云南咖啡产品

保山市是中国云南省主要的咖啡产区之一，因其独特的气候和地理条件，出产的咖啡品质极高，深受消费者喜爱。以下是一些较为知名的云南保山咖啡品牌：

1. 赛高咖啡（Seacoffee）：赛高咖啡是云南保山市一家以咖啡种植和加工为主的企业，在云南当地和海外市场上都有一定的知名度。

2. 曼曼咖啡（Manman Coffee）：曼曼咖啡是一家成立于2007年的云南保山本土咖啡品牌，以高山咖啡为主打产品，并通过优秀的种植技术和精细的加工工艺，生产出了多款高品质的咖啡产品。

3. 宾朋印象咖啡（Bangpeng Impression Coffee）：宾朋印象咖啡是云南保山的一家专业的咖啡加工厂，其产品质量上乘，口感和香味都非常优秀。

实际上，云南保山的咖啡品牌还有很多，每个品牌的咖啡风味和口感都有所不同，消费者可以根据自己的口味和偏好选择购买。此外，购买时建议选择有着正规生产资质和认证的品牌，以保证咖啡的质量和安全。

云南咖啡产品市场规模分析

1

普洱产区 种植面积约43万亩，被称为中国咖啡之都，2011-2012年度产咖啡豆约3万吨。

2

保山产区，种植面积约20万亩，产量约1.2万吨。

3

德宏产区，面积约10万亩。

4

还有临沧产区约8万亩。

5

红河产区、文山产区、西双版纳产区，种植面积相对较小，正在大力发展中。

云南咖啡产品介绍

主料：咖啡豆18g，牛奶160ml

辅料：巧克力酱少许

调料：低卡糖1g

做法： 

1.准备好食材。

2.咖啡豆放入咖啡机中。

3.把萃取完成的咖啡液倒入咖啡杯中。

4.牛奶中加入低卡糖加热一下，打成奶泡倒入咖啡中即可。

拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。

云南咖啡产品结构单一

1.小粒咖啡是不可以直接加水冲服的而要用滴滤或高压机，但是高压机容易破坏小粒咖啡的甘味，所以整体来说，云南小粒我认为用美式滴滤的就可以了，高压机出来也不会更香浓。云南小粒咖啡也适合做速溶的材料，如果实在要用小粒做基，那么一定得买新烤好的豆子，现磨出来用，这样会稍微香浓一点。

2.云南小粒咖啡的特点在于喝完回甘有独特果酸味，而不习惯的人只会认为是糊味！云南小粒咖啡属于无糖无奶的纯咖啡，对瘦身大有裨益，而市面上的速溶三合一咖啡含有糖分和植脂末正好相反，容易增肥。

3.从专业角度来说，首先咖啡制作是个很复杂的过程，有种说法称，云南是世界上最好的咖啡种植地，北纬15度至北回归线之间，属于咖啡的黄金种植地带。云南小粒咖啡豆，它的特点是味浓而不苦，香而不烈，并伴有明显的果香。

云南咖啡产品定位

小粒咖啡亦称为阿拉比卡种（Arabica），是最传统的阿拉伯咖啡品种，一般称为云南小粒种咖啡，已有一百多年的栽培历史。

云南小粒咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味，世界一流咖啡专家评价是全世界最好的咖啡，其栽培技术，单产也是世界一流的。

云南咖啡产品代加工贴牌生产

第一 食品经营者如何选择食品代加工厂

首先要找对口，先弄清楚自己的产品属于食品哪个类别：压片糖果、固体饮料、代用茶、面包、糕点、咖啡、茶？还是其他。不是每一个工厂都可以任意生产食品，他们的食品生产许可证，也就是大家常说的SC许可证的范围或许只有压片糖果和固体饮料，食品代加工厂的经营范围不能超出生产许可的范围，有固体饮料生产许可的就不能生产茶。因此，找食品加工厂首先要找对有生产许可证的企业。

