意式咖啡不好喝

首先意式咖啡是一个大的概念，通常指称用意式咖啡机出品的所有咖啡品类，包括浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁、卡布奇诺、澳白、摩卡、焦糖玛奇朵等等，都属于意式咖啡。

至于苦不苦，要看是哪一种意式咖啡。如果按照常规做法，浓缩最苦，其次美式，因为这两种只有咖啡与水，是没有添加其他的。在添加了奶制品的咖啡中，卡布奇诺里面的奶量相对拿铁、澳白等要少一些，因此苦味也大于其他几种。甜度最高的是焦糖玛奇朵和摩卡，因为里面添加了糖浆和焦糖酱、巧克力酱等。

意式咖啡不好喝的原因

你好，雀巢咖啡法式和意式风味那种好吃看个人喜好，如果口味偏重选法式，偏甜口浓郁选意式。

法式咖啡的特点就是简单速成、花样繁多、造型美观；意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁。

意式咖啡的咖啡因，并不会比法式咖啡来得高，但又会因配的咖啡豆不同而有所不同。

意式咖啡甜不甜

星巴克的摩卡里面加了巧克力酱，但不是很甜，拿铁与卡布奇诺是不含糖的，区别是卡布奇诺用的是高温蒸汽奶沫比较多，拿铁是咖啡加普通纯牛奶。

星巴克的焦糖玛奇朵是加了焦糖的，应该喝起来最甜。

星巴克几种常见咖啡的甜度排序：焦糖玛奇朵＞香草拿铁（拿铁加香草糖浆）＞榛果拿铁（拿铁加榛果糖浆——比较香，推荐冰的）＞摩卡＞卡布奇诺＝拿铁（推荐冰的）＞美式咖啡。

如果喜欢喝比较甜的咖啡，可以尝试意式咖啡。如果还是不够满意，可以尝试多加一些奶精和糖包，这样的话味道会好一点。

卡布奇诺制作技巧：奶泡，主要看奶泡，奶泡的棉柔程度，大家都知道奶油吧，做蛋糕用的，奶油蛋糕，裱花~~!未打发的奶油甜度式不高的，但是打发以后，那种感觉就很甜很甜。牛奶也是一样，用咖啡机的蒸汽打发以后甜度扩张，与浓缩咖啡融合以后苦味被淡化，牛奶的香味散发让人感觉很柔和。

拿铁咖啡制作技巧：说到拿铁就会想到拉花，“拉花是拿铁咖啡的代名词，心，叶子，麦穗，天鹅，玫瑰；拿铁的制作基素很简单——浓缩咖啡，牛奶。但是每一次、每一杯咖啡都会带给你不同的体验，点拿铁咖啡的时候观看咖啡师拉花，也是很棒的体验的哟！

摩卡制作技巧：摩卡有多种，我说的这种是咖啡里加可可粉的摩卡，没错，热巧克力里有咖啡的感觉，甜味与苦味的完美结合，不会腻。也有可能是以拉花的形式出品，也可能是一些可可粉撒成的可爱形状。

意式咖啡是不是很苦

可以尝试在当中加入微量的糖及比例以不超过咖啡本身的鲜奶，稍稍搅拌之后一口喝光。这样的喝法，可以同时品尝到半融化的砂糖在口中融化，由苦至甜的风味，绝对会让你爱上这一杯意式浓缩咖啡。

鲜奶又能中和那浓烈的味觉，是最适合入门咖啡迷的喝法。

意式咖啡为什么那么苦

卡布奇诺上面是蒸汽泡沫+奶油，下面是咖啡。

你看到的上面的蒸汽泡沫和奶油，会觉得很漂亮，就像你向往爱情，很美好一样。然后，吃奶油的时候，会觉得很香甜，就好像初恋一样，很美妙惬意，之后，就会喝到下面的咖啡，你会觉得有点苦，就好像爱情里相处久了，会觉得有点单调甚至很乏味

