自1961年，第一位俄国太空人亚历克赛耶维奇·加加林进入太空，人类在外太空探索已经超过50年，但直到2014年才有第一台太空专用的浓缩咖啡机出现。在现煮咖啡随手可得的地球上，我们很难想像没有咖啡，或只有即溶咖啡相伴的日子。

2015年5月3号，首位在外太空煮咖啡的太空人萨曼塔·克里斯托福雷蒂(Samantha Cristoforetti)，在推特贴出喝咖啡的照片后，马上引起大众的关注及回响。或许对生活在地球上的平凡人来说，是一件新奇的趣闻，但对太空人来说，却是实现了一个奢求已久的愿望。

已经当了13年太空人的克里斯托福雷蒂来自意大利，唯一的心愿就是能够喝到现煮的Espresso。

穿着太空衣，在无重力状态探索着全人类未知的空间，太空人可能是很多人儿时的梦想、是一份人人称羡的工作。但事实上，太空人是一个高风险的职业，在真空的环境下，你踏错一步，很可能就丧失性命。而且通常一趟任务，就必须在空无一人的外太空，待上数个月，甚至一年。

长时间在外太空，身心状况都必须维持在最佳状态。NASA太空站计划经理哈特曼曾向记者表示：“心理层面的支撑，相当重要…就像冰淇淋一样，我们不时补给冰淇淋给太空人打气。也许某个不顺遂的地狱日，一口冰淇淋可以让你上天堂。”

生理状态可以借由运动保持，至于心理，则是尽量提供太空人舒适、像家的环境。NASA官方网站指出ISSpresso提供了咖啡、茶、热汤、热饮以及“家的味道”。已经当了13年太空人的克里斯托福雷蒂来自意大利，唯一的心愿就是能够喝到现煮的Espresso。由此可知，将ISSpresso送到外太空的任务不仅仅是让太空人喝上一口咖啡如此简单。

意大利咖啡机产业龙头Lavazza和意大利工程公司Argotec携手合作，历经18个月，研发出太空专用的浓缩咖啡机ISSpresso，不但要能制作出像样的浓缩咖啡，还要克服无重力的环境。ISS是取自国际太空站(International Space Station)的缩写，机型比一般咖啡机来得小，但机身加上NASA要求的安全装备后，总重25公斤，比一般咖啡机重上许多。

ISSpresso，不但要能制作出像样的浓缩咖啡，还要克服无重力的环境。

为了使ISSpresso适合在太空中使用，将一般咖啡机内的塑胶水管，换成可以承受400巴大气压力的钢管，而咖啡不是直接滴漏在咖啡杯中，而是装在附有吸管的袋子，方便太空人在无重力的环境饮用。

ISSpresso的操作方式非常简单，只要将咖啡胶囊放入咖啡机内，再把装有水的袋子以及装咖啡的袋子接上，关上门，按下启动键，浓缩咖啡就完成了。

但用吸管喝Espresso，除了少了喝咖啡的情调，最大缺点是闻不到咖啡香气，但是液体在太空很难控制，为了让太空人像在地球上喝咖啡一样，因此，一位物理专家Mark Weislogel发明了Zero-G Coffee Cup，使得咖啡能够对抗引力。无论是想小口啜饮或大口享受，特殊的杯型让太空人能随心所欲的喝咖啡。

原本预计在2015年1月随着其他支援物资送达国际太空站的ISSpresso，因为负责运送的天蝎座火箭爆炸而延宕。由于国际太空站上的食物和物资还足够，加上爆炸使得天蝎座火箭所属的轨道科学公司损失两亿美元，大众就无心关注ISSpresso。

直到2015年4月14日，Space X公司的猎鹰9号火箭(Falcon 9)发射成功，装载着ISSpresso和4000磅物资的太空船飞龙号(Dragon)才顺利抵达国际太空站。

2015年4月14日，Falcon 9装载着ISSpresso和4000磅物资的Dragon号太空船顺利抵达国际太空站。

我们无法预估未来人类会在哪里生活，可能是某个星球、另一个星系，或是在偌大的太空中漂流，但可以确定的是，无论我们身在何处，咖啡一定与我们同在！人类喝咖啡的欲望，驱使科技不断进步，说不定在未来，我们还可以喝到来自火星咖啡庄园的精品咖啡豆呢！

来源：山羊咖啡 编辑：kaweh.net

版权：本文由山羊咖啡授权kaweh.net编辑刊发，转载请注明出处