开咖啡店的发展战略

你的咖啡馆是财务投资还是战略投资？

以咖啡馆赚大钱！

以咖啡馆搭建人脉资源库，靠人脉资源库赚钱！

咖啡馆基本上是这样子的。两种赚钱渠道。第一种：以咖啡馆赚大钱，做梦。靠销售一杯咖啡一杯咖啡站住脚的店铺，基本上都门店易主了。当然包括靠情怀做一家咖啡馆，最后情怀上升了，店铺还是关了。

第二种，以咖啡馆维持平衡，再以咖啡馆搭建人脉资源库，利用人脉资源库赚钱，这个靠谱。什么是人脉资源库，简单说是经营者的个人偏向（小一点说，有一个词语：兴趣）经过积累得到了粉丝追捧，老板搭建的商业模式，有更多人买单。以北大“杨众筹”做的众筹咖啡馆，至今仍在，股东均是北大校友，或者成为名誉校友，只要排名上位，各自为各自企业增光增彩。

如果你是普通人，怎么办，你会说你没有那么强的资源？别问我，我也没有。

我们有一个股东，在大学附近加盟了一家店，主要目的是服务于大学，为大学学生和教授为主，很多人劝他，这个位置不赚钱。他很明白，在会上，他对管理组说过，只要做到流水与支出平衡的状态就是最大的盈利，门店的人在运营的过程中，压力不大，很轻松。反而是这种轻松愉快传递给了顾客，让顾客有了很满意的感受，反馈不错，带来更多的老师来到店里消费。

他个人比较擅长交流，很多客人一来二去的变成了熟客朋友，大家哪里人住哪儿做什么生意有什么研发项目…，一聊就都能搭上线，资源互相对接起来，后来就掺合进去了。现在听说他参与的项目，都估值很好 。

后来听说他的这些项目负责人有些还入股了咖啡馆，让咖啡馆多了一些周转资金。同时我能想到，通过他们之间的传播会有越来越多的项目进来，也许再有一个契机发展，咖啡馆就能成为当地最具代表性的项目交流展示（路演）的地方，这样络绎不绝的慕名而来，门店继续保持对客服务的提升，肯定会提升销售业绩。

但是，如果一开始，这个老板只是做为纯财务投资，那么接下来能想到的事情，要求门店快速提升销售额，降低门店成本，保障回报率。

对于一家新店，想快速盈利不容易，那么就会呈现出管理组压力大，如果得不到很好的引导，可能面临人员流动大，服务和品质均下降，顾客的感受不好，也就没有销售额，更别提回报率的事情。

如果处在这个阶段的咖啡馆，我个人觉得，应该重新思考一下，是否需要调整一下个人对这家店的期望，以及是否继续下去。

想起一个段子。聪明的人是解决问题，他会告诉你，这样想就是成功。高明的人是化解问题，他会告诉你，什么才是我们可以做得到的。愚蠢的老板，只会让你觉得前途渺茫，薪酬很低，走人为快。

故事篇：咖啡馆创投，咖啡投资定位

选自《猫叔和雕刻时光的故事 轻松开一家赚钱的咖啡馆》。

开在哪里，并不是最重要，什么区域什么客流什么成本，需要细细的分析与实践。

开咖啡店的机遇

开咖啡店存在的风险： 　　1、前期缺少调研。大多业主在前期没有做过详细的市场调查、分析，全凭主观判断而非专业指导来推进整个过程，如忽视选址的重要性，对咖啡文化缺乏必要了解，没有明确的定位等等，这些环节的问题就直接导致了开业后的经营危机。 　　2、抗风险能力差。通常个性咖啡馆业主的投资实力有限，如果之前没有做准确的投资规划，可能会倾其所有投入开办费用，一旦开业后的盈利状况与业主的预期相差甚远，就没有相应的流动资金来支撑运营费用，最后导致投资失败。因此，规避投资风险的最好方式就是选择开店咨询的顾问或服务商提供开店全过程的专业指导。