意式咖啡好喝么

Macchiato espresso玛琪雅朵

Macchiato比较女性化，看起来像是缩小版的卡布其诺。它们最大的区别，除了玛琪雅朵的分量是卡布其诺的三分之一，玛琪雅朵是浓缩咖啡上面只加一层奶泡而没有再加牛奶，所以喝起来奶香只停留在唇边而已，浓缩咖啡的味道并不会被牛奶稀释。这款咖啡是牛奶咖啡里比较流行的，很多年轻化的咖啡馆喜欢用这款咖啡变花样，比如焦糖玛琪雅朵，但实际上已经默默把分量加大了数倍，口味也减淡了很多，只是还沿用这个好听的名字而已。

怎么喝：

玛琪雅朵因为上面有一朵淡淡的奶泡，喝的时候不要用咖啡勺搅拌，就算要加糖也最好是均匀地撒在奶泡的表面一层，找一个角度直接喝，让咖啡进了口里还能保持层次感。

建议搭配：

1. 黑巧克力，这是意式咖啡的绝配，很多咖啡馆会提供这样的经典搭配。

2. 听肖邦玛祖卡舞曲，喝这样的浓咖啡，不适合听更热闹的流行音乐了，来点安静中带点劲儿的钢琴非常和谐。

Double espresso双份浓缩咖啡

基本上，这是一款属于男性的饮料，带劲儿又毫不矫情，也是给真正的咖啡鬼们准备的加强版意式咖啡。一般single 是7~10克粉在25~30秒出25~30ml，双份一般是14~20克粉出45~60ml。级别相当于酒类里面的烈酒、香水里面的香精，比较呛喉，不是所有人都能消受的。喝这样的咖啡是会把人惯坏的，如果习惯了这样浓烈的口味，其他咖啡喝起来就都像水。还有更极端的人，喜欢往Double里面再加酒，比如朗姆或是威士忌，追求那种味觉全部被包围了的满足感。

怎么喝：

双份浓缩咖啡不要轻易尝试，因为会有上去了下不来的感觉。不过一旦喜欢上了也就无法自拔了。

建议搭配：

1. 牛油曲奇饼干，这样的略嫌平庸的搭配只是为了让这样带劲的饮品有点内容。

2. 喝双份是需要酝酿的，一点点时间刚好可以给好久不见的朋友发发短信，不痛不痒地问候一下。

Con Panna espresso康宝兰

康宝兰是一杯普通的浓缩咖啡上面浇上厚厚的鲜奶油，是比较复古的一款意式咖啡，很像沙俄时代的贵族们或是奥地利的王室里面喝的，可能是因为当时鲜奶油比较稀有吧。一般的咖啡馆都会用玻璃杯来装，为了让客人可以观赏鲜奶油和咖啡交融的界面，从一开始的一刀两断，到慢慢一丝一丝渗透，最后深褐色清澈的浓缩咖啡变混浊，奶油的甜味也弥漫在苦苦的咖啡里面，变得比较有亲和力。想要尝试意式咖啡的人，从这一款咖啡入手会比较容易。

怎么喝：

康宝兰因为加了鲜奶油，很有点下午茶的气氛，可能不需要再配糕点，自身的结构已经很完整。喝的时候最好也不要搅拌奶油。

建议搭配：

1. 美国杏仁，这是比较健康的搭配，口味也不错。

2. 看新的娱乐指南，顺手从咖啡馆抄起一张什么节目海报看看都挺适合。

Single espresso浓缩咖啡

Single espresso是意式咖啡的基本款，分量相当少，是欧洲最流行的一款咖啡，如果到咖啡馆或是餐厅点单的时候只说要咖啡，侍者肯定会直接端上来一杯这样的意式咖啡。他们喜欢用类似Shooter的小玻璃杯来装，而且多数是一两口喝干，很少有慢慢品的，与中国功夫茶的细嚼慢咽刚好相反。浓缩咖啡将人从高深莫测的单品咖啡和繁杂的咖啡豆产地中解放出来，通常是选用深度烘培的拼配咖啡豆，一旦通过、确认了配方，数十年不会更改，口味相当稳定。

