怎么开咖啡馆比较有特色

经历20年候鸟般的穿梭生活后，定居伦敦，开始写作《英国时光》，记录他的旅居体验，评述他为之着迷的这个岛国的景物和人情。当写到伦敦印象的时候，他惊讶地发现，在这个国际大都会竟然找不到一家在巴黎、在欧陆城市街头常见的供知识分子和艺术家们休憩、交际的咖啡店。事实上，今天访问英伦的游客假使有心，也会察觉，喝咖啡的地方虽有，垄断市面的基本上是意式咖啡店（如Costa）或美式咖啡馆（如星巴克），都是根源于外国的20世纪时髦产品。体现英国本土口味和历史文化风情的品牌难觅踪迹。

然而，200多年前，英国曾有过一段由咖啡和咖啡馆文化所主导的历史，见证过世界上最壮观的咖啡馆社交景观。

怎样开咖啡厅

开咖啡店经典攻略开一家成功的咖啡店需要对市场进行了解，注重产品质量和服务水平。解释首先，市场研究是开一家成功的咖啡店的必要前提，需要了解当地是否有潜在客户群体，竞争对手的情况等。其次，产品质量和服务水平也是重要的成功因素，需要注重咖啡豆的选购与烘焙，产品研发，以及拥有高水平员工提供优质服务。此外，咖啡店的设计和装修也应该与市场需求相符合，店内环境应该温馨舒适，创造出轻松惬意的氛围。同时，建立一个实现数字化管理和智能化服务的系统也能显著提高效率。最后，注重顾客体验和反馈是建立良好口碑和回头客的关键，需要时刻保持耐心和真诚的态度。

如何开咖啡店流程准备

1.考察市场以及定位

    确定想开店的城市当前市场有没有足够的需求，以及是什么样的需求，需求人群的类型。确定了需求那么就很自然的定位了需求人群，进而自己咖啡店的定位也就出来了。

    2.做好预算及财务规划

    所谓磨刀不误柴工夫，越精细的预算，成功的可能性越大。而资金预算往往是其中关键。做好预算和财务规划可以避免浪费。更要注意：实际所需开销往往比预算大的多的多，慎重！慎重！

    3.咖啡店选址

    咖啡馆所在地的交通一定要方便，因为要便于熟客介绍来的朋友们寻找。而咖啡馆本身要安静一些，周边绿化要好。此外，咖啡馆要依靠周边环境有连带效应；大型楼盘或者写字楼附近。啡域咖啡有专业的选址老师，可以为加盟商们的店面选址提供指导与评估。

    4.办证准备

    办理健康证-卫生许可证（店装后相关人员上门检查）-营业执照（卫生许可证办出后办理，如果是正规公司则需要验资）-办理税务登记证-如果要开立银行公司帐号（解款用）则到技术监督局办理组织机构代码证-银行办理开户。

    5.设计好咖啡店风格以及陈设

    咖啡店一定要给人舒服惬意的感觉，还切忌雷同。经营者应该围绕自己咖啡馆的定位进行装饰。咖啡店气氛格外重要，或颓废或温馨或慵懒的感觉，让人肯定陶醉其中，不舍离去。还有在家具装饰品甚至窗帘时一定要注意切合咖啡店的风格。所以建议，找一个装修懂行的专业人士参考，不错的设计师可以把70平方米的房子做出100平方米左右的作用。啡域咖啡就有专业的设计团队，可以帮助加盟商很大的利用你的咖啡馆装修空间。

    6.产品与店面经营培训

    对于没有经验的咖啡馆经营者需要学习咖啡馆产品制作技术和如何经营店面。选择加盟啡域咖啡，在拿到装修设计图纸的同时，加盟商本人及店员可以到总部进行产品培训以及店面运营管理培训。两项步骤都不耽误。

    7.总部安排物资配送

    设备的采购是需要在门店选定后就进行的，但是如果选择加盟啡域咖啡，咖啡馆的所有进口设备、产品制作原材料、店服、宣传单页、产品杯等用具，根据你的开业日期，直接派送到门店。

