浓缩咖啡教程
在意大利一般是加大量的幼沙糖,三两口喝完.
你一口喝完也是可以的,不加糖也可以,个人喜好
啦!但还是建义遵从意大利加糖喝法!!
喝的时侯有点象品红酒似的,嘴有点微张,连同空
气一起吸入(会有一点小声音),这样做的目的是
让空气进入口腔,让咖啡和空气接触加速氧化.喝
起来更为香纯.然后闭上,自然转动舌头徐徐吞
下.让人喝起来有“如天鹅绒般轻滑细柔”的感
觉;且黏稠会形成较低的表面张力,更能侵入味
蕾,使香醇回荡于口腔之内,久久不散。
抽象了点,自己体会一下啦!
有人也许会说~有那么复杂吗,不就是喝杯咖啡
嘛,那就随便你怎样喝吧!!
浓缩咖啡的几种喝法
意式浓缩咖啡是一种浓郁、口感强烈的咖啡,以下是咖啡师们推荐的几种喝法:
1. 浓缩咖啡:将三到四瓶份量的咖啡粉放入咖啡机,配好恰到好处的水温和水量,用咖啡磨或者咖啡壶煮出一杯浓缩咖啡,把浓缩咖啡口感的优点发挥到极致。
2. 浓缩咖啡加水(美式咖啡):将一份浓缩咖啡倒入杯中,再加入约100毫升的热水,可根据个人口味加入牛奶或糖等。
3. 卡布奇诺:先冲泡一杯浓缩咖啡,再将温牛奶倒入其中,最后在奶泡上撒一些可可粉或者巧克力碎片装饰即可。
4. 拿铁:将浓缩咖啡倒入杯中,加入温牛奶和奶泡,最后加上一些可可粉或者肉桂粉装饰即可。
上述几种喝法都是常见的意式浓缩咖啡的喝法,可以根据个人口味自由组合合理搭配。
浓缩咖啡教程图片
做法:
1,用磨豆机磨适量的咖啡粉,注意,粉的粗细要调整。下面说。
2,将粉装进咖啡机把手。
3,用压粉器压好,压两次,第一次轻点。
4,把手装上咖啡机,打开泡咖啡开关。
5,注意咖啡流速。25-30毫升。最佳时间在20-30秒。时间不对调整粉粗细。
浓缩咖啡教程图解
家用浓缩咖啡机或胶囊机的任何强烈酿造的浓缩咖啡就足够了。或者使用Aeropress的浓咖啡,不要用水稀释。我通常以约1/3杯浓缩咖啡开始,但这取决于你。
第2步:泡沫牛奶
把牛奶放进罐子里。填写不超过一半。拧紧盖子,尽可能多地摇动罐子,直到牛奶变得泡沫,体积增加一倍,持续30到60秒。步骤3:用微波炉加热牛奶 从罐子上取下盖子,微波炉露出30秒钟。泡沫将上升到牛奶的顶部,来自微波炉的热量将有助于稳定它。 第4步:将热牛奶放入浓缩咖啡中 将浓咖啡或咖啡倒入宽而浅的咖啡杯中。用一把大勺子挡住牛奶泡沫,然后将尽可能多的热牛奶放入浓缩咖啡中。 第5步:添加泡沫 尽可能多地将牛奶泡沫涂抹在浓缩咖啡上(或者此时可能是拿铁咖啡!)。如果愿意的话,在泡沫顶部撒上一些可可粉或鲜奶油。享用浓咖啡吧! 结论所以,你有它,这是技术的微妙之处,让每一种饮料都有自己的吸引力和质量,但没有理由选择其中一种。相反,方法的不同给出了两种非常不同的饮料,这些饮料都很适合新的技术和组合。只坚持一种咖啡是可以的,但这是一个实验的世界,浪费所有的多样性和多功能性将是一种耻辱,毕竟没有人喝咖啡保持静止。
家用浓缩咖啡机或胶囊机的任何强烈酿造的浓缩咖啡就足够了。或者使用Aeropress的浓咖啡,不要用水稀释。我通常以约1/3杯浓缩咖啡开始,但这取决于你。
第2步:泡沫牛奶
把牛奶放进罐子里。填写不超过一半。拧紧盖子,尽可能多地摇动罐子,直到牛奶变得泡沫,体积增加一倍,持续30到60秒。
步骤3:用微波炉加热牛奶
从罐子上取下盖子,微波炉露出30秒钟。泡沫将上升到牛奶的顶部,来自微波炉的热量将有助于稳定它。
第4步:将热牛奶放入浓缩咖啡中
将浓咖啡或咖啡倒入宽而浅的咖啡杯中。用一把大勺子挡住牛奶泡沫,然后将尽可能多的热牛奶放入浓缩咖啡中。
第5步:添加泡沫
尽可能多地将牛奶泡沫涂抹在浓缩咖啡上(或者此时可能是拿铁咖啡!)。如果愿意的话,在泡沫顶部撒上一些可可粉或鲜奶油。享用浓咖啡吧!
结论
所以,你有它,这是技术的微妙之处,让每一种饮料都有自己的吸引力和质量,但没有理由选择其中一种。相反,方法的不同给出了两种非常不同的饮料,这些饮料都很适合新的技术和组合。只坚持一种咖啡是可以的,但这是一个实验的世界,浪费所有的多样性和多功能性将是一种耻辱,毕竟没有人喝咖啡保持静止。
浓缩咖啡怎么喝好喝
浓缩咖啡粉喝法方法是以92摄氏度的热水冲泡咖啡粉来冲出浓缩咖啡,一般情况下浓缩咖啡会与冰水一起出品,喝浓缩咖啡前先喝一口漱口,清洁口腔以更好的感受浓缩咖啡。
浓缩咖啡怎么操作
1.
在干燥的粉碗上进行取粉,一般双份的粉量为14g-22g。
取好相对应的咖啡粉量后,需要用到电子称来称量,可容相差0.2克之间。
2.
布粉时我们首先要轻敲手柄,将粉碗里的咖啡粉整理均匀,再使用布粉器旋转2至3圈,达到粉面平整的效果。
3.
将手柄垂直于桌面,使用压粉器把咖啡粉饼水平垂直向下压,过程中保持平稳角度不得移动,不然容易使咖啡粉不平整。
4.
压粉时力度适中,使整体咖啡粉变紧实无空隙的程度就啦。
5.
需要注意的是-压粉时不宜过轻或过重;多次压粉容易导致粉饼不平整或粉内破裂。
6.
扣入手柄时应以轻柔,缓慢的手法扣住,随后将手柄扣紧后进行萃取。
萃取时间为20-30秒,根据自己喜欢的口感来调整萃取克数比例。
7.
OK,一杯意大利浓缩咖啡就做好了
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