自营咖啡厅

一、张焱

37岁，射手座，身高191。

学校：上海工商外国语

职业：互联网车企空间运营

二、余陶然

31岁，天秤座，身高183

本科毕业于密歇根州立大学金融专业。

职业：贸易公司品牌总监、餐厅主理人

三、孟昭博

31岁，双子座，身高183

本科:普渡大学 研究生:乔治华盛顿大学

专业：信息系统管理专业

职业：互联网公司前端工程师（程序员）

四、余天超

27岁，狮子座，身高178

本科：上海师范大学天华学院 环境设计

研究生：英国创意艺术大学 室内设计

职业：室内建筑设计师/4家线下自营咖啡店/沉浸式概念餐厅合伙人

咖啡自营店

连锁便利店应该有，自营便利店没有，雀巢能买到也不错了，太原唐久那些店铺有直接罐装的黑咖啡，袋装的粉末的没有，大型超市美特好，华联超市，永辉超市都有，黑咖啡不是所有人的口味，所以售卖没那么广，一般便利店没有，大型超市和专营咖啡店都有

咖啡专营店

答：网上有一家启辉虎派锁阳咖啡专营店卖了2，3年了，绝对的正品哦。

私营咖啡店

没有中餐馆

候机厅里肯定是有餐饮的，但都是西式快餐。里面比较多的还是各种免税店，有超市类型的，一般售卖香烟、红酒、特色食品以及很多很多东西。有私营的那种餐饮，但是正餐会很少，还是快餐为主，比如像两边免税店中间会有走廊，走廊中间会有一块围起来的地方，可以喝东西吃东西。

自营咖啡馆

一、张焱

37岁，射手座，身高191。

学校：上海工商外国语

职业：互联网车企空间运营

二、余陶然

31岁，天秤座，身高183

本科毕业于密歇根州立大学金融专业。

职业：贸易公司品牌总监、餐厅主理人

三、孟昭博

31岁，双子座，身高183

本科:普渡大学 研究生:乔治华盛顿大学

专业：信息系统管理专业

职业：互联网公司前端工程师（程序员）

四、余天超

27岁，狮子座，身高178

本科：上海师范大学天华学院 环境设计

研究生：英国创意艺术大学 室内设计

职业：室内建筑设计师/4家线下自营咖啡店/沉浸式概念餐厅合伙人

自主品牌咖啡店

因为瑞幸咖啡的员工工作需要穿着统一的工服，且品牌形象需要保持一致。自己购买工服能够确保员工穿着合适、质量有保障，同时也减少了外包公司的成本。据报道，瑞幸咖啡工服的设计灵感来源于体育赛事，突出了品牌的年轻、时尚、活力等元素，可以增强品牌形象的传达与吸引力。同时，自主采购工服也体现了瑞幸咖啡的品牌主张和文化内涵，即追求创新、自主、独立，这也是品牌在竞争激烈的咖啡市场中赢得消费者认可的重要原因。值得注意的是，瑞幸咖啡最近因为财务造假受到了严重打击，其品牌形象和信誉也受到了一定程度的影响，这或许也将对其是否自己买工服等经营决策产生影响。

自营咖啡厅税率

开家咖啡店需要准备什么证件

一、名称审核

主要是看咖啡店名字是否符合国家的规范，同时也是看别人是否有没有使用这个名字，如果使用了就不能够在使用，这个是需要到工商局去办理，详情问题也是需要咨询工商部门。

二、卫生许可证

作为餐饮行业，卫生许可证是必不可少的东西。我们需要到卫生防疫部门办，同时也是需要先把咖啡厅名字审核通过才能够去办卫生许可证的。

三、工商登记

营业执照所需要提供的资料有：

1、一寸照片1张。

2、身份证复印件1份。

3、经营场所的证明，就是房产证明或者租赁合同的证明。

4、卫生许可证，上面已经办好的。

5、如果是以公司的名义开咖啡厅的话手续还需要更多一些，例如需要公司章程、股东协议、验资证明等资料来办理。

四、税务登记

现在基本税务登记证都不需要办理，因为工商的营业执照是已经包括了营业执照，组织机构代码以及税务登记证这些了，这里提到一点事项还是需要有些朋友注意的一些，是比较重要，所以特别说明一下。

专卖咖啡店

一、专营店

专营店也称为专卖店，并不是有知名品牌的店面才称为 专卖店。专卖店指的是专一经营某类行业相关的专营店。随着社会分工的细化，各个行业都有自己的专卖店，而且越来越细化。

各个行业中的专卖店，一方面满足社会需求，一方面也提升企业各自的品牌。更重要的是，专卖店可以为企业研发的最新产品，第一时间让客户知道。从产品销售直到售后服务，人们越来越习惯于专卖店中购物。

