咖啡机水质
咖啡机水硬度一般分为5档，如果硬度过高，冲泡出的咖啡会缺乏层次感、甜感和风味的复杂性。
不同水质对应不同的数字，根据水质测试条显示数据调到对应数字就行。
咖啡机水质硬度怎么选
1，抽出并清洗咖啡机水箱。
2，豆仓加入咖啡豆。
3，连接牛奶容器，并加入纯牛奶，低温和全脂牛奶泡沫更丰富。
4，激活 AquaClean 滤水器。
5，开机。
6，设置水质硬度。
7，设置自动关机时间。
8，当饮料图标的所有指示灯持续点亮时，表示咖啡机已准备就绪，可以开始使用。
9，将杯子放在咖啡出水口下方，上下滑动咖啡出水口，根据您使用的杯子大小调节出水口的高度。
10，点击香味浓度图标，调节香味浓度。
11，按下咖啡机启动按钮。
12，咖啡制作完成后自动停止，一杯咖啡制作完成。
13，如果是制作卡布奇诺或拿铁咖啡，首先选择奶沫量。
14，点击花式咖啡按键。
15，等待咖啡机出牛奶，然后出咖啡。
16，出饮自动停止后即可饮用。
17，机器回到待机状态，可制作下一杯。
咖啡机水质HH
会
冲煮头是水垢影响的高发地区之一，它会在你的分水口、限流阀、分流孔、以及泄压电磁阀内，广泛存在。并且会直接堵塞你的，限流阀或冲煮头电磁阀、导致出水变小。特别像辣妈的小孔径限流阀，非常容易堵塞。
二 锅炉与加热棒的影响
无论是子母锅炉、多锅炉、锅炉内会产生大量水垢！形成粉渣、片状、并固化在你的锅炉内部，造成堵塞，热水浑浊！
并且会导致你的加热棒被腐蚀、漏电短路、加热棒芯过热，导致损坏，造成咖啡机跳闸漏电
三 损坏你的电器件
常见的情况，是压力表失灵!并导致你的探针失灵、误差！特别是压力开关控制温度的，会失灵不准确。腐蚀你的真空阀导致漏气
四 泵头损坏也是高发区
水泵头也是损坏的高发区，目前已经修过太多的泵头，因为叶轮空堵塞，水垢固化，导致叶片磨损碎裂，造成卡死，不出水，压力不稳，压力表颤抖。
五 水质的健康与咖啡萃取
锅炉长期积累水垢，会导致热水浑浊，异味，造成腐蚀，产生“铜绿”！影响着你的咖啡液萃取与风味！
咖啡机水质tds
①咖啡粉量要精确到小数点后一位。意式浓缩的制作方法是最不宽容的，因此，对咖啡粉的定量要精确到小数点后一位！定量勺所定的量（7克）还不够精确，因为它没有考虑到研磨度及不同咖啡豆的密度。
使用电子秤来称量咖啡粉就可以避免上述误差。如果你使用的磨豆机未配备能定时的分量器，也是有办法设置出相应粉量的，但首先需要调好研磨度。
②注意萃取量。因为咖啡油脂的厚度是不断变化的，所以难以精确测量出咖啡的体积。
这也就是为什么要引入通过质量计算容量的概念（含咖啡油脂的情况下1克≈1.5毫升）。
③研磨度和萃取时长。冲煮意式浓缩咖啡的目标，是在限定的时间范围内煮出特定剂量的咖啡液。
为了得到一杯口感平衡的意式浓缩，咖啡的萃取时长应控制在20-30秒。从按下萃取键开始计时，约5-10秒后，咖啡会从冲煮把手中流出。
热水通过咖啡粉的速度决定了咖啡风味成分萃取的多寡，假如热水花太长时间穿透咖啡粉，就会带出太多成分，通常是过度萃取。这杯咖啡将带有苦味、烟灰味及非常刺激的风味。
假如热水通过咖啡粉的时间太短，成分就萃取不足，咖啡尝起来会比较尖锐、涩口而且稀薄。
控制咖啡液的流速
有两种方式可以达到控制咖啡液速度：
改变咖啡粉的分量（放入越多咖啡粉，热水就要花更多时间穿透咖啡粉），以及改变咖啡研磨粗细。
咖啡粉磨得越细，咖啡颗粒之间的密合度就越高，会提高热水通过咖啡粉的难度。
