如何自制冰咖啡

1.冰块，看个人喜好，吃不了太冰就少放点

2.牛奶，小半杯。对了，杯子的问题，大家最好选择透明的杯子，比较美观

3.黑咖啡小半杯，建议凉的咖啡，速溶也行，反正凉的。这一步比较重要，大家倒的时候一定要缓缓的倒入，这样分层才会漂亮。我下手重了些，不过也能看出分层了

4.五层发淡奶油，不要打太硬，我们这里需要平铺一层，才好画花。

5.巧克力酱，画个米字。哈，我这个米有点丑，忽略不计哈

6.接下来上牙签，用粗的那一头，插入米字中心外外画圈圈

7.画呀画呀，手不能停，一直往外圈，大家应该能看懂吧

8.好了，无敌风火轮。

9.上下呼应，三层，冰咖啡就好啦。

自制冰咖啡可以存放多久

罐装或者瓶装纯咖啡和伴侣的保质期为36个月；

只有餐饮包装的雀巢醇品和雀巢三花植脂末的保质期稍短些，餐饮包装的醇品是24个月，三花植脂末是12个月。

咖啡的话除了豆子的品种和它的烘焙技术外，另外它的储藏方式也很重要哦。

要注意防潮，防晒，避免高温直射，它比较喜欢待在阴凉的地方哦

如果你储存的好，咖啡没有受潮或是变味的话，一般是没有大问题的。

当然如如果你拆封了，那咖啡就要尽快使用完，，随着时间的延长他的口感和香味都会受到影响的。拆封后的咖啡最佳饮用时间为1-2个星期。一定要注意的是它的密封性哦

速溶咖啡的创造者：雀巢咖啡

雀巢咖啡的起源是为了帮助解决过剩的咖啡库存问题，现在它作为世界上最受欢迎的饮品之一，迎来了78年历史。现今，全球消费者每一秒钟就饮用5,800杯雀巢咖啡，各式各样的咖啡美味迎合了全球消费者不同的口感和偏好。

“雀巢咖啡”是世界上第一个速溶咖啡品牌，保有独特的咖啡香醇，拥有悠久的历史与传承。过去的78年间，雀巢咖啡已经从一罐咖啡发展成为如今全面的产品种类和系统。雀巢咖啡在全球180多个国家都有销售，它引领着咖啡饮料品类的潮流。

1943年，美国建立了两家生产工厂生产雀巢咖啡，用于满足饮用需求。

1952年，雀巢咖啡位于法国圣门特（St Menet, France）的工厂实现了一次重大创新突破——不需添加碳水化合物，即可生产雀巢速溶咖啡。

二十世纪六十年代期间，该产品以玻璃罐贮存的形式在欧洲和日本再次推出，以帮助保鲜。

1965年，本着不断创新的宗旨，雀巢推出了——冷冻干燥法制造的可溶性咖啡“雀巢金牌咖啡”。

十年间，雀巢咖啡拓展了可溶性咖啡的食谱，创建了各式各样的口味——雀巢低因咖啡（Nescafé Decaffeinated）、雀巢金牌意式浓缩咖啡（Nescafé Gold Espresso）、雀巢冰咖啡（Nescafé Frappé）、雀巢咖啡卡布其诺咖啡（Nescafé Cappuccino）以及雀巢咖啡即饮咖啡（Nescafé Ready-to-Drink）。

二十世纪90年代时，研究人员开发了一种专有的自发泡解决方案，用以改善牛奶泡沫的质地，应用于雀巢咖啡卡布其诺。

如何自制冰咖啡豆

冷萃咖啡所表现出的液体没有冰滴咖啡的透澈，表面也会漂浮一层薄薄的油脂，在风味口感上会显得略微厚重、均衡。建议选用一些中浅烘焙的咖啡豆，这样能表现出冷萃咖啡冰爽干净的感觉。

①巴拿马花蝴蝶。这款水洗处理含70%瑰夏的咖啡豆，毫无疑问是性价比非常高的咖啡豆，用于制作冷萃咖啡会表现出干净清新的花香、柑橘、乌龙茶的风味。

②埃塞俄比亚耶加雪菲红樱桃计划。耶加雪菲作为最具代表的非洲咖啡豆，其丰富的花香、水果调性俘虏了一大批咖啡客。红樱桃计划作为日晒埃塞豆里有着非常优秀的质量，也是非常适合用于制作冷萃咖啡。制作冷萃咖啡表现出非常香甜的莓果、层次感、蜂蜜等风味。

③哥斯达黎加音乐家系列莫扎特。音乐家系列咖啡豆一直以风味辨识度高而著称。莫扎特咖啡豆是使用了厌氧蜜处理，表现出芳香的桂花、葡萄、发酵酒香的风味。莫扎特制作冰咖啡的表现非常优秀，风味与口感并重。

如何自制冰咖啡窍门

一、成本

一杯冰咖啡的成本确实比热咖啡高，冰咖啡需要用塑料杯盛装，且配有吸管，而热咖啡仅需纸杯，此外，冰咖啡的杯子可以装450ML,而热咖啡的杯子只可以装280ML，因此冰咖啡的成本要高很高。

二、制作

冷水萃取的冰滴咖啡等新咖啡萃取方法多，但用这些方法来冲煮咖啡需要投入更多的咖啡豆，也更加的费时，所以说冰咖啡价格比热咖啡高那是肯定的。

三、功效

如果你偏好冰咖啡或冷萃咖啡，那么冰咖啡比起热咖啡会带来更多的好处，如冰咖啡的酸性较低，这对消化系统来说有镇静作用，所以当你喝完一杯冰咖啡后不会出现胃部不适，另外，酸度越低，对维持健康的牙齿也越好。

四、咖啡因

冰咖啡通常含有较少的咖啡因，冷萃咖啡通常每100克含有约40毫克咖啡因，而热咖啡每100克咖啡含有约60毫克咖啡因，这对于那些想喝第二杯咖啡但对咖啡因抗拒的人来说是有益的。

手工冰咖啡

1、将一条咖啡倒入杯中，加入100毫升冷水和5~6块冰块至150毫升，搅拌至咖啡和冰块完全溶化，即可饮用。也可往里加入糖和咖啡伴侣一起饮用。如在夏天早上喝，有助于精神振奋；其它季节则根据自己的体质适可饮用。

2、一般情况下冷水是不能泡咖啡的。只有那些特制的咖啡才可以用冷水冲泡，例如雀巢的冰咖啡，大多数咖啡最好不要用凉水冲，否则咖啡不易溶解，难以喝下去。

3、一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88～94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1～2分钟再用来冲煮咖啡。

如何自制冰咖啡视频

1、40克咖啡豆磨略粗的粉。

2、研磨好的咖啡粉放入玻璃容器内。

3、倒入室温的凉开水，粉和水的比例是1：4。略摇晃或搅拌，使咖啡粉和水充分混合后，加盖放冰箱冷藏12小时。

4、过滤。过滤后的咖啡里加适量方糖继续放冰箱冷藏。这样萃取的咖啡，能够较长时间保存，可以一次多做点放在冰箱里，喝的时候即使不放冰，已经很凉爽了。

5、杯子里到适量咖啡和等量的纯牛奶（也可以根据自己喜好决定牛奶的量），搅拌均匀，开始享用美味咖啡吧！