Fika既是名词也是动词，源自瑞典文的咖啡（kaffe）。瑞典是全球第3大咖啡消费国，全国上下都迷恋咖啡。

当瑞典人想要来个“coffee break”，他们真的会完全抛开工作。他们早上10点左右会先休息1次，下午3点再休息1次，而且不是为了开会、工作才喝，他们要把握这个机会，与同事一起放松。

这个在瑞典存在已久的社会仪式，甚至没有规定要喝咖啡，重点是要暂停一下你的工作。

研究fika文化的作家布朗斯（Anna Brones）在Apartment Therapy解释，在“Fika”时你可以休息、喘口气，喝一杯咖啡或茶，搭着烘烤的点心吃。

“在美国文化里，我们总是喝一大杯咖啡来补充精力，快速喝完。在瑞典，喝咖啡是值得期待的时刻，这时你要停下手边所有事情，细细品味这一刻。”

“在现代世界，我们很渴望能休息一下，总是需要借口来缓下步调。”

英国有下午茶时间，西班牙、南美洲和菲律宾有小吃文化（merienda），但几乎没有其他文化会像瑞典一样刻意、定期替心灵充电。

Fika能增加工作效率

纽约的瑞典咖啡店Fika老板艾克伦（Lars Akerlund）说：“我们一天2、3次的fika休息时间，让我们更有效率、增加生产力。”

这位瑞典人说，他和妻子第一次来到纽约市时，被超快的生活步调压得喘不过气，才想要把这项瑞典传统介绍给大家。“这里每个人都好赶，咖啡拿了就走，没有一刻是平静的，所以我才认为fika能在这里成功。”艾克伦说。

2010年正大（Grant Thornton）一项研究发现，瑞典劳工的压力是全球最低，或许有部分是因为瑞典公司正在实验1天6小时的工时，而且强制实行fika制度。根据OECD的美满生活指数，只有1%瑞典劳工加班，但他们的生产力不比别人差。

林雪坪大学（Linkoping University）教授艾迪斯沃（Viveka Adelsward）研究过fika的历史，他说，像fika这样的休息时间其实可以增进生产力。

她在博客里写道：“研究显示，工作当中休息并不会减少工作量，正好相反，可以增加工作效率。”

她的观察呼应2014年史丹佛大学的工作生产力研究，后者主张每周工时最多不超过50小时。

无印良品设计师矢野直子也对fika带来的效率和无压力的职场文化印象深刻。“我还在瑞典时，第一印象就是他们工作时非常放松，后来才知道他们懂得如何在放松与专注之间切换。”

来源：天下杂志 编译：乐羽嘉