近年来，随着经济崛起，东西文化出现融合之势，咖啡已经慢慢地被中国人所接受，并逐步冲击其更为悠久的茶文化。

BBC报导，中国有望成为全球最大的咖啡市场之一。目前，中国人一年的咖啡消费量仅占全世界的2%，但是已有惊人的潜力重塑整个咖啡产业。

报导引述美国农业部数据指出，过去四年来，中国的咖啡消费量成长将近三倍，比任何其他主要市场的成长都快。

报导表示，咖啡的快速崛起，代表中国正快速走向以消费驱动的经济模式。急速扩张的中产阶级，中国新一代的年轻人生活早已被众多的咖啡厅环绕，生活方式、消费形态都随之改变。

庞大的人口，加上属于尚未完全开发的市场，咖啡成为中国放缓的经济状态之下的黑马商品。当民众对其他商品消费的需求正在减少的同时，唯独对咖啡的消费有增无减。

一位市场调查公司的总经理于采访时表示，中国对于咖啡的狂热将会改变全球的供应链。他预估，中国咖啡的年消费量将会以每年20%的速度增长。

撰稿：李嘉