    8.制订开业计划

    包括开业活动、宣传方式。线上推广+线下活动方案不用愁，让啡域咖啡专业的团队为您准备。

    9.广告宣传

    开业前期要进行各种宣传，包括店内宣传、店外宣传（包括DEMO派发，开店促销内容）。

    10.开业准备

    准备店内备用金，零用金。试营业1至3天，营运师可驻店指导。检查并补充人员、物料，设备方面的不足。对过后正式营业做后调整。

    11.正式开店营业。

怎样开咖啡馆

　　(一) 咖啡厅及酒吧设备配套 　　1） 咖啡类： 　　意式咖啡机 美式咖啡机 专用咖啡磨 单品咖啡磨 咖啡渣桶 商用外卖咖啡磨 　　2） 食品加工类： 　　果汁机 搅拌机 奶昔机 制冰机 微波炉 热狗机 面包机 储冰盒 三明治机 　　3） 水系统类： 　　CUNO滤水设备 专用软水设备 长流水 开水器 饮水机 消毒池 洗碗机 　　4） 储藏类： 　　糕点柜 冰藏柜 冷冻柜 展示柜 　　5） 管理系统： 　　收银系统 监视系统 　　6） 咖啡器具类： 　　咖啡温度计 电子称 SHAKE杯 奶油枪 气弹 各式咖啡杯 酒杯 托盘 　　7） 咖啡耗用物品类： 　　咖啡外带杯 纸巾 吸管 搅拌棒 外带提袋 　　8） 咖啡耗料： 　　咖啡豆 咖啡白糖、黄糖 咖啡用植脂沫 牛奶 奶油 果汁 酒水 巧克力浆 果味糖浆 鲜果浆 冰淇淋 COCO粉 糕点 　　9） 其他杂项类： 　　吧台（前吧台、后吧台） 工作间 户内、外桌椅 灯箱 广告用品 耗材台 垃圾桶 更衣柜子 保险柜 配电箱 水牌 视听设备 电话 杯架 　　（二）咖啡店整体开店程序 　　选址 周边考察 服务对象定位 投资估算 风格出品定型 计算利润平衡点 确定投资额度 　　（三）咖啡店开店审批程序 　　营业执照 卫生防疫证 卫生许可证 消防 消防许可证 平面设计 出品设计 设备锁定 吧台定型 出品成本核算 好用物料选择 　　以上可以根据自身情况的不同来删除。

　　开咖啡厅钱的准备 　　1 环保证，排污证：先找专家做环评报告（收费大概在6000左右），拿到报告后去市环保局申报，然后公示。公示通过，再通过验收就可以拿到环保两证了。（此证办理比较麻烦，建议包给环保公司办理） 　　2 卫生许可证：在你施工之前拿着厨房设计图纸和室内管道（进风，排风系统）设计图纸，到市卫生防疫站进行申报，工程完工前请他们过来验收，验收通过后，再办个十几张健康证，卫生这边就过了 　　3 治安管理证：去辖区公安分局治安科备案（大概就是场所面积，经营内容，法人，场所负责人的身份证复印件交一份），然后再去市局治安科盖章，领证就可以了~这个证是最容易办的，有的地方甚至不需要办。　　4 文化经营许可证：到市文化监察支队申报并公示，如果经营项目里有表演这一块就需要象征性的叫几个演员办几个演出证（一张大概300多） 　　5 消防证：面积低于500平方的可到辖区公安分局消防大队申报，超过500平方的则要到市消防支队防火处申报。再请消防部门指定的消防工程公司为你做消防工程。在封顶前申请一次验收（又称隐蔽工程验收，验收内容：木质龙骨是否刷有防火涂料，各类电线是否按规定套管，等等。。）。工程完工后请支队防火处验收，验收合格后盖章，领证 　　6 税务登记证：到辖区税务分局申报，开业一个月以后正式定税。（娱乐业属于特种行业，需要交纳营业额的百分之三十的营业税，各位业主在办这个证之前最好事先找好关系。） 　　7 工商营业执照：开业前到辖区分局申报，把上面6个证办齐后就可以领到执照了。

