海南风味挂耳咖啡怎么喝的

1·撕开外包装袋，取出里面挂耳包，撕开挂耳包的开口，将两侧的小耳朵拉开架在杯子上。

杯子的选择尽量选杯口不太大的，否则挂耳咖啡的两个耳朵可能会挂不住，前街咖啡使用的杯子杯口直径大概是8-9cm。

2·挂耳咖啡的冲煮手法其实跟手冲咖啡一样的，只不过没有手冲咖啡那么严谨，但基本上水温、闷蒸、绕圈注水还是要的，前街咖啡冲煮挂耳咖啡的参数可以参考下：水温90℃，闷蒸10s左右，闷蒸水量与咖啡粉一致就可以。

3·闷蒸结束后，直接是注水至结束，讲究点也可以分两次注水，注水量由挑选的杯子决定，前街咖啡选的是300ml的玻璃杯，绕圈小水流注水，注水到杯子的7分位置停止。

4·冲煮完毕，把挂耳包拿走。挂耳咖啡冲一次就不能再用了，因为咖啡粉里面的物质已经被萃取出来，再冲的话就没有什么东西可以萃取，味道就很水了。

海南挂耳式咖啡品牌

一般挂耳咖啡使用的咖啡粉数量为2-3克。这是因为挂耳咖啡是已经预先包装好的咖啡粉，一包咖啡粉可以冲泡1杯咖啡，根据包装上的说明，每包咖啡粉的净重一般在2-3克之间。此外，如果您喜欢口感更浓郁的咖啡，可以适量增加咖啡粉的用量。但是过量使用咖啡粉会导致咖啡口感苦涩，因此需要根据个人口味和喜好来调整用量。

挂耳咖啡的制作

冲泡步骤：

1. 将一份袋装挂耳咖啡放入磨咖啡器中磨成粉末状。

2. 将滤纸放在咖啡杯的滤网上，倒入刚刚磨好的咖啡粉，摇晃杯子轻轻均匀地铺满，使咖啡粉与滤纸充分接触。

3. 将热水壶中的水烧开后稍等几秒钟，让温度略微降低至90-95℃。将开水慢慢倒入咖啡粉上，起初要倒的缓慢一些，浸泡咖啡粉，待咖啡粉吸水后，逐渐加快倒水速度，注入足够的水，使滤纸中的咖啡粉充分激发出香味和味道。

4. 等咖啡滴完后，将滤纸、滤网和底杯取出即可，这时可以倒入牛奶或少量糖等口味添加。

5. 最后，用勺子反复搅拌一下，使咖啡冲泡均匀，享用新鲜的现磨挂耳咖啡。

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挂耳咖啡的花式喝法

挂耳咖啡搭配牛奶好喝

步骤1: 先在杯中加入少量牛奶，作为基底

步骤2: 接着冲泡挂耳，两次注水

步骤3: 再添加一次牛奶，用勺子搅拌均匀。

喜好咖啡味重一些的牛奶小于等于咖啡毫升就行，喜欢奶味重的可以适度多加。当然加太多可能就是咖啡牛奶了。

最后，微波炉加热30-40s。因为我用的是冰牛奶，所以每次咖啡加进去就成温的了，适度加热味道会更好。

海南风味挂耳咖啡怎么喝的啊

1.

准备好杯子，倒进热水温杯，作用在于让冲泡出来的咖啡不会降温太快，影响口感。

2.

轻微摇晃咖啡包，让咖啡粉落下，避免撕开时咖啡粉散落。

3.

倒出杯子里的热水，拆开咖啡包的封条，将两旁的纸质挂耳撑开并摇晃，使咖啡粉平整，将其挂到杯子的边缘

4.

第一次倒入热水的量刚好将咖啡粉浸湿即可，等待20秒，让咖啡粉充分吸收水分

5.

第二次倒水要用细长的流水，注入到滤纸八分满即可，等水流低于预湿高度之后，继续倒水到八分满，直到萃取出合适容量为止。

6.

萃取完成后，将其丢掉即可获得一杯挂耳咖啡

挂耳咖啡怎么食用

第一步

【摇晃均匀】将挂耳咖啡从中间撕开，拆开包装取出挂耳咖啡包后，先左右轻轻摇晃，使咖啡粉高度均匀。

【稳固挂网】把挂耳耳朵平衡挂在咖啡杯上，要小心挂稳，避免注水时滑动而失败。

第二步

【绕圆注水】第一次萃取，注入摄氏88～92度的水温最适合冲泡咖啡，注水时用绕圆画圈的方式慢慢注入，第一次水量先注入5～6分满，直到水盖过咖啡粉后，静置20秒醒出咖啡香气。

