，云南小粒咖啡的核心特征就是：新鲜。

云南小粒咖啡的口感

后谷咖啡是小粒咖啡最好也是最高端的。

后谷咖啡是我国本土第一个且是最大的一个咖啡品牌，在咖啡品牌排行榜前十名中。

该咖啡品牌在国内的云南省设置了非常多的咖啡豆种植基地，有着种植的咖啡27万多亩，每年都能够生产出大量的咖啡产品。

云南小粒咖啡的介绍

1.小粒咖啡是不可以直接加水冲服的而要用滴滤或高压机，但是高压机容易破坏小粒咖啡的甘味，所以整体来说，云南小粒我认为用美式滴滤的就可以了，高压机出来也不会更香浓。云南小粒咖啡也适合做速溶的材料，如果实在要用小粒做基，那么一定得买新烤好的豆子，现磨出来用，这样会稍微香浓一点。

2.云南小粒咖啡的特点在于喝完回甘有独特果酸味，而不习惯的人只会认为是糊味！云南小粒咖啡属于无糖无奶的纯咖啡，对瘦身大有裨益，而市面上的速溶三合一咖啡含有糖分和植脂末正好相反，容易增肥。

3.从专业角度来说，首先咖啡制作是个很复杂的过程，有种说法称，云南是世界上最好的咖啡种植地，北纬15度至北回归线之间，属于咖啡的黄金种植地带。云南小粒咖啡豆，它的特点是味浓而不苦，香而不烈，并伴有明显的果香。