怎么缓解咖啡的酸

咖啡酸了坏了就是过期了 还可以有其它的用法：

1.去味

咖啡中含有咖啡的香气，通常，过期咖啡建议不要匆匆忙忙的扔掉它。可以将咖啡放在鞋柜或马桶等有异味的地方，以吸收异味。减少鞋柜、洗手间等异味。而且将过期咖啡煮开，其气味能够缓解疲劳，但是需要注意咖啡过期时间不能太长，一般不建议超过一个月。

2.洁肤减肥

当我们要洗澡的时候，可以将把咖啡渣掺入到沐浴露当中，然后用来搓洗身体的话，能够起到清洁皮肤、去除皮肤角质层的作用，这是因为咖啡渣搓洗身体会产生摩擦作用，对肌肤的油脂去除效果较好。

3.护发

咖啡过期后，只要不变质，也可以用于护发，尤其是干燥和分叉的头发有一定的改善效果，煮沸过期的咖啡，然后和蛋清一起混合，涂抹在头发分叉处即可，注意10-15分钟后，用温水清洗一遍头发。

咖啡太酸了怎么中和

咖啡的酸度过高，可以加少量糖或者蜂蜜、牛奶等来中和口感，或者也可以使用和其他咖啡粉混合冲调的方式，来提升醇度，降低酸度。

咖啡怎么减少酸味

发酸原因在于：

温度：较高的温度酸味明显较低，但也别太过头了，一般萃取约在90-92度之间，提升到95度会明显降低酸味。

　　研磨度：研磨度细的情况下，酸味较不明显;研磨度粗的情况下，酸味较明显，所以可以稍微调细一点点，让整体风味上风味稍降。

　　水量：水量其实和萃取没多大关系，但水量稍多的情况下酸味较不明显，而会突显甜感，因此可以多加20-50c.c的水量。

怎么缓解咖啡的酸味儿

方法一：更换咖啡豆

1.选择酸度较低的罗布斯塔咖啡豆、

市面上常见的咖啡品种有两种，一种是阿拉比卡咖啡豆，酸味较高，香气复杂多变，咖啡因较低；一种是罗布斯塔咖啡豆，苦味较高，香气略微单一，咖啡因较高。

2.选择深度烘焙的咖啡豆

咖啡生豆在处理完成后，需要使用专用的咖啡烘焙机将其烘焙成熟豆之后，才可以进行研磨制作。咖啡在烘焙过程中，可以分为三类烘焙度：

怎么缓解咖啡的酸味

咖啡放凉后酸味会愈加明显，是因为咖啡豆本身富含单宁酸，当咖啡温度下降之後，单宁酸释放出来，而且在温度较低的时候，人类的味觉对酸味更加的明显--这可能也是乾白葡萄酒一定要冷藏饮用的原因吧--所以我们会明显的感觉到放凉後的咖啡明显变酸了。其实喝咖啡就吃鱼一样，很多时候一条热气腾腾的鱼新鲜上桌，鲜美无比，但一旦冷掉之後，鱼腥味就会变得非常重，咖啡有时候也会这样的现象。

一般而言，咖啡的烘焙程度越低，

酸

味越明显，而很多烘焙较深的咖啡，则不会有这个问题。另外据说，品质越是好的咖啡豆子，那麽冷热之间的风味区别就越小。

咖啡味道最佳的温度是58度左右，咖啡做好后最好在10钟之内喝完。冷掉的咖啡会变得

酸

涩，尤其是

酸

的味道，尤为明显。

咖啡酸怎么解决

1、加温，95度左右，可改善。

　　2、用奶对冲，酸味会有所改善。

　　3、现磨，纯度高的速溶类，多数偏酸。一般速溶类都不酸。

　　4、用高温的水给咖啡进行以下湿润，大概就是1:2的水，流出的液体倒掉，继续冲咖啡。

        咖啡有酸味是正常的，酸味可能与咖啡豆本身有关也可能与烘焙和冲泡有关。

怎么缓解咖啡的酸酸的味道

为什么咖啡后味是酸的您应该是从咖啡品鉴角度提问。我来就这个问题尝试回答。

所以评价咖啡的酸度通常并不是指咖啡的酸味度，而是评价咖啡酸味的品质。酸味是否清爽细腻，刺激性酸味、带来不良口感、混浊的酸味、劣质的酸味都是影响咖啡品质的。

咖啡后味是酸的，很大可能是豆子采用了浅度烘焙或者极浅烘焙。极浅烘焙的咖啡豆酸味比较突出，基本感受不到香味和苦味，不适合饮用，一般用于测试烘焙程度和试饮查看生豆特性。浅度烘焙与极浅烘焙相比，香味突出，酸味浓，无苦味，同样常用于测试。也适用于制作黑咖啡。

烘焙度不同，咖啡味道也不同。一般是烘焙度越深苦味越浓，酸味越淡，烘焙度越浅苦味越淡，酸味越浓。如果品尝的是精品咖啡，它的产地特性是很明显的。一般高海拔、温差大的产地生产的咖啡豆酸味会较浓。

另外品尝咖啡风味的因素除了酸味，还有本体味道，香气，余韵，协调性等方面的评价。在咖啡风味构成要素中，酸味是最重要的。本体味道与酸味同等重要，温差大海拔高的咖啡豆更加醇香，香气则分为咖啡粉的干香与提炼的咖啡液的湿香。余韵通常是品尝完咖啡口中留有的感觉。咖啡风味构成要素是整体的，不是只有一方面好就可以，还有整体的协调性要让人感到心情愉悦。

以上是在默认正常萃取流程中对咖啡中的酸做的一些解释，具体萃取细节上导致咖啡酸的也有很多注意问题。在此不作赘述。只是依据咖啡的产地特性和烘焙度做的简单分享。

咖啡的酸味儿怎么去除

其实大部分咖啡都有酸的成分，比如一般常见的咖啡里，我们说哥伦比亚会有“明亮的酸”味，一些非洲咖啡会有水果酸味等等。如果对咖啡的酸味没有认识，认为咖啡中不会有这种味道那么一旦尝出酸味，会感觉十分意外，主观上放大了这种酸的程度。对味觉的描述每个人看到后的理解会有差异，但是优质的咖啡酸味不会让人觉得反感。你在问题描述里说的喝起来“很酸”，貌似已经达到不能接受的程度了，那么，我就当作那是劣质的酸了。可能有以下几个原因：

1、豆子烘焙程度太浅，可能是烘焙师对酸度的喜好超出你的承受范围，也可能是烘焙本身失败了；

2、咖啡豆放置时间太长了，卖出之前就放很长时间了或你买回来之后放了很久，过期豆会有发酸的表现；

3、磨粉过粗，过粗的磨粉程度在滤泡式制作咖啡的过程中造成萃取不足，味道偏酸；

4、水温过低（但是你说是美式，美式咖啡机一般不会出现水温过低的现象）；

5、做好咖啡后放凉了，凉咖啡会凸显出咖啡中的酸味；

6、加糖后放凉了，更凸显酸味。