编者按：做咖啡有如做菜，相同食材不同搭配会各有风味。今天推荐六款做法有点新奇的咖啡，需要你花点时间准备配料，像桂皮、香子兰什么的，不一定是厨房必备。想想坐在书桌前，喝上一杯用了心的咖啡，心情舒畅自不必说，在这个初冬微寒时节，也会感觉身体暖暖的吧。

一、加香槟的的香草咖啡

原料(1人份量)：

一茶匙咖啡(苦涩品种，细磨) 一大匙半干香槟酒 100毫升水(即为半杯水) 一撮香子兰

制作方法：

将香子兰放入少许水中。把茶匙放在香草混合物中浸泡，并用该茶匙取咖啡。将水和咖啡倒入咖啡壶，用温火煮。当咖啡壶中出现泡沫时，将香槟加入咖啡中，继续煮直到不再出现泡沫为止。将咖啡倒入咖啡杯即可饮用。

二、考验你搅拌功力的“魔法”咖啡

原料(1人份量)：

1杯煮过的咖啡 1茶匙桂皮 半茶匙炼乳 1茶匙可可粉 1茶匙磨碎的杏仁

制作方法：

在煮咖啡的过程中加入桂皮和肉豆冠，煮好后，再加入炼乳和可可粉搅拌的混合物搅匀，最后撒上点细磨杏仁，一杯新口味的咖啡就做好了。

三、需要先做一杯冰淇淋再能动手的“多味”咖啡

原料(1人份量)：

20-25克咖啡豆 500克苦巧克力 100克冰淇淋 半个柠檬 1/4茶匙盐

制作方法：

将巧克力捣至碎屑状，将柠檬切成片。将咖啡豆和糖放入咖啡壶中，磨碎后加入沸水淹没即可，加入盐并使水煮沸。之后放入一茶匙水，然后把咖啡倒入杯中，放入数茶匙冰淇淋，再将碎巧克力洒在咖啡上，美味的咖啡就已做好，与柠檬一起端上即可。

四、在酒杯中做成的”罗姆酒”咖啡

原料(1人份量)：

1杯煮好的咖啡 1大匙黑朗姆酒 1大匙咖啡利口酒 2大匙鲜奶油 2茶匙碎巧克力

制作方法：

在高脚杯中倒入罗姆酒并点燃，把高脚杯转动几秒钟。再放入咖啡利口酒和热咖啡，加入奶油，并使奶油留在咖啡表面。最后撒上点碎巧克力，香醇的咖啡就制作好了。

五、手艺极其复杂有趣的“加冰”咖啡

原料(1人份量)：

1杯煮好的咖啡 1/3块黑巧克力 1大匙浓稠的奶油(30%脂肪含量或更多) 1/4细磨桂皮

制作方法：

滤净事先煮好的咖啡并使之冷却。在小锅内倒入一半水，生火煮水。在盘中将巧克力掰成若干块，当锅中的水沸腾时，将装有巧克力的盘子放至锅上面，巧克力融化后熄火即可。之后把细磨桂皮、热巧克力和咖啡一起搅拌，待其冷却，同时将奶油搅拌成空气状。在高脚杯里放入几块冰块，将带巧克力的咖啡倒入高脚杯中，然后将搅拌的稀奶油倒在咖啡表面。最后将细磨桂皮洒在咖啡表面，即可呈上美味的咖啡。

六、像调鸡尾酒一样做杯冷咖啡

原料(1人份量)：

60克咖啡粉 400克水 1个蛋黄 罗姆酒 4茶匙糖 鲜奶油

制作方法：

煮好咖啡，按杯分装好后，等咖啡冷却。加入搅拌好的糖与蛋黄混合物和罗姆酒，单独呈上鲜奶油，饮用时按口味调放即可。（完）