滴漏式咖啡怎么冲泡

1首先将清水依照所煮咖啡的玻璃壶容量刻度，倒入水箱内，并将空玻璃壶与滤网盒结合好，放在保温盘上；

2然后先拉出滤网盒，打开盖子，放入滤网；并按照咖啡使用量，将咖啡粉倒入滤网，确定滤网位置已安置妥当，并将盖子盖上。

3插上电源，将开关打开，指示灯亮起，约几分钟后，咖啡液滴入玻璃壶中，直到咖啡液不再流出时，表示滴漏过程完成；

4再取出玻璃壶，倾倒咖啡至咖啡杯内饮用；

5为了防止滴漏嘴残余液体滴到保温盘上，要记得将剩余咖啡的玻璃壶放回保温盘上；

保温盘将持续发热，直到你将开关关闭为止，请勿用手触摸，以免发生危险。

滴漏咖啡用热水还是冷水

主要是风味的差别。

滴漏咖啡一般用于美式快餐店比较多，像麦当劳，汉堡王都是用的这个（肯德基普通的黑咖啡更过分，直接用的雀巢速溶黑咖啡）。它的优点是能一次滴一壶，省事。但是基本保留不了任何豆子本身的风味，所以一般搭配的都是普通的商务豆。

水冲，其实准确的说是手冲。一般用来制作精品咖啡和单品咖啡。因为不同的豆子特性不同，要搭配不同的滤杯，水温和水粉比，可以说比较考验咖啡师个人的能力。但是优点就是能体验到更丰富的风味，黑蜜，果香，柑橘，焦糖等等风味都能出现在咖啡里。

滴漏咖啡的正确喝法

、首先将咖啡粉放入滴漏壶中，因为壶高低不均匀，所以需要事先用手轻轻摇晃，一直到表面看起来平坦就可以。将装着咖啡粉的滴漏壶顺着东南西北四个方向，各敲三下，中间的地方最好是敲五下，让咖啡粉之间的空间缩小，密度增加。可以用小汤匙将咖啡粉和纸顺着圆圈压平，一直到看不到缝隙。

2、在咖啡粉正中央挖一个直径三公分的洞，滴漏斗放在咖啡壶上面，让热水从中间的洞里面缓缓倒入，等二十分钟左右即可。

滴漏咖啡可以直接冲吗

滴滤式咖啡不可以反复泡，那样口感很差的，全是渣喝不出咖啡味了，不想煮的话，可以用一张滤纸放在漏斗里，把磨好的咖啡放在里面，然后用开水浇上去，把渣滤去，这样就可以啦直接用开水冲会起泡的，比较影响口感可以直接冲泡可以的，简单方便的方法个人觉的咖啡粉还是用滤纸过一下，再冲泡比较好，直接用开水冲会起泡的，比较影响口感

滴漏式咖啡怎么冲泡好喝

20G的咖啡粉能够煮出400ml咖啡，步骤如下： 准备材料：咖啡粉、咖啡机、奶精、糖

一、往咖啡机的水箱里注水。

二、一直到2杯量的刻度线

三、放上合适的滤纸，一来可以延长滤网的寿命、二来可以让咖啡更好的萃取。

四、放入咖啡粉。两杯量的咖啡需要25g左右的咖啡粉。

五、盖上盖子，启动电源，开始冲煮咖啡。冲煮过程在2~3min左右。

六、咖啡开始慢慢滴漏下来。

七、时间到，冲煮完成，倒出咖啡。

八、可以根据个人喜好添加糖、奶精。

九、一杯咖啡拿铁就完成了。

滴漏式咖啡怎么冲泡视频

一、挑选文创产品，打造品牌感

很多小咖啡馆都觉得，文创产品是大品牌连锁品牌才能搞的花头，咖啡馆文创产品，是独立咖啡馆非常需要的。喝咖啡，喝的不仅是咖啡，体验咖啡文化也是客户的一大需求，一个品牌的咖啡文化就需要用文创产品来表达。

需要注意的是，文创产品并不是非要印上Logo，特地设计、定制。这样投入成本太大，独立咖啡馆的文创产品，重在体现咖啡馆创始人对咖啡文化的理解，以及对店内装修风格的补充。所以，完全可以去陶瓷市场等批发市场，多花点心思挑选通用版的产品，价位再适合目标客群一些。

二、亲自教客人冲泡咖啡，卖咖啡设备

对很多客人来说喝咖啡倒是其次，但动手做一杯的意愿很强烈。亲自教客人冲泡咖啡，然后捎带手卖咖啡设备。

效果很不错，尤其是女性客人，十分享受冲泡咖啡带来的“精致人设”感，分享店内冲泡咖啡的照片、视频到社交网络上，给店里做了不少免费推广。

三、菜单极简风，不让顾客选择困难很多咖啡馆的菜单为了表示自己的专业，都会写很多产品，这让不熟悉咖啡的客人很尴尬，大部分客户选半天后会直接让服务员帮忙选择。这个体验很不好。于是，她决定将咖啡馆的菜单打造成极简风，菜单上只显示几种主推的咖啡产品：特调、意式、手冲、无咖啡因的产品。

这个做法让很多不熟悉咖啡的客户感觉到非常自在，而熟悉咖啡的客户，几乎不看菜单，都会把自己菜单外的需求直接告诉服务员。

四、养客之道，复购率是咖啡馆持续经营的关键

咖啡馆客户群里主要还是围绕地理范围内就近的人群，能够渗透的客户数量有限，很难通过寻找新客户来维持店内销量，所以，咖啡馆想要持续经营，复购率是关键。为了提升复购率，Lucky使用了捷径系统的叫醒红包模式，所有在咖啡馆消费过的客户，接下来的30天，都会收到咖啡馆系统自动发送的小额红包。别小看这个小额红包，哪个销售不想连续30天跟客户打招呼，又有哪个销售能做到连续30天不讨人嫌的在客户面前刷存在感。这个小额红包做到了，频繁出现在客户面前，客户自然频繁想到你，自然大大提高了复购率。除了“叫醒红包”，捷径系统还有30多个行业解决方案管理软件，有30多个商业模式，70多个营销工具。对咖啡馆的拓客锁客非常有帮助。