咖啡机的粉不是越细越好

极细粉，和面粉比不多细。

咖啡粉的粗细程度可以分为：粗粉、中粉、中细粉、细粉、极细粉，五个等级。

极细粉只在制作espresso的时候使用。因为萃取方式和平时自己在家冲泡的原理也不同，需要加压，所以器具是意式咖啡机，而磨粉也是需要专业的咖啡磨才能做到极细。如果是用摩卡壶煮咖啡，也是比较适合用极细粉的，只是萃取一般都会过度，虽然有一点油脂能出来，但是味道偏苦，享受过程往往大过于口味本身。

法式咖啡机咖啡粉粗细不一样

1、口味不同 意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁，法式的特点是花样繁多、造型美观。 美式咖啡的特点就是简单速成，口味比较淡，美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡，一般的咖啡店里不会出售这种咖啡，也是最普通的咖啡。

2、煮法不同 意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机，摩卡壶等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡，其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡，其原理是由适当的压力及合适水温的水快速的（一般为25－30秒）通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液（30cc左右），所以一般来说是很浓厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿铁，卡布其诺，焦糖玛琪朵等，都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。 美式咖啡一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机，咖啡粉放置於滤杯中，插电开开关，自己会自动滴漏下来的那种，我们一般称为美式咖啡，其时间要看杯数及水量，浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。

3、发源地不同 美式咖啡起源于美国，美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。 意式咖啡它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初。

意式咖啡机用粉的细度

咖啡机也好，磨豆机也罢，在磨豆功能上都有刻度表，一般数字越小磨出来的咖啡粉越细。比如刻度1最细，刻度5磨出来的粉越粗糙。具体细度不同的机器不太一样，看您想要什么程度的咖啡粉，然后自己去实地操作一下，就能得到自己想要的了。

法式咖啡机咖啡粉粗细怎么选

指研磨度数吧，就是粗细程度，当然度数越高表明颗粒越小越细腻，口感也好。

咖啡度数是咖啡研磨的粗细，咖啡(coffee)是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44～100毫克；每100克调制咖啡中，含咖啡因64～124毫克。咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生很多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。

意式咖啡机粉的粗细

BREVILLE

the Oracle Espresso Machine BES980BSS

这款咖啡机自带磨豆机，自动压粉，自动打发奶泡。手动操作的部分，调节咖啡粉的粗细，拆装咖啡手柄，非常适合咖啡小白。自动设定打发的奶泡，也绝对可以用来拉花。当然对自己有自信的话，手动打发牛奶也是可以。同时咖啡机采用双锅炉的设计，水温很稳定。制作出意式浓缩很接近商用机。拿铁那更是小菜一碟。个人建议想喝拿铁的话，要选择卡布的奶沫厚度。

美式咖啡机 咖啡粉粗度

1最细，7最粗

手冲壶，法压壶，美式滴漏咖啡机一般研磨颗粒为中粗度(7-6号刻度)。虹吸壶，比利时皇家壶，一般为中度研磨颗粒(6-4刻度)，爱乐压，摩卡壶一般为中细研磨颗粒(4-3刻度)，意式浓缩咖啡机，冰滴壶一般为细度研磨颗粒(3-2刻度)，土耳其咖啡壶一般为超细研磨颗粒(1刻度)，判断方法，中粗或粗度颗粒为砂糖大小，中度或中细颗粒为海盐颗粒大小，中细或细度颗粒为面粉大小但伴有沙质手感，超细颗粒如面粉颗粒大小无明显手感。

咖啡机用粗粉还是细粉

这个要根据你的口感，配合冲煮设备和器具来判断。

半自动咖啡机，要求的咖啡粉最细，按照20-30秒萃取30ml咖啡液的基本原则，以得到你想要的咖啡的口味为最终目的，来调整咖啡粉的研磨度，磨出的咖啡粉用手指摸上去应该是比面粉略粗，略有砂砾感。

其次是摩卡壶，咖啡粉如精盐的粗细度，明显的颗粒感。

虹吸壶，如砂糖，如果用的是同一款磨豆机，调粗半格即可。

滴滤式和法压，要求的咖啡粉是最粗的，如粗砂糖，全部呈颗粒状。其实，最主要的是口感和味道，以此为目的来进行调节。