蛋糕和咖啡怎么切比较好吃
软化好的奶油奶酪和黄油用蛋抽搅拌均匀后，加入细砂糖拌匀，加入蜂蜜拌匀。
步骤 3
筛入低筋面粉拌匀后，分两次加入室温的蛋液拌匀。
步骤 4
把微温的咖啡奶液倒入步骤三中的乳酪糊中，继续拌匀。注意咖啡奶液如果降温太快温度太低，需要稍微加热一下至微温再使用，以免加入乳酪糊时乳酪糊内的黄油凝固结块。咖啡液和乳酪糊搅拌均匀后，再过一遍筛，巴斯克咖啡乳酪蛋糕糊就做好了，倒入准备好的模具中，放入已经预热好的烤箱中210摄氏度中层烘烤40分钟至表面完全上色，烤好后取出晾凉至室温后，放入冰箱冷藏定型。
步骤 5
乳酪完全冷下来以后，准备表面装饰用的咖啡乳酪奶油霜。将淡奶油中分出15克加热至即将沸腾，倒入速溶咖啡粉中搅拌均匀和咖啡液。
步骤 6
冷藏的奶油奶酪不必室温软化，直接加入细砂糖和咖啡液用电动打蛋器高速搅匀，分两次加入余下的淡奶油，第一次一搅匀就立刻加入剩下全部的淡奶油，搅匀后，继续用电动打蛋器高速搅打至可以裱花的硬挺状态，咖啡乳酪奶油霜就做好了。
步骤 7
先用咖啡乳酪奶油霜抹面，取适量奶油霜到蛋糕顶部中间位置，从中间向四周抹平后，再给四周也抹上薄薄一层奶油霜。余下的奶油霜装入已经安好裱花嘴的裱花袋中，在蛋糕表面挤出一圈奶油花，最后再点缀喜欢的饼干、新鲜迷迭香和新鲜无花果就可以啦（点缀的部分也可以省略或替换）。
步骤 8
口感浓郁细腻，咖啡味浓，拍照的时候有个宝宝一直想偷吃。
咖啡蛋糕怎么做好吃
主料：黄油10克， 淡奶油150克， 饼干20克， 咖啡5克 ，热水10克 ，吉利丁片5克， 巧克力20克， 白砂糖15克
辅料：可可粉适量 ，糖粉少许
1.所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。
2.把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了
3.将黄油放入容器里隔水融化。
4.把捣碎的饼干碎放入黄油中
5.用硅胶刀把两者调匀
6.慕斯模具准备好，用锡纸包住底部，然后放到一个戚风模具底上或者找一个硬的东西垫到下边都可以，这样就不用来回挪动了，以防漏液
7.把调好的黄油饼干糊放入模具中，在底部平铺一层
8.利用模具自带的工具压实，不然就用勺子或者擀面杖
9.吉利丁片用凉水泡软备用
10.取5克咖啡粉，倒入碗里，用10克开水冲泡，然后晾凉备用
11.淡奶油倒入打蛋盆中，加入白砂糖用打蛋器打发，打到6分发便可以了，奶油还可以流动的状态
12.泡软的吉利丁隔水融化备用
13.取一半奶油倒入晾凉的咖啡液，调成咖啡味道的慕斯糊
14.调好的咖啡味道的慕斯糊，颜色稍微浅一些，然后倒入一半吉利丁液翻拌均匀
15.剩下的一半倒入隔水融化的巧克力，迅速搅拌，并倒入吉利丁液调成巧克力慕斯蛋糕糊。
16.调好的巧克力慕斯糊分别倒入慕斯模具里，倒入二分之一。
17.最上边倒入咖啡口味的慕斯糊，然后放入冰箱冷藏2个小时以上，时间到了拿出来脱模。
18取出蛋糕脱模，放入盘里，筛上可可
咖啡做蛋糕
1· 奶油奶酪120g切成小块，室温软化后打至顺滑，加入细砂糖30g搅拌均匀（我不爱甜，喜欢甜的可酌情增加5-10g细砂糖）；