怎么开咖啡馆比较有特色的店

1 包括直营、加盟和特许经营等多种形式。2 直营是指由咖啡店自身直接管理和经营，比较适合规模较大的咖啡连锁店；加盟是指咖啡店将品牌和经营模式授权给其他个人或企业经营，加盟者需要支付一定的费用和提供一定的服务，比较适合想要独立经营咖啡店的人群；特许经营是指咖啡店将品牌和经营模式授权给其他企业，但是要求授权方必须按照咖啡店的标准进行经营，比较适合想要快速扩张市场的咖啡店。3 此外，还包括单店经营和连锁经营，单店经营适合想要独立经营咖啡店的个人或小型企业，连锁经营则适合想要快速扩张市场的咖啡店。

怎么开咖啡馆比较有特色呢

1.新手刚接触咖啡时，首先要学习的就是要了解咖啡的品种和类别，比较出名的咖啡种类有意式浓缩、拿铁、美式、卡布奇诺、拿铁等，每一种咖啡的饮用口感都有一定的区别和不同，口感滋味相对较甜的是加入牛奶和奶油的卡布奇诺、拿铁，较为苦涩咖啡则是意式浓缩、美式。

2.制作咖啡期间，比较重要的是了解咖啡的烘焙工序和烘焙程度，按照烘焙程度可分为浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙三种，适合新手用来练手的咖啡是中度烘焙的咖啡，对于操作方式和水温的要求较低，浅度烘焙的咖啡液有明显的果酸味，深度烘焙的咖啡在萃取液的过程比较困难。

3.制作咖啡时，直接影响咖啡液口感滋味就是咖啡豆，对于新手来说，选择合适的咖啡豆能让咖啡液的味道达到最顶峰的状态，常见的咖啡豆原材料是阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚，除了这三种咖啡豆之外，还有肯特、摩卡、卡提莫这三种杂交而来

4.咖啡的饮用方式，虽然咖啡和茶叶不同，冲泡后就能直接饮入口中，不过在饮用方式上有一定的趣味性，最好不要饮用过烫的咖啡，而且每一口咖啡的饮用量不要过多，适量饮用能增加咖啡的风味，另外冷却后的咖啡饮用口感相对较好

怎么开咖啡馆才赚钱

看你的选址了，开一个咖啡店单从销售模式来说不会赚钱，必须有餐之类，咖啡只能算是附属，但如果你开在人流大的大型商场应该是可以赚钱的，毕竟你如果有餐，那你得成本，人工都要很多，而咖啡成本很低，相对投入较少

怎么开个咖啡馆

　　想开一家咖啡店,需要学习咖啡调制技术，如果是咖啡店很大，还需要学习管理技术。　　咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。现在，咖啡调制技术已经成为一种热门技术，而咖啡师也成了一种热门职业。　　管理知识包括人（决策者、执行者、监督者）、财（资金）、物（土地、生产设备及工具、物料等）、信息（管理机制、技术与方法、及管理用的各种信息等）、时空（时点和持续时间、地理位置及空间范围）。

如何开好咖啡馆

一，跨界合作

跨界合作，在很多个行业都有在应用，且被证明对用户增长、品牌传播很有效果。

经营一家花店，你不止是要想方设法在同行中脱颖而出，更要懂得通过跨界合作，低成本交互增长用户。举个例子，花店可以与周围的婚纱店、婚纱摄影、婚庆店合作，可以为每一对到店的新人，推广赠送花店的代金券。

还可以与酒店、水果店、书店、咖啡店、服装店、餐厅、理发店、面包店、酒吧等合作，互相合作，为到店的消费者互赠店铺的代金券，一旦成功从这些店铺引流成功每一位顾客，便给合作对手店铺返现金或者直接的鲜花赞助。