开咖啡店的发展战略怎么写

要做好咖啡店，需要注意以下几点：1. 选址：要选择一个位于繁华地段或交通枢纽周围的地方，以便吸引更多的顾客。

2. 咖啡豆的选择：选用好品质的咖啡豆，保证咖啡的味道和品质。

3. 客户服务：提供良好的客户服务，让顾客感受到舒适的氛围和周到的服务。

4. 环境氛围：创造出良好的咖啡文化氛围，通过音乐、装修、美食等来吸引更多的客户。

5. 咖啡师的技术：训练好咖啡师的技术，提高咖啡制作的品质，让顾客更加信任你的品牌。

6. 创新：不断创新，提供新口味、新产品和新服务，保持消费者的新鲜感，增加回头客的数量。

7. 管理：要严格管理财务、商品采购和人力资源，保持店务的正常运营，并与时时更新改进店铺的经营策略。

咖啡店的企业发展战略

开一间300平米咖啡店成本约100万元。成本具体包括：

4年共20万元的加盟费。

5万元的保证金。

标准为1200元/平米的装修费。

设备费8万—10万元，包括厨房设施如咖啡机、磨粉机、水处理设备、音响、空调、收银系统等固定资产设施。

家具6万—10万，如吧台、沙发、桌椅等。

户外广告3万—5万元。

此外，还需预留部分流动资金维持店面运转。

投资咖啡店有一定的风险，经营特色和经营战略固然重要，但选址和店面的装修也至为关键

咖啡店是否经营成功，70%依赖于选址是否准确。

一般应该尽量在城市、城镇新旧区交接处、商业旺街以及虽不繁华但确有发展潜力的地段。

选择购物消费人口集中的临街商厦和写字楼效果最佳。

此外，一些附近有商圈的大型新兴社区的商业街，也适宜开咖啡店。

咖啡店一般要求交通要十分便利，最好在十字路口、“L”面（即直角形转角）或“M”面（圆形或椭圆形转角处）。

另外，为了有效吸引客源，店面一般最好选在一楼，如果选择二楼则必须要有独立的进出通道。

开咖啡店的发展前景

有前景。因为咖啡店是一个正在不断发展的行业，越来越多的人喜欢在咖啡店里放松、聊天、工作或学习。

此外，随着人们对生活品质的追求，咖啡店的氛围、服务、产品质量也越来越受到关注，有很多机会和空间来创造与众不同的品牌形象和店面环境。

此外，咖啡文化的传播和普及也促进了咖啡消费的持续增长。

开咖啡店可以通过提供高品质的产品和服务来获得市场份额，同时也可以通过全新的咖啡产品、活动和服务来满足人们的新需求。尽管市场竞争激烈，但如果有一定的投资和管理经验、创新思维和拓展能力，开咖啡店是有前景的。

除了传统的咖啡店，如今有越来越多的新型咖啡店出现。

比如，以数字化、线上销售和社会化方式为特点的新型咖啡店，将在未来继续成为咖啡店的重要形态之一。此外，还有许多创新的咖啡产品和服务，比如咖啡工作室、手冲咖啡、单品咖啡等，将极大地扩展消费者的咖啡选择。

