咖啡豆调配

星巴克的美式用的是自己家做奶咖的拼配豆，蓝山曼特宁是单品，星巴克没有，星巴克是加奶的调配咖啡为主，个别店现在有单品手冲，有肯尼亚、云南豆，星巴克不用单品咖啡做美式。

咖啡豆拼配比例

拼配咖啡豆便宜是因为追求某种风味，而用一些价格低的咖啡豆，调配出某种价格相对高的咖啡豆具有的风味。

由于咖啡豆是一种农作物，所以即使是同种同产区的咖啡豆，它的风味每一年也会有所不同，所以将几种咖啡豆子混合在一起就很好地解决了这个问题，可以使每一年的风味基本保持一致。

咖啡豆调试

为了安全。

如果 头天晚上咖啡机使用清洁药粉清洁过，咖啡机内部管道可能有残留，所以第一杯一般都用昨机器调试。

如果没有上面说道的清洁工作，那么只要咖啡机已经开好后，磨豆机调试好做出来的咖啡豆是能喝的。 

咖啡调豆子

咖啡豆不属于豆类。咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树。而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以被人们称为咖啡豆。

咖啡豆怎么配好喝

AGF浓缩咖啡液一共三种口味每种都很好喝，完全不会踩雷，无糖（绿色）、微糖（蓝色）焦糖（棕色）。这款只需要两步就能搞定一杯香浓咖啡。这款加牛奶很好喝很容易溶解，官方说一个咖啡液加150ml的牛奶稀释，但个人感觉加一个的话味道有点淡了，无糖的加牛奶喝也不会很苦很好入口，兑水的话就是美式的口感了，个人比较喜欢加牛奶或者豆奶做拿铁饮品。

咖啡豆的匹配

水：要用92-96度的水。96度以上的水可以把咖啡中的油脂破坏，使咖啡变苦。温度太低的水则泡不出咖啡的味道，咖啡会又酸又涩。

冲泡方法：

滤纸冲泡：细的咖啡粉适合用这种方式冲泡。使用一个小漏斗，在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量的咖啡粉放入滤纸兜内，用合适的水温的水先把咖啡粉印湿，稍后加水，直到完好的一杯咖啡。

压榨壶冲泡：将粗细程度与压榨壶相匹配的咖啡粉按N杯的量放到壶内，但是不要超过咖啡壶所煮制的限制。把91-96摄氏度的水倒入壶内，直到咖啡壶外边金属架顶端处，放好过滤杆，浸泡3分钟后将滤网推到底部即可。