咖啡面包怎么做好吃

高粉190g

细砂糖30g

盐1/8小勺

奶粉10g

鸡蛋20g

黄油15g（室温软化）

酵母1小勺

水100g

咸味奶酥馅

黄油（室温软化）30g

糖粉15g

用盐1/4小勺

奶粉50g

鸡蛋10g

葡萄干适量

咖啡酥皮

黄油45g（室温软化）

糖粉40g

鸡蛋50g

奶粉10g

低粉70g

速溶咖啡粉2小勺

1. 准备好面团材料：糖、奶粉和鸡蛋放一边，盐放另外一边，水最后放

2. 放水之后搅拌成棉絮状，然后包保鲜膜放冰箱冷藏20分钟（天气冷也可以常温静置）

3. 低温静置后的面团比较湿润，有助于揉面

4. 把面粉揉成团后，开始搓面，一手向前搓，一手轻抓面团的另一端；往回收一点再向前搓；搓大概5次之后把卷回来成团，揉几下再接着搓。

5. 揉搓15分钟后，面团提起来已经不沾板了，但不是很光滑，需要继续揉搓

6. 继续揉搓五分钟之后，把面团收圆检视光滑程度；表面光滑，手光滑，板也光滑，就可以进行下一步了

7. 把面团稍微压扁，把黄油放中间，然后收口

8. 开始揉面，3分钟后，黄油吸收得差不多，但是面还没有重新成团，需要继续揉

9. 面重新成团以后就开始摔面，要注意手势，手指要伸直，增大受力的面积；轻力抓住，以免太用力导致摔面的时候把面团扯断

10. 摔和揉的动作要结合；摔面过程中，面团不会粘住板

11. 15分钟后，把面团收圆，开始检查出膜程度

12. 切出一小部分，滚圆，松弛大概20秒

13. 这是15分钟后拉出来的膜，不薄，做甜面包的话这种程度已经可以了

14. 再揉、摔面团5分钟，拉出来的膜就薄很多

15. 好了，这回就可以收圆面团，拿去发酵了。放在干净干爽的容器里，盖上保鲜膜/盖子，发酵1小时。我是用烤箱发酵的，底层放开水，温度调至0度，功能选发酵，调时60分钟

16. 做咸味奶酥馅，备好材料

17. 葡萄干先用温水泡5分钟；和其他材料混合在一起，混合均匀后放冷藏待用

18. 做咖啡酥皮，备好材料

19. 全部材料混合；因为材料里没有水等液体，速溶咖啡颗粒比较难溶解，但搅拌均匀后静置，等使用的时候再搅拌，小颗粒基本就溶解了

20. 一小时后去检查发酵，体积变至2-2.5倍杯大，手指沾点高粉，中间戳个洞，洞没缩，面团没塌就可以了

21. 倒出来收圆排气，称重 （我这是用了两份的材料，所以有700g重）

22. 我习惯先把大面团大致分成四等份，然后再细分称重（一份材料可以做6个面包，我这用了两份材料，所以要平分12等分）

23. 分好小面团之后，开始滚圆（手势可以搜索手工揉面的视频参考）

24. 滚圆后排列整齐，用保鲜膜盖住松弛15分钟；要留有间距，松弛后的面团会大一点

25. 松弛完后，把面团擀成小圆，排气干净；反过来，用手把面撑开保持小圆，把馅料滚圆后放在中间；放在手掌心收口整形；收口向下放板上，双手轻轻旋转面团，同时力往底部收，使面团圆圆鼓鼓的，完成第二次整形

26. 整形完毕以后，放在垫有锡纸的烤盘上，保持间距，盖上保鲜膜，进行第二次发酵，30分钟；我是用烤箱发酵的，底层放开水，温度调至0度，功能选发酵，调时30分钟

27. 30分钟以后，发酵完毕，体积变至2倍大左右，取出进行下一步

28. 把咖啡酥皮液装进裱花袋（先再次搅拌均匀），用小圆嘴；从面团的顶部中间开始挤，一圈圈从里到外挤上去，直到覆盖面团的2/3 （这时可以预热烤箱，180°）

29. 挤咖啡酥皮已经完成，可以开始烤了

30. 中层，180°上下火，20分钟。咖啡酥皮液受热就会融化，慢慢覆盖整个面团；此时整个屋子已经弥漫着浓浓的咖啡香味

31. 酥皮干燥变硬即可出炉

32. 出炉了，香气扑鼻！这款面包一定要热吃，皮才会脆的掉渣！

咖啡面包片

步骤/方式1

饭后喝一杯减肥咖啡。

午饭后30分钟到1小时内，品尝一杯香浓的减肥咖啡，有助于胃肠道的消化。配合适当的运动，可以促进脂肪燃烧。当然，如果你不喜欢喝咖啡，可以用亦舒堂荷叶茶代替。它富含荷叶碱和茶瘦素，可以帮助你的身体降血脂和排毒，帮助你减肥。