2· 加入打散的全蛋一个，搅拌均匀；
3· 加入事先调好的咖啡15ml，搅拌均匀（咖啡浓淡根据自己口味调，1.8g咖啡的加水g数随便！）；
4· 筛入玉米淀粉8g，搅拌均匀；
5· 加入打到6、7成发的动物性淡奶油，搅拌均匀（这里必须说，我恨雀巢淡奶油，垫冰打了半小时，还是木有打发完美，唉，如果换成蓝风车一定更好）
6· 蛋糕糊倒入咖啡杯中，放入预热好的烤箱中层。170度、水浴法、25分钟取出；出炉晾凉后再装饰。
7· 装饰：适量淡奶油加入少量约淡奶油10%分量的糖，打到8分发，抹在冷却的咖啡芝士上，筛可可粉就OK啦
咖啡蛋糕装饰
原料：
鸡蛋3个
咖啡粉10克（速溶）
玉米油15毫升
低筋面粉60克
白砂糖30克
淡奶油20毫升
可可粉5克
香草精1克
白醋2毫升
炼乳15克
做法：
1
蛋清打入无水无油的盆中，加入少许的白醋和10g的白砂糖。剩余的20g砂糖分两次放入，蛋清打发至干性发泡
2
蛋黄打入碗中，放入少许的玉米油、香草精和清水搅拌均匀。筛入低筋面粉和咖啡粉。搅拌均匀
3
放入三分之一的蛋清。翻拌均匀。咖啡糊倒入剩余蛋清中
4
翻拌均匀。倒入方形的模具中，抹平表面。预热烤箱，上下火160度35分钟左右
5
烤好的蛋糕脱模。去掉不整齐的边，切成大小均匀的块儿，叠放在一起
6
此时做格子的模型：在白纸上画出菱形。将中间的小方块剪掉即可
7
淡奶油放入碗中，加入炼乳。打发至有纹路产生
8
拿一块儿蛋糕片，抹上奶油，重复所有的蛋糕片。做好两块儿蛋糕后，放上菱形模具，筛一层可可粉
9
小心的拿掉模具
蛋糕非常香,咖啡十分甜
1、咖啡馆，还有浪漫的音乐陪衬，她把见面地点选在了这样一个优雅的地方。
2、在咖啡馆的墙上，看到一张纸条：我恋爱了，可是你没有。
3、生活就像咖啡，自信如同沸腾的热水，两者融合就能香浓四溢。
4、红酒浪漫，咖啡怡情。可当红酒遇见咖啡，却是永不再恋，而并非沉迷。
5、不知，以爱上咖啡，那种苦涩，喜欢黑夜，那份宁静。
6、在咖啡馆品尝着那苦涩的咖啡，看着窗外的人流，突然觉得自己好多余。
7、喜欢咖啡，是因为那份心情说不清道不明的。
8、当咖啡的苦涩，低落的音乐，结束的爱情，失败的人生，交揉在一起，会有怎样的邂逅呢？
9、人专注于自己的内心的时候是一种奇妙的美，这种美就像咖啡的味道，让人陶醉。
10、爱情就像是一杯美味香浓的咖啡；婚姻则是剩余咖啡渣的咖啡杯。
11、我想对于我来说最美好的事情也不过是我坐在一个咖啡馆喝咖啡，而你恰好就在我身后。
12、甜若爱情，苦若生命，黑若死亡，这是一杯咖啡里的人生。
13、一杯好的咖啡，只有一半是味道，另一半则是感觉。
14、时间控制人的情绪人的回忆，咖啡却是可以给人提神！对吗？
15、以前喝咖啡是喜欢它的苦，现在喝咖啡却觉得它不够苦。
16、我喜欢和咖啡，只不过是想用咖啡的苦涩来掩盖内心的苦。
蛋糕 咖啡
不能马上减肥。黑咖啡减肥法是指通过喝黑咖啡达到减肥的效果。因为黑咖啡的热量很小，而且餐后喝黑咖啡能有效的分解脂肪，此外黑咖啡还有利尿作用，对于女性来讲黑咖啡还有美容作用，甚至还有防止心血管疾病的作用。
