美式咖啡机浓度调节是什么意思
粉水比例的调整:
一般我们建议粉水比例在1:16,也就是1克粉: 16ml的水。如果这个比例依然觉得淡,可以把比例再缩小,直至符合你的口味"浓度"。
研磨粗细的调整:
若觉得淡,可以把咖啡研磨粗细调的再细一点,颗粒愈小则颗粒数量愈多,萃取效率愈高,调整这项可以有效提升"萃取率"。
咖啡豆品牌和烘焙度的选择:可以更换"咖啡豆"的采购,更换品牌或更换烘焙度。
美式咖啡机刻度
通过“S”咖啡研磨粗细程度调节器旋钮进行调节。该旋钮位于咖啡豆储存舱内,当每顺时针旋转一个数字量,咖啡的流速就会相应加快一点,当每向逆时针旋转该旋钮一刻度时,咖啡的流速就会慢一点,同时咖啡的流汁也会随之发生变化。
所进行的这些调整都必须要在制作完两杯咖啡后进行,并且是要根据使用者的实际具体需要而调整。<温馨提示:当需要调整咖啡粗细程度之时,只有在咖啡研磨功能处于开启状态下才能通过研磨粗细调节器进行调整。
美式咖啡机怎么做浓缩
步骤/方式1
制作浓缩咖啡需要的所有工具,如图所示
步骤/方式2
首先取下咖啡冲泡手柄擦干粉碗(要小心黑色胶皮区域外,比较烫),将手柄放在电子秤上归零
步骤/方式3
研磨咖啡豆15g,如果你准备买咖啡粉一定要告知商家磨【意式研磨程度】(细盐般),建议一次买200g粉,密封恒温避光干燥储存,毕竟一旦磨成粉咖啡味道就在不停的挥发~
步骤/方式4
将粉锤放在松散的咖啡粉上,轻轻填压、旋转,咖啡粉饼就变的很平整了,这样做目的是让咖啡粉饼以一个平整的状态跟高压的水接触,萃取过程会比较均匀,味道品质稳定
步骤/方式5
将手柄斜着上紧到咖啡机上,要确认上紧了哦
步骤/方式6
浓缩杯子放在电子秤上归零,为了测试咖啡液体重量(这一步非常重要哦,要注意收集每次萃取的数据,保证每次做出来口感一样)
步骤/方式7
将杯子放在萃取头下(注意对准位置,不然就漏到外边儿啦,这事博主也没少做
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