假如你有两个空罐子，其中一个装满沙子，另一个装入同样重量的小石头，水通过装着小石头的罐子会比较快；同理，研磨较粗的咖啡粉在咖啡机上会让水更快速地通过。
学会读懂咖啡渣
咖啡粉饼被倒掉之后会在粉碗中留下残渣，它们能够反映萃取率，印证决定咖啡最终口感的其他诸种因素。
4、填压
“填压”（tamping）一词用来形容冲煮意式浓缩咖啡之前压紧咖啡粉的动作。
刚研磨好的咖啡粉是蓬松的，假如没有压紧，以高压的热水萃取，水会找到咖啡粉颗粒之间的孔洞快速通过，许多咖啡粉因此未能萃取出风味。煮出的咖啡带有尖锐及不讨喜的风味。
填压的目标单纯是为了推出咖啡饼内的空气，并确保冲煮之前咖啡饼的表面均匀平整，力道大小对水通过咖啡粉的速度并不会有太大的影响。
意式浓缩咖啡机以9巴（130磅／平方英寸）的压力推送热水，比人工填压的力道大多了，填压只是为了让咖啡饼的表面均匀，没有其他目的。
用正确的姿势操作填压器，就像手拿手电筒的握法，拇指直直朝下，开始填压时，你的手肘必须在滤器的正上方，手腕打直。不断重复地使用错误的方式操作填压器是大多数职业咖啡师手腕受伤的主因。
5、水温
水温的变化会影响萃取率及酸味和苦味的平衡。
适宜的水温取决于以下几个变化因素：
咖啡豆的烘焙度：如果是浅烘焙的咖啡豆，高温可以轻而易举地萃取出其中的芳香物质并抑制酸味；对于深烘焙的咖啡豆来说，略低的温度可以抑制其苦味。
咖啡豆的密度：密度高的品种，如波旁种，将比身为巨型豆的帕卡马拉种更能耐受高温，后者更易被烫焦。
咖啡粉量：萃取时水温的下降速度与咖啡粉量成正比。
水量：流经咖啡粉的水量越多，则咖啡粉被烫焦的可能性越大。
6、对口感最终的影响
咖啡粉量的增加会使TDS提升，同时萃取率降低。与之相反，若想得到一杯“加长版”的意式浓缩，就需要增加水量，咖啡口感更淡（TDS更低），也会更苦（因为萃取率提高了）。咖啡师可以通过调节其他因素来提升咖啡的咖啡粉量苦味和浓度。
·横轴表示萃取率，正是它影响着咖啡酸味／苦味的平衡。
·纵轴表示浓度：由下至上，由淡到浓。
·对角线表示各种因素。
TDS：溶解性固体总量，指的是融入液体的固体总量。
平衡的区域主要围绕纵轴展开。一杯浓度绝佳的意式浓缩，应该在芮斯崔朵、意式浓缩和长萃咖啡之间。
咖啡机水质定时hh表示什么
1，抽出并清洗咖啡机水箱。
2，豆仓加入咖啡豆。
3，连接牛奶容器，并加入纯牛奶，低温和全脂牛奶泡沫更丰富。
4，激活 AquaClean 滤水器。
5，开机。
6，设置水质硬度。
7，设置自动关机时间。
8，当饮料图标的所有指示灯持续点亮时，表示咖啡机已准备就绪，可以开始使用。
9，将杯子放在咖啡出水口下方，上下滑动咖啡出水口，根据您使用的杯子大小调节出水口的高度。
10，点击香味浓度图标，调节香味浓度。
11，按下咖啡机启动按钮。
12，咖啡制作完成后自动停止，一杯咖啡制作完成。
13，如果是制作卡布奇诺或拿铁咖啡，首先选择奶沫量。
14，点击花式咖啡按键。
15，等待咖啡机出牛奶，然后出咖啡。
16，出饮自动停止后即可饮用。
17，机器回到待机状态，可制作下一杯。
咖啡机水质硬度
硬度通常也是饮用水的一个指标。特别是对于适合冲咖啡的饮用水来说，也会有参考的值。因此咖啡机内增加了水质硬度的检测，可以给用户提供参考是否用作调制咖啡，从而提供非常好的口感的咖啡饮料。
本站内容由网友提供，版权归原作者本人所有，本网站不对网站真实性负责，如有违反您的利益，请与我们联系。