好的意式咖啡在家里很难做出来，需要越专业越好的咖啡机来炮制。机器的压力够不够大，水循环系统够不够流畅，配备的手柄甚至压粉器够不够顺手，都会影响一杯Espresso的品相。一杯好的意式咖啡是通过极度的高压，让水快速流过紧压的咖啡粉，将细砂糖般粗细的粉末萃取出一份精华液。时间不能超过30秒，温度不能超过90℃，手工压粉的力道至少要超过20公斤，咖啡油脂要力求3毫米厚，要求极为精准，绝对地要真功夫。

怎么喝：

即使在咖啡馆里，喝Espresso不需要很特别的环境，有时候甚至不需要桌子，很多人都喜欢站在吧台边一边看咖啡师怎么优美流畅地炮制一杯Espresso，然后端过来用三秒钟的速度就把它干掉。

建议搭配：

1. 鲜柠檬水，因为Espresso很浓，喝之前最好是喝点清水，把味觉清零，至少不能是口渴的状态。

2. 布朗尼蛋糕，因为咖啡很苦，所以可以配很甜很甜的布朗尼蛋糕，中和一下口感。

3. 站在柜台和咖啡师闲聊几句，然后迅速闪人。

与众不同

意大利咖啡之所以与众不同，是因为在它形成被赋予特定的意思。工作之余的意大利人喜欢以咖啡提神，但为了节省时间，他们需要一杯简单而且浓厚的咖啡，所以才有了其代表饮品Espresso，也就是浓缩咖啡的意思。

据了解，这种意大利咖啡不但香浓醇滑，做法也简单，只要将煮沸的开水，利用蒸气压力迫使热水穿过非常幼细并经过挤压的咖啡粉末，吸取咖啡最为浓郁的口味，然后滴入下面的杯中，冲调时不能萃取过分，因此咖啡机必须能够非常迅速地关闭，当咖啡机里滴出带有金黄色的咖啡时，这就是Espresso。由于是浓缩，所以一般都用小杯盛用，而且这种咖啡还被作为花式咖啡的基底。

意大利浓缩咖啡用小杯品尝，最好在三口之内喝完。饮用之时，无须加糖加奶，净品其中之味。怎样才算是一杯好的意大利浓缩咖啡呢？主要需考查三个要素：

一、完美的意大利浓缩咖啡，表面会覆盖着一层浓郁的赤红色克利玛（是咖啡表面上深褐色的泡沫，含有咖啡中关键的香气分子）；

二、好的意大利浓缩咖啡喝完后杯内会留有淳郁的香味；

三、观察克利玛“挂杯”（残留在杯壁上）的程度。挂杯多的就是好的意大利浓缩咖啡，在国外，如果没有“挂杯”是可以拒绝付账的。

意式咖啡口味如何

1、口味不同

意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁，法式的特点是花样繁多、造型美观。

美式咖啡的特点就是简单速成，口味比较淡，美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡，一般的咖啡店里不会出售这种咖啡，也是最普通的咖啡。

2、煮法不同

意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机，摩卡壶等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡，其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡，其原理是由适当的压力及合适水温的水快速的（一般为25－30秒）通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液（30cc左右），所以一般来说是很浓厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿铁，卡布其诺，焦糖玛琪朵等，都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。

美式咖啡一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机，咖啡粉放置於滤杯中，插电开开关，自己会自动滴漏下来的那种，我们一般称为美式咖啡，其时间要看杯数及水量，浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同

意式咖啡不浓什么原因

意式浓咖啡的特色有：浓味，口感醇厚，回味独特，咖啡油淋漓，苦涩味浓而不苦。它的甜度也比其他咖啡少，并给人留下一种轻巧的烘焙风味。