咖啡机上的咖啡种类

首先纠正一点：其实美式咖啡与意式咖啡并非两个并列的概念。

对于咖啡领域专业人士而言，美式咖啡是隶属于意式咖啡大的品类之下的一个品种。

首先说意式咖啡，是指通过咖啡机等工具有压萃取之后得到的咖啡浓缩液，即Espresso，也就是通常我们称为意式浓缩的咖啡，意大利电影中常见的，小小的一小杯，一口或两三口喝完。

目前咖啡馆中常见的咖啡品类如美式、拿铁、卡布奇诺、馥芮白、焦糖玛奇朵、摩卡等等都是以意式浓缩为基底制成的。浓缩咖啡加水即为美式咖啡；加奶就是拿铁，牛奶奶泡丰富一些就是卡布奇诺……

因此，去咖啡馆千万不要说“我要一杯意式”，不仅不会显得专业，还会让咖啡师困惑。因为一般咖啡馆所售咖啡都属于意式咖啡。

咖啡机分为哪几类

咖啡机泵分2种

咖啡机的水泵分为两种：旋转泵和振动泵。

4，旋转泵的特点是工作时声音小，马力足，压力可调节，能够为制作咖啡提供稳定、充足的压力和水量，一般用在专业半自动咖啡机上。

5，振动泵的特点是体积小，一般用在体积小巧的家用半自动、全自动咖啡机上面

咖啡机有几种

分两种，单份和双份粉柄

1shot指的就是单份粉碗萃取的咖啡液，如果同时需要出品更多的咖啡，就需要用到带有双份粉碗的分流手柄，一次能萃取2份杯浓缩咖啡。

咖啡机上的咖啡种类有哪些

1、浓缩咖啡(Espresso)，是俗称的意大利特浓咖啡。浓缩咖啡是利用高压，让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉，得到约1/4盎司的咖啡，味苦而浓香。

2、玛奇朵(Espresso Macchiato)。玛奇朵是在浓咖啡上加上薄薄一层热奶泡以保持咖啡温度，细腻香甜的奶泡能缓冲浓缩咖啡带来的苦涩冲击，想喝咖啡但又无法舍弃甜味的你，可以选择玛奇朵。

3、美式咖啡(Americano)。使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡，又或者是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成。口味比较淡，但因为萃取时间长，所以咖啡因含量高。具有提神醒脑的作用，如果精神不佳，可以喝美式咖啡。

4、白咖啡(Flat White)。马来西亚土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料，经特殊工艺加工后得到的咖啡，甘醇芳香不伤肠胃，保留了咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，故得名为白咖啡。

5、拿铁(Caffè Latte)。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。

6、康宝蓝(Espresso Con Panna)。意大利语中，Con是搅拌，Panna是生奶油，康宝蓝即意式浓缩咖啡加上鲜奶油。有一种说法是，正宗的康宝蓝要配一颗巧克力或太妃糖，先将巧克力或太妃糖含在嘴里，再喝咖啡，让美味一起在口中绽放。

7、布雷卫/半拿铁(Cafe Breve)。很像拿铁，不同是加入了的不是牛奶，而是半牛奶、半奶油的混合物，有时会再加少许奶泡。

8、卡布奇诺(Cappuccino)。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇诺分为干和湿两种。干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香。湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。

9、摩卡(Caffè Mocha)。一种最古老的咖啡，得名于著名的摩卡港。摩卡是由意大利浓缩咖啡、巧克力糖浆、鲜奶油和牛奶混合而成的，是意式拿铁咖啡的变种。

10、焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato)。即加了焦糖的玛奇朵，是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而制成的饮品，特点是在一杯饮品里可以喝到三种不同的口味。

11、爱尔兰咖啡(Irish Coffee)。一种既像酒又像咖啡的咖啡，是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油、糖混合搅拌而成。

12、维也纳咖啡(Viennese Coffee)。奥地利最著名的咖啡，在温热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油，一杯维也纳咖啡就做好了。

咖啡机的咖啡叫什么

首先酒店餐厅里的咖啡机必须是全自动咖啡机，而非半自动咖啡机，全自动咖啡机无需复杂操作，只需轻按一键便可出咖啡，当然，在国内，必须要选择有中文显示的全自动咖啡机，这样既减少了人力成本，也给顾客带来便利。

其次，顾客对咖啡的品质也有要求。客户大多倾向于带一些油脂的咖啡，若出来的咖啡是黑黑的一杯，这是大多数顾客所不能接受的。所以，对于咖啡机出来的咖啡品质，我们要把控好。 最后说的是，在酒店餐厅里的咖啡机还需注意咖啡机的清洗与维护，在使用过程中，咖啡机屏幕会自动提示清理咖啡渣或清洗咖啡机，这当然是我们都希望看到的界面。

而有的品牌咖啡机出现指示灯闪烁的情况下，对咖啡机的使用不是很熟练的朋友就会手忙脚乱，不知哪里出了问题，所以，有一个智能的中文显示屏是多么重要。 综上所述，对于酒店餐厅里使用的咖啡机，得具备以下条件：品质高，且有中文显示液晶屏的全自动咖啡机。这样，咖啡机就很好选择了，像咖乐美，优瑞，都是不错的选择。

