意式高压咖啡机

泵压式咖啡机，也叫意式咖啡机，是用来做意思咖啡Espresso的设备。

这种咖啡机里面有水泵，产生高压，大约在9个大气压，用这种高温高压的水快速流过咖啡粉（像星巴克一般都是18-23秒），把咖啡粉里的成分快速萃取出来，一杯Espresso就出品了。用Espresso作为底料，可以调配各种咖啡饮品，比如拿铁，卡布奇诺，玛奇朵。泵压式咖啡机一般比较昂贵，价格从千元（最普通的入门级）到几万元甚至上十万。普通个人用户，买个数千元的就够了。别问我为什么知道这么多，因为我们自己就是做意式咖啡机出租的~

高压蒸汽咖啡机

1.我们知道蒸汽式咖啡机主要分为上下两层，有两个壶，在使用的过程中我们一定要注意的就是在给咖啡机加水的时候，要注意不能太多，警戒线就是壶身侧面的那个安全控，所以我们在加水的时候要时刻注意这一点。

2.加满水之后，我们把已经磨好的咖啡粉放入咖啡机的容器中，然后把咖啡粉整理整齐之后放入壶中，接着我们需要做的工作就是把之前事先就准备好的滤纸或者是其他的过滤性的步盖在咖啡粉上面，再把带有一个小孔的减压盖给盖上，放上垫圈，最后的操作就是盖上整个壶的壶盖，加热就好了。

3.等若干分钟之后咖啡就会从滤纸中过滤出来，真个壶的上方就可以看到蒸汽在不断的往上升，这样也就说明我们的卡飞一定制作成功了。

4.最后，我们一定要记得，使用完咖啡机之后一定要把自己咖啡机进行清洗，方便下次使用。

高压萃取咖啡机

9～10兆帕

    一般商用咖啡机一般在9到10帕，压力过高会导致萃取的咖啡苦涩味明显，压力过低会导致萃取的咖啡酸味明显，咖啡机15bar是最高压力，也就是最大工作负荷，实际使用过程中，压力会不稳定，所以大多数人不会调那么大的压力。

家庭机器一般能用19bar的。家用最重要的是蒸汽，要有双brewer来煮水做蒸汽。要不跟不上。磨豆如果是给半自动用必须要电动，而且是好一些的电动。

高压咖啡机的好处

非常安全。

东菱（Donlim）咖啡机属于国产中高档次。致力于小家电产品的研发、生产和销售。品牌的安全质量有国家的3c认证。品牌连续七年电水壶全球市场占有率第一，是中国电水壶、食品调理机、咖啡壶等产品国内最大的出口商。品牌产品95%出口到欧洲、美洲、澳洲等发达国家。

意式咖啡机的气压是多少

一般商用咖啡机一般在9到10帕，压力过高会导致萃取的咖啡苦涩味明显，压力过低会导致萃取的咖啡酸味明显，咖啡机15bar是最高压力，也就是最大工作负荷，实际使用过程中，压力会不稳定，所以大多数人不会调那么大的压力。

商用咖啡机一般都是半自动咖啡机，是意大利传统的咖啡机，机器结构简单，工作可靠，维护保养容易，按照正确的使用度方法可以制作出高品质意大利咖啡。操作者要经过严格培训才能用这种机器作出高质量的咖啡，而且优秀的咖啡师能提供顾客定制的咖啡。

意式咖啡机压力一般是多少bar

没什么明显区别

15bar和19bar的咖啡机没什么明显区别，只是19bar的咖啡机压力比15bar大，磨出来的咖啡更香更细腻。

意式压力咖啡机

咖啡机非常好，做工不错，水箱大，而且和水盘一样都是可拆卸的设计，易于清洁，操作简单方便，只要水箱装好水，压好咖啡粉就能一键萃取咖啡了，15bar的压力相当给力，冲出的咖啡比速溶咖啡就是香，能很快的打出丰富的奶泡，意式咖啡机名不虚传，蒸汽系统很足，

可以轻松打奶泡，在家可以选择自己喜欢的口味，拿铁和卡布奇诺都是可以的，我最喜欢的口味就是咖啡加奶泡，这款意式咖啡机真的完全满足我的需求，性价比很高！

意式高压咖啡机图片

两者区别是制作咖啡工艺不同。滴漏咖啡机是采用虹吸效应，在正常气压下，总开水进行萃取咖啡，简单方便。意式咖啡机采用的是高温高压蒸汽采取咖啡粉中的咖啡精华，包括能萃取到咖啡油。

高压咖啡机 使用方法

意式蒸汽咖啡机的使用方法：

1、将咖啡粉舀进咖啡滤盖内，目测咖啡超过盖子的水平线， 用一个平刀或汤匙削去多出的咖啡粉。

2、以压棒压滤盖中的咖啡粉。在压咖啡粉时最好注意保持咖啡粉表面的水平，否则经过的蒸气会不均匀。最好用大姆指下的肌肉来压，施力比较容易平均。

3、把刚才压过的咖啡粉表面边缘的咖悱粉敲下来(水平方向鼓)，再重复一次，下压时同时用手腕平转90 度。然后，将滤盖周边的咖啡粉清理干净。

4、锁上滤盖，按开关，蒸气开始通过咖啡粉，咖啡流出。意式咖啡机刚开始是半自动咖啡机，习惯称为意式咖啡机，因为起源于意大利而得名，发展到今天，意式咖啡机也已经被全自动化。这种机器最初依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。意式咖啡机是采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层，瞬间萃取出咖啡，这样出来的咖啡温度很高，咖啡因等杂质的含量很低，并且口感浓郁。

意式高压咖啡机优缺点

摩卡壶和意式咖啡蒸汽机的区别有以下三点：1.摩卡壶是过滤式咖啡，通常比虹吸壶，滴滤壶做出的咖啡要浓一些，喜欢喝卡布，拿铁那还是要用意式咖啡机；2.意式咖啡机锅炉的水烧开加热至9个气压，通过金属滤器里的咖啡粉来萃取咖啡精华，比摩卡壶，其他滴滤壶要浓厚，而且有乳化的油脂；3.摩卡壶是半自动式意大利式咖啡机，意大利式浓缩咖啡是常说的espresso，指的是咖啡豆、咖啡的烘焙法，是利用高压的方式让热水快速的穿过咖啡粉，在短时间内将咖啡的精华萃取出来。

而意式咖啡蒸汽机的特点是高温的水从装有咖啡粉或粉饼的过滤器中通过，烹制完成的咖啡被装入特别的容器，直接流入杯子。