自制好喝咖啡

　首先我们要介绍什么叫“煮”咖啡。煮－把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的“煮”是要用92－96度的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水（因为这时水中的温度已达到96度以上），96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏，口感又辛又涩。

　　在家里制做咖啡要注意几个观点：

　　1。咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的。因为不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗细

　　2。要用92－96度的水。

　　3。不同的制作方法需要不同的煮制时间

　　用小型家用咖啡机器－咖啡要通过过滤纸或金子过滤网 Filter Coffee

　　1、小漏斗的使用：在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量（8－10）的咖啡粉放入滤纸兜内。（避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内）用合适的水温的水先把咖啡粉殷湿，稍后加水（水要慢慢加，避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中），直到完好的一杯咖啡。

　　2、电动滴漏式咖啡机：每天煮制咖啡之前先要预热咖啡机，水槽内加半壶水，开启电源后；第一、把机器里面不新鲜的水顶出来，第二、清洗锅炉及煮制系统各个管道，第三、清洗咖啡煮制漏斗，第四、预热咖啡壶。在咖啡机漏斗内方一张相匹配的过滤纸，按每一杯7－9克咖啡粉放入过滤纸内（小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层），关好漏斗门。按每一杯175毫升加入水槽后开启电源。

　　咖啡粉的粗细程度：通过过滤纸或锅滤网：中度

　　冲咖啡器（也叫冲茶器或压榨壶）French Press Coffee 　　这是一种传统浸泡式的做法，咖啡粉和煮好的咖啡液体同在一个容器里，这个方法可以品尝咖啡的优点及缺点。

做法：将粗细程度与压榨壶相匹配的咖啡粉按（8?0克）一杯的量放到壶内，但是不能超过咖啡壶所煮制的限制。把91－96摄氏度的水倒入壶内，直到咖啡壶外边金属架顶端处，放好过滤杆，浸泡3分钟后将滤网推到底部，一壶好喝的咖啡煮好了。

避免出现问题：

第一、咖啡壶的选择：根据目前咖啡文化气氛在慢慢发展，咖啡煮制设备市场不是很健全，购买时千万要注意咖啡壶的玻璃其厚度均匀，杯桶上下垂直，口径一样，外面金属架子要结实有一定硬度。

第二、水温：过高的水温会把咖啡的油质变坏，使咖啡变苦，过低的水温煮不出咖啡的味道咖啡会又酸有涩。所以正常水温在91－96摄氏度。

第三、咖啡粉磨粉粗细：这是一个浸泡式的煮法，需要浸泡3分钟所以咖啡粉应该是粗型。 第四、向下的压力：需要小心的作这个动作，用手心按住压杆，垂直与壶底向下匀速直线用力。切记均匀用力，过猛会使咖啡壶炸裂。第五、咖啡粉不可以在煮第二遍：标准的第一次煮制，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡中的味道（能够溶于水与不溶于水的有机物与无机物）洗出第二次已经没有味道了。

自制好喝咖啡的文案

1.愿在夕阳下，看阳光碎了一地的灿烂，泡一杯卡布奇诺放两块方糖，在咖啡的香气中，思考着生命，听方糖溶化的声音。

2.音乐，卡布奇诺和甜点都不及有你的午后给我带来的无限惬意，不经意的一匙，盛满了无限的浪漫柔情。

3.如果你没有行动，就不会有后面的故事，比如，那天我去咖啡馆，老板，一杯卡布奇诺，最后，可能，只是买了一杯咖啡。

4.爱情吧，就如卡布奇诺，苦中带甜，亦是痛过哭过也笑过甜过。

自己做咖啡怎么好喝

咖啡煮的时候，先将啡豆放入磨豆机中打成粉，随后将矿泉水倒入咖啡壶中烧开，把已经打磨好的咖啡粉，放入一个用纱布制成的过滤袋中备用。等水温降至93~96℃后，把装有咖啡粉的过滤袋放入咖啡壶中煮，最后将煮好的咖啡倒入咖啡杯中饮用。

咖啡的煮法

咖啡在煮的时候，先将咖啡豆放入磨豆机中打成粉，随后将适量矿泉水倒入咖啡壶中烧开，在此期间人们可以将已经打磨好的咖啡粉，放入一个用纱布制成的过滤袋中备用。

等水温降至93~96℃后，把装有咖啡粉的过滤袋放入咖啡壶中煮，咖啡的口感需根据煮的时间长短决定，咖啡煮的时间越长，口感便会越发浓郁，最后将煮好的咖啡倒入咖啡杯中饮用。