专卖店一般选址于繁华 商业区、商店街或百货店、 购物中心内； 营业面积根据经营商品的特点而定；以著名品牌、大众品牌为主；销售体现量小、质优、高毛利；采取定价销售和开架面售；注重品牌名声、 从业人员必须具备丰富的专业知识，并提供专业知识性服务。 零售店(retail store):通常指商家出售商品给 消费者的经营场所，以小额出售或是单一个数售卖为主,区别于大宗货品的批发（wholesale）业务。

二、零售店

零售店一般指商店

商店（英语：Shop），泛指售卖商品或服务的地方，有零售、批发二类。商店包括有地铺、楼上铺和商场店子、百货公司、专门店等。它们可能是个体户或者连锁式经营。

商店一般经销食品和日用品为主，其特点主要是：

①薄利多销，基本上下设售货员经营中低档商品；②商品采用小包装、标明分量、规格和价格;③备有小车或货筐、顾客自选商品；④出门一次结算付款。

初期的商店以食品为主，兼售少量杂货; 目前除上述外还兼管化妆品、文具、五金、服装等，多达七八千种，目前向综合服务发展，增设停车场，咖啡馆，俱乐部、电影院以及银行、保险、邮政等各种服务设施，发展很快，日本的超级市场销售额已超过百货公司。

商店的商品包装， 真正成为“无声的推销员”，目前要代替售货员介绍商品，因此其包装具有介绍商品名称、用途、产地、用法、价格份量及特点的功能。

自己的咖啡店

先介绍自己叫什么，表示新加入集体请大家多关照，自己会努力学习，尽快掌握工作能力，如果前期不足给大家带来麻烦挺多包含。

咖啡专门店

　　林东源，处女座，2004年创立 GABEE. 意式专业咖啡馆，也在同年赢得第一届台湾咖啡大师比赛冠军，并出版《GABEE. Latte Art 咖啡与牛奶的完美邂逅》。2006年获得第三届台湾咖啡大师比赛冠军，并出版《GABEE. 冠军创意咖啡》;2007年，成为第一位参与世界咖啡大师比赛之台湾选手;并多次担任教练、评审，同时也在元培科技大学餐饮科、马偕管理学院餐饮科、中华职训局、学学文创志业、高雄餐旅学院兼任讲师。

　　番薯“嫁”给咖啡

　　林东源入行咖啡行业已有15年，现在，他是台湾有名的咖啡达人。一路走来，有辛酸，有荣耀，更多的，是他对咖啡的痴痴不倦。

　　他一直认为，做咖啡就是要做创意。也因此，他把自己的咖啡店取名为“GABEE。”，之所以取这个名字，是因为咖啡在台语发音类似“GABEE”的发音，而后面的小点，则为“店”，合起来就是咖啡店。他说，这样取名，简单明了，亲切自然。

　　不仅如此，他做出的咖啡也充满了创意。其成名作“啡你莫薯”，更是在2004年举办的第一届台湾咖啡大师比赛中捧得了冠军。为什么会选择番薯做素材?林东源笑了笑告诉记者：“台湾人喜欢用番薯来比喻自己，而且台湾的地形也很像番薯。用大家都很熟悉的番薯与咖啡相结合，展现没人想过的创意，其味道肯定非常特别。他表示，当初是为了让啜饮者能喝出对咖啡的深刻情感，才试着把地瓜(番薯)的香味融入咖啡，并配上一个有趣的名称。他的这个创意，让不少顾客悄悄地恋上了咖啡的滋味。

　　鹅“游”在咖啡上

　　在创意咖啡上，林东源取得了不错的成就。他的咖啡拉花技艺，在台湾更是响当当。

　　林东源自创的咖啡拉花，已有四十多种不同的图案。除了市面上基本的叶子和心形图案外，蝴蝶、天鹅、海螺、水母等都成为他的拉花素材。不同于一般常见的先将奶泡倒入咖啡后，再用辅助器材在奶泡上画出图案的拉花做法，林东源更喜欢一边倒入奶泡，一边用左手精准地控制咖啡杯，右手晃动奶泡，这样完成图案的难度更高。

　　林东源表示，要完成一杯好的花式咖啡，必须理性地分析咖啡与牛奶的比例， 仔细地观察不同比例所呈现出的效果和口感。他更坦言，从各种不同图案的拉花技艺中，咖啡更是像一种美学，在这里，你可以与之进行心灵对话。

　　不仅如此，林东源还曾出版过书籍《GABEE. Latte Art咖啡与牛奶的完美邂逅》、《GABEE。冠军创意咖啡》两本著作，教大家如何在倒牛奶的过程中形成奇妙的图案。同时他也提醒爱好者要注意手势、角度、力道与速度等拉花重要的细节。