掌握绕圆的注水原则，持续多次注水直到挂网八分满深度，均匀萃取咖啡。不能等到水滴漏干才重新注水，会中断咖啡的萃取，建议在水快漏完时即补充注水，保持一定的水量为佳。

第三部

【多次注水】直到咖啡萃取完毕后，将挂耳取起。注水的次数看个人喜好的咖啡浓度，喜欢浓一点的，可注水3～4次，淡一点可以注水5次。

第四部

【搅拌均匀】下层的咖啡比较浓，品尝前要先轻轻摇晃均匀，咖啡味道才会平均，即可完成。

美味咖啡5大条件

好喝的咖啡口感有3大特色，入口时必须温和柔顺、酸度适中且香气浓郁，三者缺一不可!想要煮出能达到这3个条件的咖啡品质，事前准备功夫可不能少。

1.咖啡豆品质

从品种等级优劣的挑选，到味道的喜好，都能成就冲煮出的咖啡的美味标准。行家解释，目前市面上的咖啡豆品种主要以阿拉比卡种为主，分为Arabica、Robusta两个原种，其中Arabica是较优质的咖啡豆，咖啡种类多半以产地来做区分，挑选时可多做专业询问与比较。

2.烘焙的技术

咖啡豆烘焙常分为最浅焙、浅焙、深焙、重深焙4种程度，浅焙的咖啡豆风味偏酸，重烘焙的咖啡豆则浓呛带甘，可依个人喜好选择。

3.混合的技术

单一咖啡豆煮出的咖啡会比较单调，可以用3～6种咖啡豆以特定比例调和提味，让咖啡味道更稳定、具层次感。

4.水质的选择

水质分为硬水和软水两种，硬水是碱水，能煮出香气浓烈的咖啡;软水偏酸性，煮出的咖啡口感较柔顺，水中矿物质最好介于100～200ppm之间，我个人是用农夫。

5.水温的控制

摄氏88～92度的水温最适合冲泡咖啡，超过摄氏95 度时，咖啡会苦涩，低于摄氏88度煮出的咖啡则会过于稀薄。

挂耳咖啡的种类及口味

1、挂耳咖啡的好处：

（1）挂耳咖啡包体积小，甚至比现在市面上畅销的手机都要小得太多，赶着出门的话，拿着挂耳包往裤兜里塞就能安心出门。

（2）挂耳咖啡包选择多价格便宜，前街的挂耳包可有多种选择，既可以选择浅度烘焙的咖啡豆，又可以选择中度烘焙的咖啡豆；甚至可以选择哪个产国产区，更深入的可以挑选具体哪支咖啡豆。

（3）挂耳咖啡包便于冲泡，挂耳咖啡包只需把包装打开，封条撕掉，两个“小耳朵”往杯子上挂，然后注入热水，就能方便快捷地享用一杯黑咖啡了。工具也就只有杯子、挂耳手冲壶便足矣，不需要占地方的磨豆机。冲泡完了只需要把挂耳包拿起扔掉即可。

2、挂耳咖啡的坏处：

（1）挂耳咖啡包的存在，使得很多咖啡迷能够在选择自己喜欢的咖啡的同时，还能够在任何地方随时随地的冲泡。但挂耳咖啡的最大问题就是咖啡的风味保存，因为研磨成粉的咖啡风味因子消散速度非常快，因此咖啡的衰老程度可谓一天就从小baby变成油腻中年，再变成老年人这样的无奈。

（2）因此无论研磨成粉的咖啡如何保存都是避免不了快速衰老的迹象，在购买时最好是选择风味期内的咖啡豆，否则过了风味期的咖啡豆制作成挂耳都只是毫无风味可言。挂耳咖啡是一种变相式的手冲咖啡，同样是能够冲煮出咖啡产地、品种的独有风味与口感，不用担心会冲泡出不一样的口味。

挂耳咖啡介绍

星巴克挂耳咖啡、瑞幸挂耳咖啡、tims挂耳咖啡。以上三家挂耳咖啡都是口感不错的，推荐瑞幸咖啡的挂耳咖啡，价格实惠味道浓郁。

挂耳咖啡的制作方法

关于这个问题，长颈鹿挂耳咖啡是一种手冲咖啡的方法，步骤如下：

1. 准备好长颈鹿挂耳咖啡器、滤纸、热水壶和咖啡豆。

2. 将咖啡豆磨成中细度，放入滤纸中。

3. 将长颈鹿挂耳咖啡器放在杯子上，将滤纸和咖啡豆放入咖啡器中。

4. 热水壶中烧开水，等水温降到90℃左右再倒入咖啡器中，让咖啡豆充分浸泡。

5. 等待约2-3分钟，咖啡液渗透出来，直到滤纸中没有水滴为止。

6. 将长颈鹿挂耳咖啡器从杯子上取下，即可享用。

注意事项：

1. 咖啡豆的磨度要适中，过细或过粗都会影响口感。

2. 热水壶中的水温要控制在90℃左右，过热或过凉都不利于咖啡的冲泡。

3. 滤纸要先用热水洗一遍，以去除纸味和杂质。