咖啡怎么看低因高因

代表着咖啡的浓度，数字越低浓度就越低，例如7的浓度就比6的浓度还要高。

最直接能影响到咖啡浓度的就是冲煮环节，粉水比例、研磨程度、水温、手法有关系。在其它参数不变的前提下，注入的水越多，咖啡的浓度越低；研磨度越粗，咖啡的浓度越低；冲煮的水温越低，咖啡的浓度越低。

反之，浓度在喝咖啡的过程中有两大作用，一是风味强度，二是咖啡的质感、重量和黏度。

咖啡浓度怎么判断

浓在咖啡世界中，“浓”是一个有特别定义的特定术语，它并不仅仅意味着普通的苦味的浓郁或含咖啡因高的浓郁。

在这里要避免混淆的是，苦味不是来自于咖啡的浓度，苦源自于生豆本身也会有来自于烘焙的原因。

咖啡因含量高的咖啡也不代表就是浓郁的咖啡，它只是含有大量的咖啡因而已。这就是咖啡高浓度和低浓度的区别。

怎么看咖啡含量

13g，有0.15克左右一般的咖啡成分含量

咖啡低因和标准的口感

illy精选世界9大名产区的上选阿拉比卡豆，这些优质原豆在烘焙过程中保留了自有的原始特性，又互相适应，让成品咖啡粉口味丰富而平衡，带有柔和细腻的顺滑感和清新甘甜的果味。

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不同烘焙，口感丰富

大多数人喝咖啡，酸味是冲击味蕾的第一表现，也是豆子烘焙程度的直接体现。豆子烘焙程度越浅，酸味就越重，并且夹杂各种奇幻美妙滋味。illy的咖啡大师们精心调配烘焙曲线，让咖啡豆在高温与翻滚中释放魅力。

经过不同程度的烘焙，研磨制成咖啡粉，给我们带来更多幸福美妙的口感：

一、酸苦平衡适中：中度烘焙咖啡粉

中度烘焙保留了咖啡豆的许多独特风味，热量开始进入豆子内部出现焦糖化反应，甜味即现。illy这款中度烘焙咖啡粉口感明亮活泼，酸苦平衡适中。它比浅烘焙浓郁，也更甜，没有酸鲜气味。总体感觉，口感轻薄而精致，柔和的焦糖味夹杂着橙花和茉莉花的香味，恰到好处。

二、浓郁甘甜：深度烘焙咖啡粉

illy这款深度烘焙的咖啡粉外观呈深褐色，口味偏苦，没有酸味。它的焦糖味偏浓，入口也偏醇厚，苦而醇香，是很多重口味咖啡迷们钟爱的口味。在具体口感上，能让人联想到迷人的可可味，是一种浓郁饱满的口味，回味起来也是强烈而持久，还伴有干果般的甘甜和香味。

三、柔和甘香：中度烘焙-低因咖啡粉

这款illy中度烘焙咖啡粉经特殊加工后，只含有微量的咖啡因，其含量不高于0.1%，所以非常适合喜欢喝咖啡又对咖啡因敏感的朋友们。在口感上，它有着柔和的焦糖味，香气上，也更接近于烤吐司和巧克力的香味，入口也带有一丝甘甜。

咖啡的低因和标准

1.小粒咖啡是不可以直接加水冲服的而要用滴滤或高压机，但是高压机容易破坏小粒咖啡的甘味，所以整体来说，云南小粒我认为用美式滴滤的就可以了，高压机出来也不会更香浓。云南小粒咖啡也适合做速溶的材料，如果实在要用小粒做基，那么一定得买新烤好的豆子，现磨出来用，这样会稍微香浓一点。

2.云南小粒咖啡的特点在于喝完回甘有独特果酸味，而不习惯的人只会认为是糊味！云南小粒咖啡属于无糖无奶的纯咖啡，对瘦身大有裨益，而市面上的速溶三合一咖啡含有糖分和植脂末正好相反，容易增肥。

3.从专业角度来说，首先咖啡制作是个很复杂的过程，有种说法称，云南是世界上最好的咖啡种植地，北纬15度至北回归线之间，属于咖啡的黄金种植地带。云南小粒咖啡豆，它的特点是味浓而不苦，香而不烈，并伴有明显的果香。

咖啡纯度怎么看

个人经验分享：咖啡粉色泽黑红，说明咖啡纯度高，是低卡类咖啡，如果咖啡粉，色泽淡咖啡色，说明咖啡粉中有糖，咖啡☕️甜，高卡！

咖啡怎么看浓度

区别：工艺流程不一样

速溶咖啡：通过将咖啡先萃取成咖啡液体，然后通过特殊工艺再将液体凝固成固体。饮用的时候直接加入热水搅拌即可，以便利店、商超售卖为主。

即饮咖啡：通过将高浓度的咖啡液体加入水中，然后通过特殊工艺加长其保质期。售卖时以便利店、商超为主。

现磨咖啡：咖啡豆烘焙好后，在制作咖啡的时候才进行研磨，然后短时间内萃取出浓缩咖啡。现磨咖啡主要以咖啡馆为主。