自制咖啡冲不开怎么办呢

您好，我结合自己制作咖啡为您作答。您说自己磨的咖啡粉冲不出泡沫，应该是用半自动意式咖啡机的冲煮的，这个泡沫应该就是油脂，如果说冲不出这种油脂，可能有以下几方面问题：

1、粉量过少、研磨度较粗、压粉力度不够造成萃取不足，油脂没有被充分萃出。

2、咖啡豆本身油脂不足，根据豆种和烘焙度不同油脂表现不同。

3、咖啡豆放置时间过长，油脂析出过多，冲煮出的油脂效果也不会好。

您可以首先先看自己的豆子，是否比较新鲜，尽量不使用放置时间过长的咖啡豆，其次意式咖啡最好用意式专用豆，一般商家为了好的油脂表现，会采用中深或深度烘焙，并且有豆种上的拼配，所以最好选用意式拼配咖啡豆。再看研磨程度是否正确，意式咖啡一般选用意式磨豆机，如果不是用意式磨豆机研磨的，这可能是最大的问题。根据本人咖啡制作分享，希望对您有帮助。

自己做的手冲咖啡不香

可能是因为冲咖啡的水温度爪够，所以没把咖啡的香味泡出来。

咖啡在酸甜苦咸鲜五味中，只占了酸甜苦三种（咖啡中也有引起咸味和鲜味的物质，但太少了，一般感觉不到，特别是鲜），咖啡更吸引人的地方在它的香味，咖啡豆中已经测定的了可被人类感知的香味有上千种。

自制咖啡冲不开怎么办呢窍门

摩可纳的咖啡如果冲不开的话，那么我们再冲咖啡之前，一定要把这种咖啡豆用搅碎机把它绞碎，然后再泡咖啡的时候，可以用勺子不停的搅拌

自制咖啡可以放多久

以冰咖啡为例，制作后在冰箱冷藏室（4——8度）可以保存二至三天。当然这是以新鲜咖啡豆、干净的水源、卫生的存储器具为前提。如果是速溶咖啡，因为有其他成份比如奶，最好尽快喝完。具体就不好说了，应该在 6 小时之内吧。当然从口感来说，做好的咖啡尽快喝完是最好的选择。

自制咖啡能过夜吗

一种情况是打开外包装后没有冲泡的咖啡，过夜后是可以喝的。

另一种情况是咖啡已冲泡后，在温度较低的季节，过夜后咖啡液不会变质是可以喝的；在夏季高温季节，过夜后咖啡液容易变质是不能喝的。