未来，创新和变革将成为咖啡店业的关键，同时维护品质和服务水平也将是商家的重要任务。

开咖啡店的规划

不会做咖啡的人可以开咖啡店，但是需要雇佣有经验的咖啡师来制作咖啡。

开咖啡店并不仅仅是制作咖啡，还需要考虑到店面的装修、选购咖啡豆、营销策略等方面。

因此，即使不会制作咖啡，也可以通过雇佣有经验的员工来开设咖啡店。

如果想要自己制作咖啡，可以通过以下步骤学习：

1. 了解咖啡的基本知识，包括咖啡豆的种类、烘焙程度、咖啡的品种等。

2. 学习咖啡的制作方法，包括手冲、滴滤、浸泡等。

3. 购买咖啡机和其他必要的设备，如磨豆机、称重器、手冲壶等。

4. 选购优质的咖啡豆，并学习如何保存和磨豆。

5. 练习制作咖啡，不断尝试不同的咖啡豆和制作方法，提高自己的技能。

总之，开咖啡店并不一定需要自己会制作咖啡，但是需要对咖啡有一定的了解，并且需要雇佣有经验的员工来制作咖啡。

如果想要自己制作咖啡，需要学习咖啡的基本知识和制作方法，并购买必要的设备和优质的咖啡豆，不断练习提高自己的技能。

咖啡店发展策略

零售业是一个竞争激烈的行业，许多公司为了争夺市场份额，采用各种营销策略来吸引消费者。下面是零售业常用的营销策略：

1. 促销活动：促销活动可以吸引消费者，促进销售。促销活动可以包括特价、打折、赠品等方式，吸引消费者进行购买。

2. 会员制度：会员制度可以激励消费者在店内购物，增加顾客忠诚度。可以通过积分、折扣等方式为会员提供专享的优惠服务。

3. 赛事赞助：赞助体育比赛或活动可以增强品牌知名度，提高品牌形象，吸引更多的消费者。

4. 服务创新：提供优质的售前、售后服务，可以吸引更多的消费者，提高顾客满意度和忠诚度。比如，提供免费送货、安装和维修等服务。

5. 数字化转型：通过数字化转型，创新零售业的产品和服务，满足现代消费者的需求，提高消费者的体验。

6. 品牌宣传：通过各种渠道，推广品牌形象，增加品牌知名度。可以通过广告、公关、社交媒体等方式进行宣传。

7. 场景营销：通过打造特色的环境和场景，吸引消费者购物。比如，小餐馆、书店、咖啡馆等可以创造具有个性的场景，提高消费者的体验和潜在购买欲望。

以上是零售业通常采用的营销策略，当然还有其他营销策略，例如，合作营销、口碑营销、节日营销等。此外，无论采用哪种营销策略，都需要根据市场变化和消费者需求调整策略，以达到最大化的销售和利润。

咖啡店的发展方向

猫咖的目标市场是学生党。

扩展知识：

作为一个休闲场所，猫咖不仅可以提供好吃的甜点和好喝的饮品，还有可爱的猫咪可以摸，与猫咪一起玩耍，相对比平常的一些只提供饮品的店铺，能够带给消费者的体验会更加的独特，吸引力是非常大。而且爱猫人士越来越多，很多人会冲着猫咪进入猫咖消费，那么这些人就不会是一次两次的来消费，只要能够提供给他们良好的服务，就会变成持续性消费者。

咖啡店市场开拓

如果您想开始在市场上销售绿豆沙，以下是几个有用的建议：

1. 市场调查和定位

首先，您需要进行市场调查，以确定当地市场对绿豆沙的需求。了解您的目标客户群体，包括年龄、性别、文化背景等等因素，以及他们的口味偏好和消费习惯。通过了解这些信息，您可以确定您的产品应该如何定位，并确定最适合的销售策略。

2. 充分宣传和推广

接下来，您需要将您的产品推向市场，让潜在客户知道您正在销售绿豆沙。您可以通过各种渠道进行宣传，例如社交媒体广告、印刷媒体广告、传单或标识。还可以在当地市场或展示会上租赁一个摊位，吸引顾客。

3. 优化产品

您需要确保您的产品不仅味道好，而且外观、包装和标签都是高质量的。为了确保产品的质量，您可能需要一些制作工具和设备，例如制作绿豆沙的器具和冷藏器。您还可以考虑添加其他口味，或提供包装不同大小的包装，以满足不同类型的客户。

4. 价格策略

您需要制定一个合理的价格策略。您可以考虑通过降低成本来提高盈利能力并降低价格，或者通过提高价格来包装您的产品，突出产品的特点，增加品牌知名度。

5. 客户服务

无论您是通过网上销售还是在市场上进行销售，都需要确保客户满意度高。提供良好的客户服务，包括回答顾客关于产品的问题、为喜欢的客户提供优惠价格和回馈，以及及时处理任何客户投诉。

以上是一些简单的建议。最重要的是，您需要花时间了解市场需求，并为您的产品制定一个全面的销售计划。随着时间的推移，您可以根据市场需求进行调整，并始终提供优质的绿豆沙产品和客户服务。

开咖啡店的发展战略有哪些

以文化城市为主，比如南京。或是需求范围跟进.比如学校，公园.咖啡店等