咖啡冲煮的三个基本要素是研磨粗细度、水的温度和水的流速，它们都会对手冲咖啡的风味产生影响。

首先，研磨粗细度是其中一个重要的因素。合适的研磨粗细度能够让咖啡粉在冲煮时均匀释放，避免产生粉块或粉团，同时也能保证咖啡的萃取时间。一般来说，磨豆的粗细程度取决于咖啡豆的种类和冲煮方式，通常来说，阿拉比卡咖啡豆可以磨得稍微粗一些，而罗布斯塔咖啡豆可以磨得稍微细一些。合适的研磨粗细度应该能让咖啡粉在冲煮时保持一定的缝隙，以便于空气能进入咖啡粉内部，从而让咖啡的口感更加醇厚。

其次，水的温度对咖啡的风味影响很大。高温水能够萃取出咖啡豆中的更多物质，使咖啡的味道更浓郁。一般来说，手冲咖啡的最佳水温在90到96摄氏度之间。为了获取最佳风味，你可以选择使用刚刚煮好的热开水来冲煮咖啡粉。

最后，水的流速也是关键因素。不同的水流速度会直接影响咖啡的萃取程度，进而影响咖啡的风味。一般来说，细而湍急的水流能够更快地穿透咖啡粉，萃取出更多的物质，但同时也更容易过度萃取。相反，较粗的水流能够给予咖啡粉更多的时间来萃取，但同时也更容易萃取不足。因此，你应该根据咖啡豆的种类和研磨粗细度来选择合适的水流速度。

综上所述，研磨粗细度、水的温度和水的流速这三个要素对手冲咖啡的风味都至关重要。为了获取最佳风味，你应该根据咖啡豆的种类和研磨粗细度来选择合适的研磨程度，同时控制水温和水流速度在合适的范围内。

冲泡咖啡，首先要有咖啡豆和水，接下来你要考虑的是用什么研磨度，水温多少度，以及多少克水，这也是冲泡一杯完美咖啡很重要的三个要素，也许你已经对此了如指掌，下面还是耐心跟着我们再重温一遍吧。

1.研磨

研磨直接决定了咖啡的冲泡效果，为此，你确实需要一台咖啡研磨机，研磨大小一致颗粒均匀的咖啡粉。

2.水

冲煮咖啡的水，首先是它的纯净度，温度也很重要。如果咖啡是在沸点冲泡的，它就有过萃的风险，如果在太低的温度下酿造，有可能无法萃取出咖啡的所有风味，通常92C左右是理想的水温，根据你的咖啡豆烘焙度和烘焙时间再做调整。

3.粉水比例

关于水与咖啡的最佳比例有很多，通常手冲咖啡粉水比采用1：15至1：16，该范围可以根据使用的咖啡类型和烘焙时间进行变化。

狼人咖啡的手冲课程：咖啡粉与水温、时间、萃取率的相对关系

最后，狼人提醒大家，用养好的、现磨的咖啡豆也很重要哦。