喝咖啡可以提神醒脑，但并不能直接提高运动表现。咖啡因可以刺激中枢神经系统，提高警觉性和注意力，但这并不意味着它可以显著提高运动表现。

咖啡因对运动表现的影响是有限的，它可能会加速心率和呼吸，提高肌肉的供氧能力，并可能减轻肌肉疲劳。然而，这些影响是短暂的，通常在几小时内就会消失。

此外，咖啡因可能有一些副作用，例如头痛、心悸和睡眠障碍等。因此，如果你想通过喝咖啡来提高运动表现，你需要确保适量饮用，并考虑到这些副作用的影响。

总的来说，喝咖啡不能直接提高运动表现，但它可以帮助你在运动前后的恢复过程中保持警觉和专注。如果你想通过喝咖啡来提高运动表现，建议你选择适合自己的方式，如合理饮食、充足睡眠和锻炼计划等。

以上信息仅供参考，如果你有健身和运动方面的问题，可以咨询健身教练或者运动专家的建议。

喝咖啡真的能提高运动表现吗？

可以提高运动成绩的补充剂很多。然而，被科学证明是有效的很少。一般来说，咖啡因可能是成年人摄入最多的物质之一，有趣的是，它是一种很有效的增能剂。

咖啡因对运动表现的好处

除了对健康有好处外，咖啡因还可以通过中枢和外围机制提高表现。例如，它能促进神经系统的激活，增加儿茶酚胺和内啡肽的产生，并激活肌肉。此外，有人认为咖啡因可以在一定程度上减轻疼痛感，从而增加高强度训练的耐受性。更重要的是,虽然有一点争议，咖啡因能提高钠钾泵(Na+/K+ATPase)的活性，减少钾在细胞内的积累水平，从而抑制疲劳，促进肌肉细胞内钙的流动，改善肌肉收缩过程。最后，咖啡因在很大程度上是由于交感神经系统的激活，表明它可以增加能量消耗，增加血液中脂肪酸的利用率，并促进脂肪分解。

事实上，这种补充剂在不同的运动中都有好处。例如，最近发表在著名杂志《运动医学》上的一项荟萃分析(包括46项研究)表明，摄入咖啡因(每公斤3-6毫克)能使耐力测试中的表现提高3%。同样，近期其他的荟萃分析也表明，补充咖啡因可以使肌肉力量和短时间运动(如短跑)的力量提高约3-4%。

值得一提的是，传统上认为咖啡因会增加脱水的风险，因为它可能有利尿作用，尤其是在训练期间。然而，阿斯克杰肯德鲁普博士领导的一项研究并没有发现摄入中高剂量咖啡因(每公斤5毫克)的人的任何脱水标志发生改变。此外，另一项研究表明，给予中等剂量的咖啡因(3mg /kg)并没有引起利尿症的大幅增加，尽管在摄入高剂量(6mg /kg)时确实有轻微的增加。因此，在通常摄入的剂量内，咖啡因似乎不会过度增加脱水的风险。

对所有人都一样有效吗?

尽管它的整体效果很好，但最近一项系统研究的结论表明，并非每个人都能从这种补充剂中受益。一些研究发现，摄入咖啡因后所获得的益处差异很大(根据个人的不同，在0到17%之间)。经常饮用咖啡因的人比不喝的人对咖啡因的影响更小。然而，最近的一项研究表明，摄入6毫克/公斤咖啡因即使对那些经常摄入高剂量咖啡因(每天300毫克/公斤咖啡因，相当于3杯咖啡)的人来说，也能提高表现。

此外，其他研究表明，咖啡因甚至可以给那些摄入后无反应者的人带来好处。

例如，一项研究根据一组足球运动员的血压、血浆甘油、游离脂肪酸和肾上腺素反应(摄入咖啡因后，肾上腺素反应往往会高度增加)将他们分为反应者和无反应者。11名参与者摄入咖啡因(6毫克/公斤)或安慰剂，然后在跑步机上进行两场模拟比赛，并评估不同的表现指标，如精疲力竭的时间和跳跃的能力。

结果显示，相比于安慰剂，无论是有反应者和无反应者，咖啡因对他们的表现都有所改善，尽管我们必须强调，有反应者的体力消耗较少。

另一方面，一些研究表明，遗传学(特别是CYP1A和ADORA2A基因)可以调节对咖啡因摄取的高或低反应。

因此，CYP1A基因，可以区分快速代谢者和不良代谢者，后者是咖啡因在体内停留较长时间，并且在摄入高剂量咖啡因或将咖啡因与其他刺激物(如牛磺酸)结合的能量饮料后，最有可能产生不良副作用(甚至更大的心血管事件风险)的代谢者。相反，即使摄入相对较高剂量的咖啡因，快速代谢者也会产生积极的反应。

最近的一项研究表明，咖啡因(3毫克/公斤)对大多数人的力量训练、跳跃能力或或温盖特测试中的力量方面都有类似的好处，无论他们是快速代谢者还是弱代谢者。

也有人认为，在一些研究中，一小部分参与者在他们的表现中没有获得任何好处，这可能是因为，即使他们在那一刻没有获得任何好处，他们可能会在随后的场合中获得。在这个意义上，一项研究评估了在8种不同的情况下对同一参与者服用3毫克/公斤的咖啡因或安慰剂的效果。研究结果显示，在温盖特测试和递增测试中，咖啡因将人的表现提高了1%到9%不等，直到筋疲力尽。在8次测试中，每个参与者至少有3次的表现有所改善。因此，这些结果表明，即使是那些被认为没有反应的人，也可以从咖啡因摄入中获益。

最后，需要强调的是，在大多数科学研究中，咖啡因是以无水形式服用的，即每公斤约3至6毫克的药片。然而，当我们谈到咖啡因时，我们通常理解一杯咖啡就足以获得科学知识中描述的益处。从这个意义上说，阿斯克杰肯德鲁普博士领导的一项研究比较了5毫克/公斤单独的咖啡因和等量咖啡中的咖啡因的效果。结果表明，单独的咖啡因和咖啡都能使人的表现得到类似的改善(在45分钟的自行车试验中提高5%)，而不含咖啡因的咖啡或安慰剂则没有效果。因此，给予同样剂量的咖啡因，咖啡可以被认为与咖啡因药丸同样有效。尽管如此，需要强调的是，通过喝咖啡达到必要剂量(3毫克/公斤)要复杂得多。例如，考虑到一粒咖啡胶囊含有大约60毫克的咖啡因，需要3到4粒(取决于运动员的体重)才能达到咖啡因的有效含量。

结论

总之，咖啡因可以极大地提高绝大多数人的表现。只要摄入正确的剂量，在大多数研究中往往是每公斤3到6毫克，咖啡因是提高运动表现的有效辅助物。