花式咖啡的制作

一杯精致的分层咖啡需要将不同比例的濃縮咖啡和牛奶分两层慢慢注入杯中，使其相互隔离而又保持黏稠的状态，再用拉花工具做出精美的花样。完成之后，浓郁的咖啡香味会与醇厚的牛奶香气相互交织，拉出一杯精致的分层咖啡。

花式咖啡制作 政府补贴

加糖这事得依个人口味而定。把糖带到桌子上或者干脆在调味吧加到杯里就可以了。摩卡因为本来里面就有摩卡酱在里面，在花式咖啡里面算是比较甜的了，所以一般很少人加糖。而拿铁和卡布其诺里面是没有糖的，所以加多少就按个人喜好了。

关于糖的一点建议，星巴克目前在调味吧提供四种糖：黄糖，白沙糖，善品糖和糖水包。一般喝咖啡的话，建议用咖啡糖，也就是黄糖。它最好地保留了咖啡本身的风味。也有人喜欢加白沙糖，但它的糖味很明显。善品糖即代糖，为不方面食糖的客人用，糖味更明显。明显不在于它的甜，而是在于它甜起来似乎不像糖味。最后的糖水包，适合加在冰咖啡里面，比如冰拿铁等。

如果你点的是黑咖啡的话，一般伙伴会不装那么满，以便于你加糖和奶，所以不需要担心太满而烫着。

花式咖啡的制作实验报告

就是给小孩学芭蕾舞和跆拳道的那个地方。

里面有台咖啡机，要是找不到花式咖啡就把语言调成英文状态，里面有一个fancy （大概）什么咖啡的，就是那个，如果还不行，就在家里煮一杯5分钟的咖啡应该就好了

花式咖啡的制作方法视频

你的是美式滴滤机还是意式机，花式咖啡是意式浓缩做的，要用意式机，所有花式都鞥呢做美式滴滤做的是单品咖啡，不能做花式

花式咖啡制作视频

食材和调料

咖啡粉 适量

牛奶 100克

开水 适量

巧克力酱 适量

做法步骤

第1步.

挖一勺咖啡粉倒入杯子里，大约2—3克，喜欢甜味的可以加点糖。

第2步.

把开水倒入咖啡粉中冲泡，倒入大约杯子量三分之一的开水。

第3步.

牛奶倒入奶锅里加热至75度。

第4步.

 加热好的牛奶取三分之一倒入咖啡中，剩下的三分之二倒入打泡壶，用电动打泡器打成细腻的奶泡，用小勺子盛出上面大的泡沫。

第5步.

把打好的奶泡倒入咖啡杯中。

第6步.

 用巧克力酱在上面画出3个圆圈。

第7步.

用拉花棒或者牙签均匀的向外划线，一杯漂亮的拉花咖啡出来了，卡布奇诺，摩卡，拿铁都可以拉花

花式咖啡的制作方法

一、打奶泡。

方法1、用手动打泡器将雀巢纯牛奶200ML打成奶泡。

二、用热水冲开雀巢100%醇品咖啡。

三、制作花式咖啡卡布奇诺cappuccino：

方法1、温热一个比较深的杯子，先在里面加入热好的牛奶，再倒入雀巢醇品咖啡，最后倒入奶泡。咖啡杯从下到上依次放入1/3鲜奶，1/3咖啡，最上面1/3奶泡。

方法2、或者用小勺将奶泡放在咖啡上层，挤上炼乳。

奶泡制作：

1、将牛奶加热到60度左右（牛奶有热气冒出）倒入打奶泡器，份量不要超过奶泡壶的1/2。

2、将盖子与滤网盖上，快速抽动，将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，直至牛奶泡沫漫至杯顶即可。

小诀窍

1、奶泡只能用雀巢纯牛奶制作，其它品牌的牛奶打成的奶泡容易消泡或根本打不成奶泡。我用雀巢全脂甜奶粉试制时，打奶泡变得更容易，而且水温只要不超过70度就可以了，享用时也不用加糖。

2、牛奶份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。

3、牛奶加热不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。

4、盖子与滤网不可以直接加热。

5、快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动30~60次即可。

6、。如制作冰咖啡中使用的冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。