自己做浓缩咖啡

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把挂耳咖啡包连同咖啡杯放在电子秤上。

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93度左右热水注水20毫升，闷蒸等待20秒。

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分小水、中水、大水3次注水，每次水量50毫升。

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如果挂耳包净重不到10克，3段注水可以每次40毫升，过滤完全拿掉滤袋就可以喝了。

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方法二：没有冲煮设备，直接撕开挂耳滤袋，把咖啡粉倒入一个空杯子里。

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挂耳滤袋挂在另一个空杯子上。

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饮水机刚烧开的热水倒入大约150-180毫升，用勺子或者筷子搅拌30秒，再静置20秒。

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直接把咖啡连渣一起倒入挂耳滤袋进行过滤，过滤完后取掉滤袋即可。

自己在家怎么做浓缩咖啡

美式咖啡的浓度在1.15%~1.25%之间都很常见。浓度太低，喝起来寡淡如水，浓度太高，美式咖啡的受众群体未必觉得好喝。

那么问题来了，浓缩咖啡里加多少水会是一杯浓度适宜的美式咖啡呢？

其实还蛮简单的。

一杯合格的浓缩咖啡，

浓度会是在9%~11%之间；

一杯合适的美式咖啡，

浓度会是在1.15%~1.25%之间；

它们中间差了几倍的浓度，你就加上几倍的水好了。

如果你无法确定自己浓缩咖啡的浓度，没关系，假设它是合格的，第一次做先不要加太多水，比如加上6.5倍~7倍的水，品尝，从热到冷，如果喝起来偏浓或偏淡，就适宜加减水，再尝，直到找到最佳的浓度和味道。

举例：

espresso 40克 + 热水280克 = 美式咖啡320克，可使用12盎司的杯子

就是这么简单，只要你的浓缩咖啡合格就好啦。

自己做浓缩咖啡怎么做

主料：

咖啡粉一勺

辅料：

水适量

做法：

1. 咖啡机水箱、高压漏斗、量勺、咖啡粉过滤器清洗干净。咖啡杯一个，咖啡粉备用。

2. 打开水箱盖子加入矿泉水，不要超过最高水位。

3. 高压漏斗、咖啡粉过滤器擦拭干净。

4. 为了味道更香醇，先来预热下咖啡组件和杯子。把过滤器放在漏斗里。

5. 握住手柄安在咖啡机卡位里。

6. 向正前方（向右）旋转拧紧。

7. 把咖啡杯倒扣放在顶部的温杯盘上。

8. 按下电源开关键，红色指示灯亮起

9. 后边的绿色指示灯亮起，就预热好了。

10. 用咖啡勺取一勺咖啡粉。

11. 取下漏斗放入咖啡粉。

12. 用咖啡勺另一端的平面。

13. 把咖啡粉压平。

14. 擦干净周边多余的咖啡粉。

15. 漏斗安在咖啡机上，旋转拧紧。

16. 把预热好的咖啡杯提前放在接水盘上，对准出水口，功能按钮向左旋转。

17. 咖啡经过漏斗出口流入杯中。

18. 七分满时把旋钮拧至正上方，即停止出水。

19. 可加入适量方糖，即可享用

在家做浓缩咖啡

食材：牛奶250ml，咖啡粉2汤匙30g，鱼胶粉3汤匙45g，蛋黄2只，白砂糖50g，奶油200ml（打发），香蕉1根，咖啡豆12粒

做法

1、香蕉剥去外皮，切成0.5cm厚的圆片，再取其中数片用模子刻成六角形。

2、蛋黄和白砂糖放入碗中混合搅拌均匀。

3、将牛奶、咖啡粉和鱼胶粉放入锅中，小火慢慢加热。注意不要烧沸，其间不停用木勺搅拌，使其加速融解混合。

4、待完全融解后倒入容器中放凉。

5、在放凉的牛奶中调入蛋黄和打发的奶油，搅拌均匀后放入香蕉圆片，再分别倒入玻璃杯中，放入冰箱中冷藏50分钟。

6、最后将六角形的香蕉片和咖啡豆摆在杯中作装饰即可。

自己做浓缩咖啡液

每咖啡豆25克比，例水300克，做法如下：一、秤称出25克咖啡豆，倒入研磨器研磨二、研磨至比砂糖略粗即可三、将滤纸折叠边缘，放入虑杯四、水烧至90到95度，倒入杯中之后倒出。五、把磨好的咖啡粉放入滤纸中，热水倒入杯中。六、焖蒸中所有咖啡粉吸水后，就可以开始二次注水了，顺着一个方向画同心圆。

自己做浓缩咖啡的做法

星巴克的浓缩咖啡粉冲泡方式很简单，首先需要准备咖啡滤纸，将咖啡粉倒入滤纸中，挂在杯子上。

然后烧水，最好使用纯净水，将水烧开至100度，然后用开水倒入滤纸中进行冲泡即可。冲泡过程中注意水的流速，不要过快。根据自己的口味，可以冲满一杯或者缓慢冲泡半杯即可。