步骤/方式2

运动前喝一杯。

可以增加运动效果，加速脂肪更快转化为脂肪酸的过程，大量的运动可以使咖啡因在体内活跃起来，使脂肪更快转化为脂肪酸，脂肪酸沿着人体的微循环系统排出体外，从而达到减肥的目的。

步骤/方式3

热咖啡比冰咖啡好。

减肥咖啡热饮比冰咖啡好，热咖啡可以帮助你更快的燃烧体内的卡路里。起到最好的瘦身目的。

做咖啡面包的咖啡馅怎么做

如果是本公司职工食用，就记入应付职工薪酬—福利费科目。如果是招待外部人员，就记入管理费用—业务招待费科目。不管是记入福利费还是记入业务招待费，都不允许抵扣增值税。而且记入业务招待费科目的要在次年汇算清缴时做企业所得税调增处理。

咖啡面包图片大全

步骤1/7

将主料混合成面团，揉至拓展阶段。（昨天网上看飞雪无霜揉面视频，觉得很受用，今天试了一下，20分钟就揉好了，面团发酵也特好。）

步骤2/7

面团发酵2.5倍大，按压排气，分成12份，揉圆盖保鲜膜进行15分钟的中问醒发。

步骤3/7

醒发好后再次揉圆放入锡纸托中，挤上装饰面糊排入烤盘进行最后发酵。

步骤4/7

一次发酵的时候做顶部装饰面糊。将速溶咖啡粉溶于1/2小勺热水中，倒入盛有软化的黄油和糖粉的盆中，用打蛋器搅拌均匀，分三次加入蛋液搅拌均匀，筛入低粉继续搅拌，将面糊装入裱花袋中。

步骤5/7

中间醒发后，裱花袋剪小口，将面糊画圈挤在面包顶部，不要全部挤满，进行最后发酵。

步骤6/7

烤箱预热，170度，中层15分钟

步骤7/7 完成

咖啡面食做法

1.汉堡胚 ·标准6个

配方：高筋面粉250g ，糖20g ，盐3g ，酵母4g ，黄油25g，鸡蛋30g ，水130g.

配料：蛋液 、芝麻少许，发酵后刷蛋液再洒芝麻

空气炸锅：160度15分钟

2.咖啡贝果·8个小的/6个大的

配方：高筋面粉300g，蜂蜜10g ，冻干咖啡粉10g ，冷咖啡或者冰水125-155g ，酵母粉3g，盐4g，黄油5g（可以不放）

煮贝果的水：白糖/红糖 50g，水1000毫升

做法：分割成6到8份揉圆松弛15分钟后做成贝果形状发酵，此时可以在空气炸锅底栏倒入三分之一碗水然后60度加热3分钟后将贝果放进去发酵30分钟.起锅烧开糖水，放入贝果两面各煮15-30秒.煮好的贝果沥干水分或者是拿餐巾纸吸干水分一下再放入锅中.

空气炸锅：180度10分钟（中途记得翻面）

3.肠仔包·标准6个

配方：高筋面粉230g ，干酵母3g ，食盐3g ，细砂糖24g ，鸡蛋一颗约25g ，水100-115g ，黄油20g .

体积变大且按压后有回弹就可以把面团分成6份，然后揉成长条，盖保鲜膜放置15分钟.

配料：蜂蜜水（刷在面包顶部）火腿肠 美乃滋 番茄酱 葱花

空气炸锅：180度10分钟左右

4.香蕉可可软欧包 8个（造型可变）

配方：高筋面粉450g ，低筋面粉30g ，可可粉20g ，细砂糖14g ，盐3g ，牛奶200g，酵母3g，黄油30g，熟透的香蕉2根

配料：可以加果干或者巧克力豆

空气炸锅：160度15分钟

5.椰香小餐包 12个

配方：高粉350g，椰浆（可替换成牛奶）200g，鸡蛋一个，砂糖36g，盐3g，酵母5g，黄油35g（面团均匀之后再加入黄油）

配料：面包顶部刷椰浆或者牛奶，也可以撒椰蓉

空气炸锅：160度8-10分钟