全球第二大咖啡生产国越南，由于受到气候异常的影响，今年的咖啡豆产量预期会大幅减少，品质也不如往年。

在越南得乐省咖啡产区已种植20多年的咖啡农黎文香表示，往年一块两公顷的农地，一年可采收7吨豆子，进帐约11000美元，但今年这个采收季节，收成只有2吨，若要再把劣质品挑出来，能卖到市场去的剩下只有一半左右。

黎文香解释说，去年咖啡果实正需要水份成长的时候，遇到圣婴现象，缺水使得咖啡豆长得比往年要小得多，产量更是随之减少。

干旱使得生长期的咖啡豆发育不良，到了晒豆子的时间，却又遇上大洪水。越南咖啡传统上采收之后，放在空旷的地点晒上一个星期的阳光，然后再进行脱壳。但收成期遇到淹大水，迫使农民只好用电动烘干机，如此一来品质下滑成本也增加，冲击好几千名咖啡农的生计。

越南产的豆子是制造即溶咖啡的主要原料，去年出口了180万吨的豆子，占全球市场的五分之一强。

越南咖啡公司执行长李女士表示，我们呼吁政府以及相关单位，采取行动保护越南咖啡，咖啡公司应该以永续方式做生意，来保护原料端，我们应该一同保护土地水源以及咖啡的品种。

为此，当地相关的农业研究单位，正在着手开发一套新的节水灌溉系统，培育能抵挡恶劣天候的新品种，以避免厄运再次发生。

来源：公视新闻 撰稿：王蕙文