纯的咖啡因可直接燃烧脂肪，喝完黑咖啡可配合适量运动效果更佳。但是需要注意的是尽量不要空腹喝，不要用速溶咖啡，不要加奶加糖。
此外咖啡会影响睡眠8点后不建议喝，且平时不宜过量饮用。
咖啡戚风蛋糕
主料：黄油10克， 淡奶油150克， 饼干20克， 咖啡5克 ，热水10克 ，吉利丁片5克， 巧克力20克， 白砂糖15克
辅料：可可粉适量 ，糖粉少许
1.所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。
2.把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了
3.将黄油放入容器里隔水融化。
4.把捣碎的饼干碎放入黄油中
5.用硅胶刀把两者调匀
6.慕斯模具准备好，用锡纸包住底部，然后放到一个戚风模具底上或者找一个硬的东西垫到下边都可以，这样就不用来回挪动了，以防漏液
7.把调好的黄油饼干糊放入模具中，在底部平铺一层
8.利用模具自带的工具压实，不然就用勺子或者擀面杖
9.吉利丁片用凉水泡软备用
10.取5克咖啡粉，倒入碗里，用10克开水冲泡，然后晾凉备用
11.淡奶油倒入打蛋盆中，加入白砂糖用打蛋器打发，打到6分发便可以了，奶油还可以流动的状态
12.泡软的吉利丁隔水融化备用
13.取一半奶油倒入晾凉的咖啡液，调成咖啡味道的慕斯糊
14.调好的咖啡味道的慕斯糊，颜色稍微浅一些，然后倒入一半吉利丁液翻拌均匀
15.剩下的一半倒入隔水融化的巧克力，迅速搅拌，并倒入吉利丁液调成巧克力慕斯蛋糕糊。
16.调好的巧克力慕斯糊分别倒入慕斯模具里，倒入二分之一。
17.最上边倒入咖啡口味的慕斯糊，然后放入冰箱冷藏2个小时以上，时间到了拿出来脱模。
18取出蛋糕脱模，放入盘里，筛上可可粉
小提示：慕斯糊喜欢什么料就放什么，操作方法都是一样的
蛋糕和咖啡怎么切比较好吃窍门
蛋糕作为一种甜点，可能会在一段时间后吃得有些腻了。以下是几种解腻的蛋糕方法：
1. 加入柑橘类食材：柑橘类的食材（如柠檬、橙子等）有清新的口感和香气，可以帮助解腻。可以将柑橘果皮切成细碎的丝，撒在蛋糕表面上。
2. 搭配酸性果酱：酸性果酱（如覆盆子酱、柠檬酱等）可以使油腻的蛋糕更加清新。将果酱涂在蛋糕表面上或将其混合到蛋糕内。
3. 与浓郁饮品搭配：浓郁的饮品（如黑咖啡或热茶）可以抵消油腻感并帮助消化。可以将喜爱的饮品搭配蛋糕一起享用。
4. 加入水果或全麦面粉：水果或全麦面粉都可以增加蛋糕的口感和营养价值。在制作蛋糕时可以加入水果，如蓝莓、草莓、石榴籽等，或使用全麦面粉替代部分面粉。
5. 轻微加热：将蛋糕切成薄片，轻微加热后在蛋糕上撒上肉桂粉，可以使蛋糕变得更加香甜。
以上这些方法可以帮助你解腻蛋糕，同时也可以给蛋糕增添更多的风味和口感。
蛋糕和咖啡怎么切比较好吃一点
慵懒的午后，惬意地坐在柔软的沙发上，手边一杯香醇的咖啡，一盘诱人的糕点，这样的生活简直不要太幸福了。咖啡和蛋糕的搭配，不是两种食物简简单单的叠加，而是要相互融合已达到1+1＞2的效果，给我们带来更美味的享受。
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