第二 保健食品经营者如何选择食品代加工厂

严格来讲健字号产品是不允许贴牌的，但是国家监管部门对贴牌的保健品并没有实际进行控制，导致市场上存在大量贴牌的保健品，这种现象应该毕竟不是国家立法本意，因此存在市场风险。现在国家已经对维生素类以及矿物质类的保健品实行了备案制，打造保健功能的产品相对变得容易一些，而且备案制的健字号产品品种也会越来越多，所以规范经营，打造属于自己的健字号产品是长远之计。

第三 如何与食品代加工厂进行合作

假如您是行业老手，不妨亲自承揽产品包装设计、印刷、原料购买等等工作，找个工厂做了“来料加工”，这种方法自己费心、省钱。

如果您是菜鸟，就把第一个产品交给代加工厂家来做，每个工厂多年来都积累了一定的相关行业资源，把产品包装及原材物料交给他们来做，性价比应该最高。

云南咖啡产品特点

1、云南咖啡品种以染有罗布斯塔基因的混血品种卡蒂姆为主，迥异于台湾以传统铁比卡为主。云南咖啡主要特点是口感均衡、具有红糖甜，以及柔和的果酸。

2、云南现在大部分种植的是卡蒂姆，这个品种是阿拉比卡种中的波旁种系分支卡杜拉与罗布斯塔种系的混种，种植这个品种的原因是因为卡蒂姆拥有罗布斯塔基因，所以在抗病性方便都会比单一老品种强，并且产量也好，比起娇贵的老品种，抗病力差产量也低。

云南咖啡产品策略

2022年云南咖啡十大品牌排行榜，前十名分别是后谷咖啡、云潞、中咖、巴莱咖啡、曼老江咖啡、云典、景兰、catfour、辛鹿咖啡/SINLOY、七彩之谜

云南咖啡产品优势有哪些

云南特殊的地理环境和地理位置为种植咖啡提供了良好的条件，云南是我国咖啡最主要的产区。云南咖啡种植的历史可以追溯到百年前，法国传教士从越南把咖啡带进云南。如今云南咖啡吸引了包括雀巢、星巴克在内的产业巨头。

云南产的咖啡是小粒咖啡，因为咖啡豆的颗粒较小，所以称为小粒咖啡，保山、德宏、西双版纳等都是小粒咖啡的产区。主要品种是铁皮卡和卡蒂姆，由于铁皮卡的产量低所以多了卡蒂姆这个品种。卡蒂姆有25%的罗布斯塔基因，所以铁皮卡咖啡豆的风味口感比卡蒂姆的略胜一筹。云南小粒咖啡颗粒小且均匀饱满，醇香浓郁，浓而不苦，还带有果味。

云南咖啡种植的产业发展还不算完善，虽然可以种出高品质的咖啡豆，但是技术上的局限，很难卖出好的价格。

云南咖啡产品出口市场分析

云南小粒咖啡以香、糯、润而闻名，它即有高端大气的典雅，又有接近大众的温度，深受消费者喜爱。为此，云南小粒咖啡要走高端又走大众；要在省内打市场更要走全国市场，让全国消费者认识它消费它，同时，南大门中缅铁路打开，抓住时机走向世界。

云南咖啡产品出口存在的问题

便宜,现在云南咖啡豆还处于走量的阶段,大量的都是商业豆,也就是各个国际大户企业选用...

但也不代表这就比进口咖啡豆差,进口咖啡豆里有好的可是也是有这种大宗商业豆的.

最近两年,云南咖啡豆也开始出一些精品了，云南的咖啡品种主要是阿拉比卡当中的铁毕卡、柏邦、卡蒂姆。其中好的基本都是出口欧洲，雀巢，星巴克，上岛，麦斯威尔的咖啡豆都是从云南拿的，从思茅拿的，保山拒绝了星巴克，至于为什么，不知道，云南的咖啡豆50年代拿过伦敦的金奖，93年拿过比利时的尤里卡金奖。这个就是国际影响，但是相对年代都比较久远。