日日晨起填肚暖身、提神振气的奶泡红茶与拿铁咖啡，习惯以量体硕大敦厚沉实的马克杯盛装；但有时兴之所致，也偶尔改以碗担纲。

相较于马克杯的俐落，碗装咖啡或奶茶，手感与氛围都很不一样：热腾腾硕大一碗，两手围捧交握，从掌心到味蕾到身心灵都更静定温暖；特别逢上郁闷多雨、深冬凛冽以至熬夜疲惫甚至宿醉早晨，分外倍疗愈舒坦。

碗盛咖啡或奶茶，在欧洲其实还蛮常见普遍；法国还有专门名词，叫咖啡欧蕾碗 cafe au lait bol，亦即牛奶咖啡碗，专为早餐时段畅饮加了大量牛奶的咖啡之用。我在近二十年前一次法国旅行中，于巴黎街头某乡村风面包咖啡馆第一次见识到这器皿，质地稳重厚实，一碗满装，喝起来极是豪迈爽快；还学周遭的喝法，将可颂面包浸入碗里，满沾咖啡再吃，香润美味，好生过瘾。当下着迷非常，立刻从店里买了一只回来，打算自此加入早餐杯具行列。

只不过，这只咖啡欧蕾碗由于样貌略显单调、没什么趣味，仅仅上场一两次就束之高阁；冷落好一段时间后，偶然挪做厨房备料碗，竟颇觉上手，就这么改换身分成为烹调道具，从此与咖啡奶茶绝缘。

虽也不是不曾留意过其余法式咖啡欧蕾碗，但由于大部分之颜色图案色泽都略嫌太鲜艳亮丽，非我所爱；就这么抛诸脑后多年，后来，反而是开始喝日本抹茶后，入手一二日本茶碗，竟意外重拾前缘。

原因在于，虽爱抹茶，然毕竟比起其他茶类来，泡制步骤难免较显繁复，忙碌步调里实在很难经常享用。不忍茶碗闲置寥落，某回晨饮时分，照例按下义式咖啡机之际，架上一眼瞥见，心血来潮取了来装；没料到极是合衬──既保有了碗喝的暖和酣畅，日式茶碗特有的内敛雍雅与浑朴质感无疑更合我心。

就这么恋上了，自此，茶碗瞬即转了功用，抹茶是久久一回的闲情逸致，而咖啡碗、奶茶碗却成频繁的日常。

一旦成为日常，原有这一二茶碗竟觉不够；但好茶碗缘份难得，合心意者往往价昂难能高攀，从日常陶器里寻，也不见得都看得上；灵机一动，把脑筋动到饭碗上，结果发现选择还真不少。

但也不是什么饭碗都可挪来权当咖啡碗，正宗传统圆碗用餐感太强，捧着老觉像喝汤，很不对劲；几度尝试，发现碗身有点高度、最好有明显的圈足，质地形状稍微特殊甚至带点角度、气韵独树一帜，最能和合。比起茶碗来，饭碗当咖啡碗，似乎更多几分生活感，平实踏实，其乐陶然。

来源：联合报 撰稿：叶怡兰