咖啡在饮用时，若是觉得口感过于苦涩，建议往咖啡里添加适量奶油、蜂蜜、牛奶等调饮，以此来缓解咖啡的苦涩滋味，让咖啡的口感变得更加丰富，同时也能增强营养。

自制咖啡饮料

材料：雀巢速溶咖啡粉，白糖，热水

工具：小勺子，搅拌棒，容器盆

制作方法：

1，用小勺子舀两勺速溶咖啡粉

2，再舀两勺糖（咖啡与糖1:1，可根据自己能接受的甜度加入）

3，加入两勺热水（咖啡与热水1:1，水一定要热的，才能把糖融化）

4，利用搅拌棒搅拌（大约10-15分钟，打成浓稠质地更佳）

5，杯中加入牛奶做底（任何牛奶都可以），将打发好的咖啡加在顶层（可在牛奶里就加入冰块，也可以喝常温的～）

6，喝之前可以稍微搅拌开，直接喝，不要吸管喝，才能更好喝到咖啡奶盖！

自制好喝咖啡怎么做

1.咖啡在煮的时候，先将咖啡豆放入磨豆机中打成粉，随后将适量矿泉水倒入咖啡壶中烧开，在此期间人们可以将已经打磨好的咖啡粉，放入一个用纱布制成的过滤袋中备用。

2.等水温降至93~96℃后，把装有咖啡粉的过滤袋放入咖啡壶中煮，咖啡的口感需根据煮的时间长短决定，咖啡煮的时间越长，口感便会越发浓郁，最后将煮好的咖啡倒入咖啡杯中饮用。

3.咖啡在饮用时，若是觉得口感过于苦涩，可以往咖啡里添加适量奶油、蜂蜜、牛奶等调饮，以此来缓解咖啡的苦涩滋味，让咖啡的口感变得更加丰富，同时也能增强营养。

如何自制好喝的咖啡

怎样调一杯好喝的咖啡？＆nbsp;手冲咖啡步骤 　　一、第一步就是把滤纸打湿，因为滤纸多少会带有纸的味道，打湿以后就可以避免影响咖啡的本味了。 　　二、将滤杯和公分壶同时温热，同时温热的原因是避免咖啡在过滤的过程中变冷，因为变冷也会影响咖啡的口味。 　　三、把滤纸放入温热好的滤杯里，随后倒入磨好的咖啡粉。 　　四、将手冲壶中的90度热水从咖啡粉中缓缓注入，让热水从中间均匀地向四周扩散，千万不要把热水浇到滤纸上。这一步骤是比较关键的技巧，需要经过一段时间的练习才能做得完美。 　　五、当热水把咖啡粉基本上都浸湿了，而且滤纸下边开始滴水时，停止注水并焖蒸60秒，作用就是让咖啡粉充分苏醒。湿润苏醒的咖啡粉会充分释放二氧化碳，外观上会看到咖啡粉膨胀并鼓起来。 　　六、焖蒸60秒结束后，再次注入90度左右的热水，从中间开始打圈注入热水，水流不能太大而且要保持连续不断，这也是需要多年练习才能达到完美的境界。此时咖啡粉会充分的滤泡，油脂会不断的被泡出来。滤泡到公分壶中的成品香气四溢，温度也是恰到好处的。 　　七、把公分壳中的咖啡倒入咖啡杯就可以品尝了。

自制咖啡饮品

1.生椰拿铁

材料：半杯冰块+180ml厚椰乳+70ml纯牛奶+30ml深烘浓缩咖啡

做法：① 倒入冰块、厚椰乳

（PS：厚椰乳略甜，不要加太多哦）

② 最后倒入纯牛奶和咖啡液，搅拌均匀，可以开喝喽。

2.抹茶拿铁

材料：半杯冰块+半汤勺抹茶粉+30ml温/热水+250ml纯牛奶+10ml浓缩咖啡

做法：① 依次倒入冰块、纯牛奶

② 抹茶粉加温热水搅拌至融化，倒入牛奶混合均匀

（抹茶粉会有点涩，喜欢甜的也可加点糖浆）

自制好喝的咖啡

拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定的规定，可依个人口味自由调配。　　如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的：底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。