自己磨的咖啡很苦怎么办

去咖啡店点的拿铁咖啡嫌苦可以让老板去加点糖或者加点奶加牛奶和加奶油都可以。拿铁加入牛奶，不仅缓和了部分苦味，还让这杯咖啡的口感更加顺滑，更容易入口。

自己磨的咖啡怎么处理

可以直接用水泡着喝。只是没有磨出来的咖啡豆香气和纯正的味道。

但是需要用到小型的过滤网，因为咖啡冲泡好的时候，需要把咖啡渣过滤。

冲泡的重点

1、一人份的咖啡粉约十到十二公克而开水是120cc；

2、喜欢清淡咖啡的人，粉量约一人八公克的程度即可冲泡；

3、喜欢浓苦味的人粉量可一人十二公克程度，充分地蒸烧后再慢慢地注入开水；

4、注热水用的壶约注入七分、八分的话比较容易操作，而开水量一人数多寡而准备。可以一边衡量烧杯量一边将所需人数份量的咖啡液滴落下来；

5、过滤的抽出液不要滴到最后一滴，残留状态而停止（倘若全部滴玩可能有杂味杂质等）。

自己做的现磨咖啡为什么有点酸

浓缩咖啡粉因原料较差且制作散失了咖啡香气，入口时多表现为焦苦、无酸或微酸、甚至会带有黄豆酱和酱油味，口感表现非常差！ 做出来浓缩咖啡出现酱味一杯萃萃取不足的浓缩咖啡通常会有臭酸味、缺乏甜味、奇怪的咸味。而现磨咖啡保留了原始咖啡气息，更香醇，风味表现和层次感都明显要更好。

自己磨的咖啡冲完了有渣怎么办

正常。减少是不可能的，但咖啡渣有很多用途，那太多了 因为咖啡中含有很多成分 各有妙用啊~除异味：可以收集起来 放在冰箱或有需要的地方 还能散发咖啡香气洗手：涂在手上之后用热水冲洗 可去除大蒜 海鲜 烧烤的气味植物：喜欢酸性土壤的植物 可以将咖啡渣倒在植物根部 比如蓝莓 杜鹃等烹饪：增加味道 在辣椒、冰淇林和巧克力蛋糕中尤为明显，在牛排中加一点咖啡 可以让肉质更嫩 还有烟熏香味家具去痕：用沾了咖啡的抹布擦木制家具可以去划痕做面膜：用1/4杯的咖啡渣和一个蛋白 按摩 擦干 温水洗净 可以紧肤 缩小毛孔和去死皮亮发：混合咖啡渣和润发乳 当润发乳用；或者 一周一次 煮一壶咖啡涂在干净的吹干了的头发上 20分钟后再洗 慢慢会有效果 不过不会太持久减肥：1/4杯咖啡渣和一勺椰子油 以画圈的方式涂在身上 或者用保鲜膜裹在腿上 几分钟后洗净 每周两次复制给你看吧~我手边也有一包，准备晒干塞鞋里呢~

自己磨的咖啡为什么不好喝

用的中深度烘焙的咖啡豆，所以不酸

咖啡中的酸多种多样，有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、醋酸等等，这些酸与咖啡冲煮的水有什么关系？水是咖啡中最多的成分了，正是咖啡和水的结合释放了咖啡的风味，所以，水也会影响咖啡的味道，那么，咖啡中的酸度应该如何控制？

水的多少不仅仅关系到一杯咖啡的浓或淡，也会影响咖啡的风味，因为咖啡中的风味和芳香物质是在不同时间被萃取的。

研磨度与萃取：

研磨度越粗伴着水感、从浓烈口感变得入口舒适、酸甜适宜，随着萃取物质减少风味香气逐渐变弱，层次明显，瑕疵味更加多，淡的喝起来更加清晰好辨认，且风味物质萃取得少，仅萃取出咖啡颗粒的表面物质，使得萃取不足，这意味着粗研磨咖啡萃取的活泼的酸会更多，但是，如果萃取时间太长，则会产生尖锐的酸。

在萃取过程中，先萃取出来的是果酸，接着是甜，最后是苦。这意味着，萃取不足的咖啡会很酸，而萃取过度的咖啡会很苦，理想的萃取是酸、甜、平衡、醇厚度都令人满意的。

冲煮温度与时间：

冲咖啡的温度稍低的水肯定比稍高水温更容易泡出酸溜溜的咖啡，怕酸族最好趁热喝完咖啡，否则咖啡的酸味会随着温度降低而出现，而冲煮时间越长，萃取出的物质就越多，不过冲煮时间的长短对咖啡酸度的影响也不是绝对的。

小总结：

1.阿拉比卡酸度高，罗布斯塔的酸度低;

2.水洗豆酸度高而日晒豆酸度低;

3.浅烘的酸度高而深烘的酸度低;

4.快烘的酸味相对明亮，但把握不当会致尖酸;慢烘的酸味相对柔和，但把握不当会致沉闷;

5.高水温制作，酸味相对明亮，但高水温会降低酸度;低水温制作，酸味相对沉闷，但低水温会增加酸度;

6.高海拔豆比低海拔豆酸度高;

7.粗研磨会增加酸度反之会降低酸度;

8.浸泡时间短会增加酸度反之会降低酸度;

9.没有酸度的咖啡是不好喝甚至是不好的咖啡

其实咖啡酸不酸并不是评断品质好坏或新鲜与否的标准，这全是口味上主观的喜好问题。怕酸就选购深焙豆或亚洲豆，嗜酸就喝浅焙豆或非洲豆，问题就解决了。但冲出好喝的咖啡是玩咖啡的人追求的目标，事实上，要冲好咖啡，你除了要拥有适当的冲煮技巧，更需要优质的咖啡豆与合适的器具，没有优良的咖啡豆品质，是不可能煮好喝的咖啡！

自己磨的咖啡很苦怎么办小妙招

加点方糖。

咖啡的味道有许多人喜欢，闻着特别的清香怡人，所以许多人都喜欢喝，可是它喝起来确实非常的苦，这时候你可以加方糖，喝起来味道就好多啦。

自己磨的咖啡怎么那么苦

先把咖啡粉的量减一半 (你以前饮3合1 咖啡含量低) 三分一杯的热水把咖啡溶了 再加三分二杯的热奶 加糖 完成

自己磨的咖啡很苦怎么办呢

瓶装咖啡太苦的话，可以自己加一些配料让它的口感和口味改变一下。例如，在咖啡冲泡好以后，加入少量植脂末和白砂糖。

如果觉得植脂末不健康，可以将咖啡冲泡的尽量浓一些，然后冲入150--200毫升牛奶，再加适量白砂糖，也可以用椰子粉冲泡成热饮料，加入浓咖啡。如果怕白砂糖热量太高，可以省去白砂糖。