如何辨别咖啡的真假

1)感官检查 咖啡为棕色粉末状，因焙炒时发生了美拉德反应使咖啡具有特殊的香气，而伪造假冒的咖啡，没有或很少有这种特异性的香气。

(2)密度检查 将待检的咖啡粉末放在试管中，加饱和氧化钠溶液，振摇。真的咖啡其水溶液应呈淡琥珀色，且粉末全部或几乎全部浮游，反之，若大部分粉末沉降于管底，且水溶液呈暗黄棕色时，则为菊苣、焙炒谷物等代用品。

(3)菊苣根粉定性检验 称取待检咖啡样品约10克，加25毫升水煮沸5分钟后，加入过量碱或乙酸铅固体，振摇约半分钟，静置，待澄清后观察。若上层水溶液清晰无色，即为纯的咖啡，若产生颜色，即证明掺有菊苣根粉。

怎么辩别咖啡的真假

辨别ucc117咖啡真伪，首先看咖啡颜色，如果颜色为棕色的话说明是正品，其次品味道，如果集合了咖啡香甘醇酸苦五味特点也基本可以确定是真的。

怎样识别真假咖啡

咖啡是三合一的咖啡:糖，奶精，咖啡粉。在大包装的背面，保质期(HSD)日期最后面标注有T系列。有T1，T2，T3，T4，T5，T6，T7 有人说是代表各种口味 现在可以负责的告诉大家那些全部为假货。 一条生产线下来的咖啡会分各种味道吗 如果代表味道 有的这样麻烦还不如直接标注xx口味 所以个人觉得是xx生产线生产的咖啡 或者是检验编号之类的意思内陆销售G7咖啡，现在由无锡可易得公司全国总代理，每包咖啡在生产日期前都有KED英文缩写，这是在流水线就打印上去的。

目前市场上的G7咖啡假冒伪劣产品太多，只要看到KED等代理商标记，另外该公司能提供每一批货号的商检合格单。

怎样辨别咖啡的真假

从购买渠道鉴别

如果我们大家不知道怎么鉴别的话，最为简单的一个方法就是通过购买的渠道来鉴别，因为现在的市场是比较复杂的，选择一个正规的渠道往往可以给我们带来更加放心的产品。比如说我们大家在紫一商城购买契默契黑姜黑咖啡的话，那么就能够保证它是正品，而通过一些代购或者是微商购买的产品真假就不一定了。

查询防伪标志

由于契默契是一个正规的品牌，所以这个品牌在生产产品的时候都会增加一些防伪的标志，我们鉴别真假的时候就可以借助这样的标志。在产品的包装盒上会有检验真伪的二维码，我们可以扫一下，并且也可以拨打热线电话，然后查明产品的真假。假的产品是不会有对应的产品批号的，并且在官方网站上也查询不到产品。因为毕竟只有真正的正品才能够发挥作用，而且大家使用的时候也会更加放心一些。

所以我们大家想要鉴别契默契黑姜黑咖啡是否是正品的话，可以通过我们的购买途径以及它的防伪标志来进行判断。为了让我们使用的更加安心，建议大家通过一些更加正规可靠的渠道购买

鉴别咖啡

首先得弄清楚是去“咖啡馆”喝，还是采购回家喝。

如果是咖啡馆喝，除非特别专业的咖啡馆，否则一般也就只有：1、意式（浓缩机萃取出来的浓缩咖啡直接喝，一般人hold不住）；2、美式（意式浓缩兑水）；3、花式【拿铁】（意式咖啡基础上，加奶）；4、花式【其它】（拿铁基础上加巧克力或可可、冰淇淋等）。

如果是采购回家喝，则主要包括这三种产品：速溶、意式（家用浓缩机萃取，可加奶或糖）、清咖（美式咖啡机、手冲滴滤壶、虹吸壶、挂耳等萃取，清咖也叫“斋咖”，不加奶和糖，纯喝；当然，初期喝不惯，加糖也是可以的，但这种行为类似于高级红酒加雪碧，白瞎好豆子了）。

速溶：1、速溶黑咖啡，香味弱，苦味强，一般用于提神或减肥，谈不上享受。2、速溶多合一，数“拿铁风味”最经典，奶香/苦味/甜味均衡适口；卡布奇诺则奶香味更浓一些。各个品牌之间，在口味上，除了甜味强弱、奶香味强弱、苦味强弱，其它没有太大区别，倒是选购时要注意单杯的克重，有些是20克以上的大克重，冲出来很浓；有些单杯才不到10克的克重（所以说，不要只看一盒或一袋能冲出多少杯就心动，看克重！看克重！看克重！）

意式——网上一般出售的意式豆烘焙度都很深，油乎乎的，气味很刺激（闻过好的意式豆，你会就知道那种劣质意式豆的气味，其实是一种类似于动物腐尸、油脂腐烂、带毛动物出汗的气味），所以说，喝意式，不是看豆子表面出不出很多油，重点得看萃取出来的油脂多不多，一般冲出来泡沫浓厚、细密，则说明油脂丰富，口感也会更加醇厚、顺滑。另外一个，还需要看味觉是否有层次感，不能只有苦味，苦必须是柔和的，而不是苦到齁；香气方面，要有浓郁的烤坚果或其它让人舒服的香气。

清咖——买国外咖啡，一定得问产地、庄园、海拔、豆种，说不出这些，通通只算商业豆，价格若高过￥100/半磅（227克）不要买！若买国产豆，主要为云南产，目前没有特别牛X的国产庄园，所以知道庄园也没用，那什么有用？——问豆种！云南目前只有两个靠谱的品种，一个叫“铁皮卡”，一个叫“波邦”，而且只有保山产的才靠谱，普洱不行。如果商家说不出豆种，或是“卡蒂姆”种，都通通只能算普通豆，不会卖太贵。卡蒂姆除非特殊处理（日晒好一点），能够作为清咖品用，否则只能用作商业豆，不建议纯喝。

如何辨别咖啡的真假方法

图中均为左假右真 UCC毕竟是知名品牌 做工还是不错的

可以仔细看看；瓶盖材质也有所不同，正品的材质比假货光滑。正品的贴纸差不多与凹陷处符合，真品贴纸缝隙很小。假货则差一截。