做拿铁的咖啡豆

是好的。黑咖啡就是未经任何修饰，只用咖啡豆制作的。能够带来咖啡最原始的感受。集合了咖啡“香甘醇酸苦”五味的特点，能够强调出咖啡本身的香味。有促进血液循环的功效，热量非常低，是很多减肥人士喜欢的饮料。

但是只有咖啡豆的黑咖啡口感和味道上，没有添加奶精和糖的三合一咖啡柔和，要依据自己的承受能力选购。如果购买之后，感觉口味不喜欢，可以自己加糖加奶来调节口感。

做拿铁咖啡豆用多少克

7克至10克.如果初学品尝咖啡, 7-8克已足够啦，咖啡的粗细度不要太细.较苦的.因为一般现磨咖啡机都有加压功能,助咖啡的特质走出来的。

每次咖啡豆的用量-单杯：6-11克;双杯：10-14克，每次水的用量为少量键：40毫升，中量键：80毫升，多量键：120毫升。

做拿铁咖啡用哪种咖啡豆好

适合摆摊的咖啡豆可以是单品咖啡豆，例如巴西混合咖啡豆、活力混合咖啡豆等，也可以是多品咖啡豆，例如拿铁混合咖啡豆、焦糖拿铁混合咖啡豆等。

这其中单品咖啡豆选择醇厚的口感，重口味的，比选苦口味的更为合适，可以满足更多客人的口味；多品咖啡豆也可以根据消费习惯和当地喜好选择，比如传统拿铁、焦糖拿铁等，以制作出令客人感到满意的好咖啡。

拿铁咖啡用什么豆

20克的咖啡粉，萃取40克的咖啡液

拿铁咖啡怎么做？

现在我们知道拿铁咖啡由浓缩咖啡、牛奶两个部分组成。其中热拿铁咖啡需要加入的是打发过的牛奶，其中非常考验咖啡师打发牛奶的技能，所以制作热拿铁咖啡的时候分为三个部分，第一部分是萃取浓缩咖啡，第二部分是打发牛奶，第三布粉是将打发好的牛奶融合浓缩咖啡并进行拉花。

前街咖啡门店使用的一支豆子为暖阳拼配，六成的雪莉酒桶咖啡豆拼配四成的日晒耶加雪菲，通过多次调试确定了20克的咖啡粉，萃取40克的咖啡液，萃取时间为28秒。

打发牛奶分为两个阶段，第一个阶段需要将蒸汽孔与牛奶液面接触，此阶段是为了打发出奶泡，此时会发出撕纸般尖锐的声音，而这个阶段决定了奶泡的厚度。第二个阶段是打绵，当打发足够的奶泡后将奶缸提升，将蒸汽孔淹入牛奶当中，让牛奶在蒸汽的作用下旋转打发，此阶段则决定了奶泡的质量。

拿铁咖啡的奶泡厚度适中，约1厘米左右，打发后的牛奶表面有光泽，无气泡，具有一定的流动性。

最后将打发好的牛奶与萃取好的浓缩咖啡进行融合拉花，拉花前先进行融合，奶缸缸嘴与杯子距离稍高，具有冲击力，轻柔地将牛奶与咖啡融合，融合至七分满，而后将拉花缸压低，缸嘴接近咖啡液面，冲击力减少，而奶泡会因为浮力往上呈现，所以液面会开始出现白色的奶泡，此时可以通过摆动手臂做出压纹动作，因为奶泡适中、具有一定流动性，所以会呈现一条不断摆动的线条，最后拉高往前推收尾即可做出一个基础的心形的拉花图案。

与热拿铁咖啡相比，冰拿铁咖啡的制作则相对简单，做法与冰美式咖啡相同，只不过是将美式咖啡中的水换成牛奶，所以制作冰拿铁咖啡的步骤分别是用冰块预冷杯子，倒入100克的冰块，180克的牛奶，最后倒入浓缩咖啡即可，当然喝的时候别忘了要搅拌均匀。

做拿铁的咖啡豆跟意式浓缩的一样吗

首先，Crema≠Cream。Cream就是我们平常所说的奶油。Crema呢，有两个意思，其一，意大利一个地名；其二，则是特指咖啡的油脂。

咖啡的Crema，咖啡豆含有非常多的水溶性成份，也就是味道和香气的来源。而它本身也是有油脂的，这也就是Crema的来源。

意式浓缩咖啡（Espresso），是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以92摄氏度的热水，借由9bar高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。在发明弹簧瓣杠杆(spring piston lever)咖啡机，并成功商业化，将浓缩咖啡转型成为今日所知的饮品。意式浓缩是所有意式咖啡的基底：拿铁=意浓+奶；卡布=意浓+奶；美式=意浓+水；玛奇朵=意浓+奶。意式咖啡若是没有意式浓缩，大概就不能叫做意式咖啡了吧。

拿铁用的咖啡豆

是。麦当劳的拿铁竟然用的是光明优倍的鲜奶，用的还是现磨的咖啡豆，味道真的是非常香的。性价比更是高了起来，味道也蛮不错的冰冰饮料还健康一点。

拿铁是由意式浓缩咖啡加牛奶制成的一种经典咖啡。麦当劳的拿铁口感还是相当不错的,热带雨林中生长的咖啡豆有更好的品质保证。最近还有升级，在原有巴西等配方基础上，新加入了卢旺达产的咖啡豆。非常的适合年轻人选择和品味。奶泡打得刚刚好，带出的咖啡香气鲜明怡人

做拿铁的咖啡豆打多细

九阳料理机做咖啡放200g咖啡豆，不建议使用料理机的干磨来研磨咖啡豆，理由如下：

1、咖啡豆品种不同、烘焙方式不同、制作咖啡的方式不同，研磨的粒度粗细也不相同，干磨刀无法调节粒度。

2、砍刀式研磨容易造成粗细不均。如此一来，粗的粉末还萃取不足，细的粉末已经过度萃取。严重影响咖啡味道。

3、砍刀式研磨过程比较长、发热较大，使咖啡豆在研磨过程中被加热，而导致芳香提前释放出来，会影响咖啡的香味。

做拿铁的咖啡豆有哪些

用咖啡粉，咖啡豆也行。

方法步骤：

　　用滤纸，有竹子做的，也有普通的。将滤纸展开成漏斗形，根据个人口味将几勺咖啡粉放入滤纸内（一般放多少咖啡包装上会有）。滤纸的好处是大大的，不仅能过滤渣子，还能增加水流过咖啡粉的时间，使咖啡变得香浓，而且也方便清洁。

　　将咖啡连滤纸像这样放入filter basket,就是滤纸篓中，尽量放正了吧。

　　将咖啡壶中的水全部倒入咖啡机后面的储水器中，储水器中的刻度应该和咖啡壶的刻度是一致的。

　　将顶盖盖好，将咖啡壶这样放置，打开开关。

　　开始出咖啡了，可以去干别的事。