一、咖啡店 一般用什么牌子咖啡豆
带牌子的一般是商品的 就是次的豆
咖啡店进货不用什么牌子的
二、哪个品牌得咖啡豆比较好呢?。。。自己家里面喝。。。
我自己是找咖啡烘焙店烘的, 下单才烘, 够新鲜.
我一般是用牙买加半山豆中等烘焙 中档吧
一般你这样分就好了:
南美豆--醇, 非洲豆--酸, 亚洲豆--苦
浅烘焙--酸, 中烘焙--平衡, 深烘焙--苦
口味就看你自己, 慢慢找吧.
三、咖啡什么牌子好?
这还得看你喜欢喝什么口味的了。真正品咖啡都是现磨,现煮的。
品种
蓝 山
是较受一般大众欢迎的咖啡,产于中美洲牙买加、西印度群岛,拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性,而且稍微带有酸味,能让味觉感官更为灵敏,品尝出其独特的滋味,是为咖啡之极品。
曼 特 宁
盛产於印尼的苏门达腊,当地的特殊地质与气候培养出独有的特性,具有相当浓郁厚实的香醇风味,并且带有较为明显的苦味与碳烧味,苦、甘味更是特佳,风韵独具。
摩 卡
产於伊索比亚,此品种的豆子较小而香气甚浓,拥有独特的酸味和柑橘的清香气息,更为芳香迷人,而且甘醇中带有令人陶醉的丰润余味,独特的香气以及柔和的酸、甘味。
巴 西
从盛产咖啡豆的巴西精选的极品,口感中带有较浓的酸味,配合咖啡的甘苦味,入口极为滑顺,而且又带有淡淡的青草芳香,在清香略带苦味,甘滑顺口,余味能令人舒活畅快。
肯 亚
是出自於品质较高的阿拉比卡种,而阿拉比卡也是台湾咖啡的种类之一,味道更为香醇浓烈而厚实,并且带有较为明显的酸味,抓住许多喜爱这种特性的咖啡迷,也是德国人的最爱。
阴 干
它与一般咖啡不同的是阴干在水洗后,是采用自然烘乾法,在自然的状态下烘乾6个月,之后再经过一些手续,与一般咖啡豆的处理方式不同,而阴干属於中焙程度的豆子,它所含有的咖啡因少 。
那 加 雪 飞
是属於顶级摩卡,而名字是用英文直接译成。
牙 买 加
是蓝山中级数较高的豆子。
曼 巴
结合曼特宁及巴西咖啡特有的风味,味道丰厚浓郁,而且还有淡淡的清香,曼特宁与巴西的组合,两者互相柔和在一起,是个不错的组合。
曼 蓝
是由曼特宁和蓝山大多以1:1的比例混合而成,当曼特宁的苦味遇上了蓝山的微酸,两者相互中和,香味更是香醇。
拿 铁
意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶,保留淡淡的咖啡香气与甘味,散发浓郁迷人的鲜奶香,入口滑润而顺畅,是许多女生的最爱。
意式卡布其诺
将浓醇的意大利浓缩咖啡混合细致香鲜的泡沫鲜奶与香滑可口的巧克力粉,充分调和的柔顺口感与迷人的香气,加上优雅的装饰,突显个人品味。
摩卡
巧克力咖啡意大利浓缩咖啡加入巧克力、泡沫鲜奶、糖浆、可可粉,浓郁的
咖啡及巧克力香气扑鼻,而且甜味与咖啡中和,顺口而不腻,是适合大众的口味。
爱尔兰咖啡
把风味独到的特制 Espresso 佐以威士忌、糖和鲜奶油,让Espresso的香浓被威士忌提升得更为明显,并与鲜奶油调和出香滑顺口、甘苦适中的滋味。
玛琪雅朵
在意大利浓缩咖啡中,不加鲜奶油、牛奶,只要在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶泡,如此就是一杯玛琪雅朵。
康宝兰
属意大利式的维也纳咖啡。搅拌奶油既可以搅和在咖啡里,也可以当作小点心另外上,供宾客边吃边饮。后来,用加压方式煮咖啡后,便改称“搅拌奶油配浓咖啡”。
四、咖啡哪个牌子的比较好啊?
我个人喜好蓝山 不过这看个人爱好 以下的是我在网上看到的 喝咖啡看你追求的是什么 品味的是什么 星巴克的咖啡比较醇香曼特宁口味就偏酸蓝山的味道比较正巴西山度士咖啡偏苦 咖啡豆主要分为两类 一种是阿拉比卡的豆子是好一点的,一种是罗布斯塔是差一点的,市场上的速容一般都是第二种罗布斯塔
一、哥伦比亚 Supremo Colombia Supremo 产于哥伦比亚
哥伦比亚咖啡等级主要分为顶级(Supremo),优秀(Excelso),二者的专业规定区别为:顶级咖啡所用的咖啡豆较大,其原料取自于新收获的咖啡豆,这样更容易保证产品的质量。优秀等级咖啡通常比顶级咖啡口感柔和,酸度也略高,但二者均属芳香型咖啡,颗粒适中,果实优良。哥伦比亚咖啡经常被描述为具有丝一般柔滑的口感,在所有的咖啡中,它的均衡度最好,口味绵软、柔滑,可以随时饮用。
二、埃塞俄比亚 摩卡
这地区的土壤排水良好,微酸,红色疏松。
咖啡豆的自然特征包括大小、形状、酸度、质感、口味和香气。埃塞的咖啡豆小、香浓,有着葡萄酒一样的酸味,深受咖啡爱好者的喜爱。由于埃塞咖啡独特的芳香和口味,常被用于饮料、冰淇淋和糖果的生产及品种改良。
三、印度尼西亚 曼特宁
属强性品种,风味特殊,质感浓郁,芳香,没有柔和的酸味,强烈的苦味是它独到之处,而且它的醇度特强,一般都是单品种饮用,但调配合综合咖啡时,也是不可或缺的品种。对于不喜欢有酸味的咖啡的人,是一项很好的选择。
四、印度尼西亚AP-1
位于印度尼西亚爪哇岛上的robusta咖啡,耐汗耐虫;味苦,但苦中带香,尤其冷却后具独特香甘味道,适合调配冷咖啡,属醇厚型且极苦。
五、坦桑尼亚 乞力马扎罗
坦桑尼亚查格AA级咖啡(Chagga AA),便以其颗粒饱满,芳香四溢的品质而闻名。
六、巴西
质感中等,酸味普通,通常当做综合咖啡的基底,专门衬托别的咖啡。来自世界咖啡中心的低酸度、中度烘烤的巴西咖啡,适合大众的口味。
七、越南咖啡
咖啡之于越南,就好像茶对中国人的重要一样,那是一种深入骨髓的渗透。世界上经常用来制作速溶咖啡和高档拼配咖啡的罗布斯塔咖啡豆(Robusta bean),几乎都是从越南出口的。
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