怎么样吃饭才礼貌！

中餐礼仪

1.中餐宴席进餐一开始，服务员送上的第一道湿毛巾是嚓手的，千万不要用它去嚓脸！~！

2.上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小水盆，其中飘着柠檬片或玫瑰花瓣，它可不是饮料而是用来洗手的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻刷洗，然后在用小毛巾搽干。

3.入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能举杯；客人不能抢在主人前面。

4.夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前时，再动筷子，不要抢在领座前面，一次夹菜不宜过多。

5.要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，浪吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。

6.不要挑食，不要只盯住自己喜欢的菜吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己盘子里。

7.用餐的动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音。如喝汤和吃菜时的“咕噜咕噜”声。这都是粗俗的表现！！！

8.不要一边吃东西，一边和人聊天

9.嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。

10.掉在桌子上的菜不要再吃。

11.进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人.

12.不要用手去嘴里乱抠、用牙签裼牙时，应用手或餐巾掩住嘴，不要让餐具发出任何声响。

13.用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯。

14.餐后不要不加控制地大饱嗝或喘气

15.在主人还没示意结束时，客人不能先离席

西餐礼仪 1.由椅子的左侧入座，最得体的入座凡是是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领导者会把椅子推进俩，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。

2.就餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两叉的坐姿最好避免

3.主人一拿起餐巾时，你也可以那起你的餐巾，放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包；如果是那样的话就把它取出来，放在旁边的小碟上

4.也可在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，餐巾如果很大，就双叠着放在腿上；如果很小，就全部打开，千万不要将餐巾别在邻上或背心上，也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油绩或脏物。千万别用他来擦刀叉或碗碟。

5.主菜若是肉类应配搭红酒，鱼类则配搭白酒。上菜之前，不妨来杯香槟等较清淡的酒

6.用3根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只需把它当成一种形式，喝一小口回应GOOD。接着，待者会来倒酒，这时，不要动手去那酒杯，而应把酒杯放在桌子由待者去倒，正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度是酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。

7.喝酒的方式。喝酒绝对不能吸着喝，而应倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯染酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸较好。

8.正餐通常从汤开始。在你座前最大的一把匙就是汤匙，他就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子，因为那可能是取蔬菜或果酱用的。喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由里王外将汤勺起汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45度角比较好。身体的上半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。

9.面包的方法。一般为：先哟功能两手撕成小快，在用左手那来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，在用手撕成块来吃。避免像用锔子似的割面包，应先把刀刺入另一半，切时可用手将面包固定，避免发出声响。

10.通常在鱼上桌之前，鱼骨早就弄干净了，如果你吃的那块鱼还有刺的话，你可以左手那着面包卷，或一块面包，右手拿着刀子，把刺拨开。如果嘴里有了一根刺，就应该悄悄地，尽可能不引起注意地用手指将它取出，放在盘子边缘上，别放在桌子或仍在地上

11.喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺一勺一勺地勺着喝。吃水果时，不要按着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣在用刀去皮、核、用叉子叉着吃。

12.如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便。可以换右手拿叉，但更换频繁则显的粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉俩折叠、分切。软软的事物可放在叉子平面上，用刀子整理。

13.略事休息时，刀叉的摆法：如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以8字状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成4点钟方向即可。

吃西餐的4个M,与喝葡萄酒的5个W分别是什么?

西餐的内涵应该有6个M。Menu （华美的菜单）、 meal （精致的美食）、 music （迷人的音乐）、meeting（愉快的会面）、 manner（优雅的礼仪）、 mood（高雅的气氛）