咖啡机上的咖啡种类图片

胶囊咖啡有黑咖啡，也有其他种类：

①胶囊美式咖啡：如果你没有耐心在咖啡馆等一杯美式黑咖，那胶囊美式黑咖可能是最佳的省时咖啡神器了，塞进专用胶囊咖啡机内，几秒内就能get到纯正醇厚黑咖；

②胶囊卡布奇诺：除了简单的黑咖，胶囊咖啡还能做出各种意式花式咖啡，其中出色的胶囊卡布奇诺就是代表之一，恰到好处的烘焙与研磨保证了espresso的浓烈口味，加入欧洲放心奶源，让意式咖啡更易入口，更符合小白的口味。

咖啡机种类介绍

有以下几类：

　　一、全自动咖啡机

　　全自动咖啡机

　　全自动咖啡机是一种免除了手的操作的全自动酿制咖啡的咖啡机，此类咖啡机既能磨粉、填充咖啡和制作咖啡有些甚至还能添加热牛奶，制作牛奶咖啡。

　　全自动咖啡机结构比较复杂，但是方便、快捷、品质一致、高效率，而且品种繁多，不过需要良好的保养，维护费用较高。

　　全自动咖啡机功能齐全，操作简单，但价格昂贵。

　　二、半自动咖啡机

　　半自动咖啡机

　　半自动咖啡机，是相对于全自动咖啡机而言的，它才是专业的咖啡机，因为半自动咖啡机不能磨豆，只能用咖啡粉，需要操作者自己填粉和压粉，这就涉及到咖啡制作的工艺了，故称之为真正专业的咖啡机。

　　半自动咖啡机的特点有：机器结构简单，操作方便，工作可靠，维护保养容易等。但同样也存在不足，操作者要经过严格培训才能用这种机器作出高质量的咖啡。

　　三、滴漏式咖啡机

　　滴漏式咖啡机

　　滴漏式咖啡机是一种经典的滴式过滤器。滴漏式咖啡机的工作原理也比较简单，它包含有一个漏斗，用来垫放滤纸和咖啡粉，当中必不可少的要有一个过滤咖啡的装置。上面一个V型漏斗，下面一只可拿取的咖啡壶，这就是滴漏式咖啡机的经典样式。

　　滴漏式咖啡机使用也很简单，适合大众使用，但煮出来的咖啡味道不够浓。

　　四、高压蒸汽咖啡机

　　高压蒸汽咖啡机

　　顾名思义，高压蒸汽式咖啡机是泵压式和蒸汽式的结合体。能够快速将咖啡精华萃取出来，煮出来的咖啡比较香浓，而且会有一层油脂沫。

咖啡机上的咖啡种类是什么

下面是一些热门的咖啡种类：

1. 浓缩咖啡（Espresso）：意大利式的热咖啡，其中压缩的咖啡粉制成的咖啡可是咖啡豆磨损后最上层的油脂，浓郁更带有一股醇香。

2. 卡布奇诺（Cappuccino）：由1/3的浓缩咖啡，1/3的蒸汽牛奶和1/3的奶泡组成，表面撒上可可粉或肉桂粉，口感浓郁奶香味浓。

3. 拿铁（Latte）：由1/3的浓缩咖啡和2/3的蒸汽牛奶混合而成，表面撒上可可粉或肉桂粉。

4. 美式咖啡（Americano）：由浓缩咖啡和大量的开水混合而成，口感滑顺，不苦不甜。

5. 维也纳咖啡（Vienna）：浓缩咖啡中加入热牛奶，并在表面覆盖上奶泡，最后洒上巧克力或肉桂粉。

6. 冰咖啡（Iced Coffee）：冰块+浓缩咖啡+糖+牛奶/奶精/奶油，口感清爽，冰凉解暑，夏季特别受欢迎。

7. 冰摇起司奶昔（Iced Caramel Macchiato）：浓缩咖啡加上焦糖味的牛奶和冰块，再加上奶油和焦糖酱，口感浓甜。

8. 拿铁花园（Latte Art）：在拉花艺术的基础上，使用浓缩咖啡调制，冲泡的咖啡通过一定的手法，制造出美丽的图案。

这只是部分咖啡种类的介绍，不同地区和不同咖啡馆都可能有独特的咖啡口味和制作方法，可以根据自己的口味选择合适的咖啡。

咖啡机种类及优缺点

手压和自动式咖啡机的区别：

就是咖啡在研磨和制作的过程当中制作方式不一样，所以制作出来的咖啡味道，口感和功效会有所区别。

手压式咖啡机，能够有效的控制咖啡研磨的时长和效果，所以可以达到口感更香醇细腻的程度，整体的咖啡品尝效果是理想的。

手动咖啡机只能使用已经磨好的咖啡粉冲咖啡，并没有压粉磨豆的功能。价格方面会比手动咖啡机贵。无论是手动咖啡机还是自动咖啡机，都有各自的优缺点，如果追求方便，那就选择自动咖啡机，如果追求咖啡的品质，那就选择手动咖啡机。