二，开展活动

（1） 限时优惠

尤其是新店，可以每天做一些限时优惠活动。比如，每天下午6点到7点，限时抢购特价鲜花。线上可以在朋友圈进行推广，线下可以以地推的形式进行推广。

（2） 1元抽奖

1元抽奖的活动，同样适合新店，需要积攒人气，提升知名度。每一位到店用户都可以花1块钱来抽奖，抽中的人可以领取一大束价值180元的鲜花，没有抽中的人赠送一朵玫瑰花、百合花等。

上面这2种活动，都适合新店去做，可以帮助店铺在短暂的时间内快速增加知名度。但是需要注意的是，要设置活动有效期。不建议长期做这样的低价优惠推广，因为这会直接影响你的品牌在消费者心中的价格定位，一旦恢复原价，人们便很难接受。

（3） 友情赞助

对于一些比较成熟的花店品牌，可以多赞助一些机构或者个人组织的线下活动。

三，私域流量

私域流量的重要性总是一再被提及。鲜花属于高频消费、复购性高这一类的商品，所以，做私域流量再适合不过了。

（1） 引流

做私域，第一步就是要做引流。你的消费者在哪里，你的广告就要到哪里。最重要的是，要通过你的广告和内容，向目标消费者传递符合他们需求的价值、体现品牌的独特形象和审美，这样才能真正帮助你吸引到忠实度比较高的一部分人群。价格优势并不是品牌发展的长久之计。

具体的引流细节，会在第四部分详细介绍。

（2） 用户运营

对于花店来说，在积极拓展新客户的时候，维护好每一位老客户也很重要。想必新客户，老客户更了解你的品牌、产品，而且他们再次复购的意愿也会很强。

所以，经常搞一些只针对老用户的活动，比如线下体验插花的沙龙、会员日特价优惠、生日鲜花赠送等，多方面提高用户黏性。

公众号、朋友圈、以及其他的社交平台上，如微博、小红书、抖音等，经常发布有趣的内容，包括但不限于推送鲜花产品、背后的鲜花故事、场景文案、鲜花养护技巧、插花知识等。具体的内容，需要根据品牌定位来决定。

（3） 打造专业形象

不论是在社交媒体上发布的内容，还是鲜花的搭配、包装、广告文案，亦或是店铺的装修风格，品牌名字，Logo形象、代言人等等，这些都是品牌形象的直观体现。

就那野兽派来举例子。

他们的品牌名字：野兽派The Beast

他们的品牌故事：我们都是都会丛林中的野兽，寻找栖身之所，寻找同伴，寻找爱，从一个地方到另一个地方。Love like a beast。

他们的品牌代言人：胡歌、龚俊、易烊千玺、井柏然等。

他们的文案：愿爱和花朵都不被辜负。

他们的花无风格，却又自成一派。

听到这个品牌名字，会联想到野兽派画家马蒂斯、迪士尼电影《美女与野兽》、玫瑰花、浪漫、自由。在野兽派不断发展壮大的这些年，他们的品牌故事完美地融入到每一处细节里。从花束设计，到文案，到代言人，到他们一贯展现在社交媒体上的形象，到更多种类的产品。

对于任何一个花店来说，一个鲜明独特的品牌形象至关重要。不论是街头安逸的小店，还是有问鼎更大市场的连锁品牌。

四，多渠道引流

（1） 多个平台做内容传播

花店要拓展市场，需要线上线下多渠道引流推广。可以选择的渠道很多，从公众号、微博，到淘宝、小程序，再到美团、盒马生鲜，再到抖音、小红书。大品牌可以找很多个渠道开展业务，对于小花店来说，选择最适合你的几个渠道一点点去做就好。

