虹吸咖啡壶的使用方法视频

有用的

除油膜头不工作一般有几个原因1.下进水口进水水流太大导致除油膜头吸力不够，解决办法调整下进水口进水量。2.除油膜头漂浮高度不合适，太高或太低。可以用手上下调整除油膜头，然后观察在什么位置除油膜效果会变好，如果需要高于现有高度，那么按视频里的方法用气泡提升除油膜浮头高度。如果需要低于现有高度，可以吸走一些浮头气室的空气调整。

虹吸壶咖啡教程

1，首先虹吸壶煮的咖啡不是很浓，如果你用惯了意式咖啡机或摩卡壶，会觉得虹吸壶煮的淡些。

2，增加咖啡粉的量，磨豆研磨更细，增加煮的时间但前提是宁可时间不够绝不要煮过，时间不够就是淡些，但煮过了就是完全煮坏了。

3，你口味重的话可选深烘焙豆子，你可以试试炭烧，看看还淡吗？？

咖啡壶虹吸壶

目前市面上知名的虹吸壶品牌主要有： hero tiamo hario 三大品牌，其中hario品牌价格较贵，一般都要六七百元，而且假货较多；tiamo的主要做不锈钢的产品；玻璃系列的咖啡壶不是很多， hero是专注咖啡器具的定位中高端的咖啡壶品牌；其中虹吸式咖啡壶成为2014年WSC世界虹吸壶大赛中国区选拔赛指定专用虹吸壶；也是全网销量第一的咖啡壶品牌！ 希望回答能够对你有所帮助

虹吸壶咖啡的基本操作流程

虹吸式咖啡壶，更多从业者会直接叫虹吸壶或者虹吸式。

工作原理是通过加热底座中的水，产生蒸汽压强把水送到上座，蒸煮上座中的咖啡粉，待下座冷却后再把上座中的咖啡吸回。很幽默的是，虽然名叫虹吸壶，不过却和虹吸原理一点不沾边。

操作注意事项：

准备工作：

1.座玻璃球体外部的水擦干，不然明火直接加热后，极有可能直接炸壶。

2.下座中的水，尽量使用开水，如果使用冷水，加热时间会比较长。

3.粉水比，比较经典的粉水比例是1：15，这个比例煮出的咖啡，口感较均衡，单饮或是加糖加奶都比较适口。

4.热源几乎都采用酒精灯、卡式炉、光波炉，各有千秋。酒精灯效率偏低，加热不均衡，操作难度大，容易造成未蒸煮造成，上座中的咖啡就被吸走，不过观赏性高，范儿足。卡式炉，燃料用的是瓦斯“个人感觉像个大号的防风打火机”，加热均衡火力足，不过香得丑。光波炉，集合了以上两种的所有优点，就是一个字，贵（我等打工人用不起）。

制作流程

加热下座，蒸汽逐渐将下座中的水送到上层，切记，待水快要全跑上去的时候，减小火力，持续的高温加热会导致咖啡粉过萃，将咖啡粉中的苦、涩和焦味带出，降低口感。

水全跑上来后，搅拌棒采用十字画法，将咖啡粉向下混合到水里，然后搅拌4圈，1秒1圈。为什么是4圈？3圈可以么？5圈可以么？都行。不过经过我多年的麒麟臂实操，4圈刚好将粉水混合均匀。待咖啡粉与水分层明显后，进行第二次搅拌融合，待第二次粉水分层后，搅拌4圈（也可以搅拌2圈，搅拌4圈纯属个人口味爱好）关火待下座冷却，咖啡就会直接被吸下去，一杯香浓的虹吸式咖啡就大功告成。

虹吸咖啡壶煮多长时间

　　虹吸壶比较适合煮酸性豆子.在煮的过程中,可以适时的搅拌,控制加热,控制水分,比利时咖啡壶只是样子好看,在煮的过程中,咖啡粉和水不能控制,溶合不充分,不能搅拌,加热过程中,受设计的重力平衡原理,自动熄火,所以加热过程也不受控。　　比利时咖啡壶又名「平衡式塞风壶」，华丽张扬，炫目浪漫，采用虹吸原理，　　虹吸式咖啡壶，朴素低调，简单好用，利用水加热后产生水蒸气，造成热胀冷缩原理。　　两者适合的咖啡豆不同，煮出的咖啡口感也不同。

虹吸壶咖啡工作原理

虹吸式咖啡壶原理下壶的水沸腾产生水蒸气将水压至上座，煮好后关火温度下降，咖啡再被吸到下座。

虹吸式咖啡壶用法：

1.往虹吸壶下座中加入适量的纯净水

2.点燃酒精灯，并置于虹吸壶下座的正下方；

3.将适量的咖啡粉倒入虹吸壶上座。水平轻摇上座，以使咖啡粉均匀覆盖于过滤器之上；

4.将虹吸壶上座斜斜地插入下座，但无需插紧（若在水开后才将上座插入，则沸腾的热水可能会突然喷出，相当危险）；

5.当下座的水完全沸腾后，将酒精灯暂时挪开约10秒钟，再挪回来，但不要放在下座正下方，略微偏离中心的位置。这样一是可使水温下降到最适宜的温度，约95度左右；二是减弱酒 精灯的火力

6.扶正上座，并将其轻轻插入下座

7.这时下座中的水因加热后压力增大，会沿着上座的立管流入上座。当下座中的水只剩下1/3时，将研磨好的咖啡粉倒入上座，并用竹搅棒从四周向中间泼湿咖啡粉

8.1/3时，将研磨好的咖啡粉倒入上座，并用竹搅棒从四周向中间泼湿咖啡粉

9.大约45秒后，使用竹搅棒快速搅拌咖啡溶液。在液体表面出现一层泡沫后，可停止搅拌。等几秒钟后即可撤走酒精灯并熄灭

10.用湿抹布擦拭下座，由底部到四周，给下座降温（不要在一个位置停留过久，以免下座冷却不均而炸裂）

11.待下壶冷却后，上座的咖啡溶液会被吸回下座（这亦为虹吸壶名称的由来）。.当上座中的咖啡溶液被完全吸回后，拔出上座，咖啡就煮好了。