如果需要将多个渠道都引流到微信中，这里需要注意的是：

个人微信号每天加人是有限制的；

微信群满了200人，用户就不能直接扫码进群；

每一个下载的微信群二维码都只有7天有效。

具体的解决办法，可以使用二维彩虹的多链接二维码

（2） 短视频

很多的花店、花艺师、园艺师都入驻短视频平台了。但不建议所有花店都盲目跟风。找到适合自己账号定位的内容创作方向，在此基础上创作有趣的视频。

再强调一遍：一定要是有场景的好内容，好内容！

你可以分享对消费者有用的专业知识，或者就单纯养眼的好看的真人带花出镜。

可以参考一下那些做得好的账号，看看用户对什么感兴趣，了解市场上同行的运营模式、风格等。可以参考：海蒂的花园、菜菜的鲜花（小红书），向响响的麻麻花卉、花仙子花店（抖音）。

（3） 入驻平台

入驻平台，如淘宝、美团、大众点评、盒马生鲜等，可以借助平台触达更多的用户。但平台也会压缩商家的利润。需要权衡。

（4） 地推

新店开张，以及在每年的情人节、妇女节、母亲节、父亲节、清明节、七夕等节日之前，在各个写字楼进行地推。

五，服务

（1） 同城配送

（2） 鲜花定制

（3） 卡片祝福

在此基础上，再提供差异化服务，以及其他更多的定制具有品牌特色的定制化服务。

六，触动人心的广告文案

文案，是品牌形象的表现之一。

好的文案，会立刻将消费者带入文字描述的那个场景中，感受到扑面而来的春意、热烈倔强的生命、浸润空气的浪漫、洗去疲惫的温馨…

好的文案，能吸引消费者驻足，同意你的观点，也相信那一束花的力量。

下面来举几个例子：

(1)花加FlowerPlus

用鲜花点亮生活。

足不出户，把春天带回家。

打开灯，看见花，房子就变成了家。

刚摘的花送给周一，那是每周和自己约会的时间。

感觉我们之间有浪漫的味道，大概因为花刚到。

餐桌上有花，让人一看便忍不住想坐下。

让阳光照进你生活的每一个角落，给案前或家中，带来一抹明媚和温暖。

（2）野兽派

因为我是，你浇灌的（教师节文案）

亲爱的如果时光倒退一回，你最想和谁喝两杯不醉不归，那一个人还会是我吗，我们还会不会把野草当作玫瑰？

愿爱和花朵都不被辜负。

这些年，我永远都记得你的梦想。听说，你失意，感同身受替你忧愁；你得意，发自真心随你喜悦。

小小烟花，是野兽的花，开在最冷的街头，开在最暖的胸口 （十年之歌野兽的花）

是琥珀杏仁交融的木香乳香，是风雪之夜，小宝宝躲进安全的襁褓，是筋疲力尽走长路，渴望温暖扎实的拥抱（香水文案）

今日立秋 这一天是蓝色的，愿你的心 也像这海阔天空

七，产品和包装升级

（1） 花束设计

每一束花，不止是一束花。消费的背后是情感。它代表着送花人的心意，承载着收花人的喜悦。对于每一个花店来说，也要不断保持产品升级，不断推出更好的产品，对消费者形成长久的吸引力，不断带来更多的惊喜。

（2） 不止是花

鲜花的保质期很短，对于大多数花店来说，仅靠鲜花实现盈利其实并不容易。所以，如果可以，可以尝试多拓展更多与花相关的衍生品。

如Beast野兽派，以鲜花闻名，但如今他们的产品早已不止鲜花，更是涉及香水、家具、美妆、个护、家居服、珠宝配饰等多个领域。

（3） 产品包装

不止是产品要持续创新，花店要保持持久的生命力，包装也不能忽视。尤其是新一代的消费者对产品和包装的颜值尤为看重。

八，创建品牌专属“名片”

很多的花店品牌，入驻了很多个社交媒体平台，包括微信公众号、小程序、视频号、小红书、抖音、淘宝、美团、大众点评等。