椰乳怎么冲咖啡好喝点

生椰拿铁选用IIAC大赛金奖咖啡豆现萃出香醇浓缩咖啡

1、瑞幸的“生椰拿铁”，原料是浓缩咖啡，椰浆和糖浆，很多人用“厚椰乳”在家复刻生椰拿铁，其实它跟椰浆差不多是同一个东西，椰浆、椰奶都是椰肉(或者叫椰蓉)加水榨取出来的。

2、生椰拿铁选用IIAC大赛金奖咖啡豆现萃出香醇浓缩咖啡，与优质0乳糖冷榨生椰浆交融，入口细腻顺滑，先是尝到浓郁香甜的椰奶风味，伴随着咖啡豆的烘焙香气，果香的天然纯粹与咖啡的香醇馥郁在唇齿间荡漾，风味层层迭起。细细回味，整杯的余韵清爽在口中持久不散，沁人心脾。

所以生椰拿铁选用IIAC大赛金奖咖啡豆现萃出香醇浓缩咖啡

椰奶怎么冲调

椰浆更好

椰浆是椰子水、椰子肉混合在一起粉碎后得到的浆液，它为纯白色，带着椰子的清香，而且椰奶味道比较浓郁，香味非常冲，喝多了容易腻。椰子粉则是椰肉加水搅碎，过滤出来的乳白色液体。椰浆与椰子粉相比，椰浆的味道、香气更加浓郁，但喝多了容易腻，适合在烘焙或甜品中使用；椰子汁的味道、椰香味比较淡，加了水的关系，所以喝起来只有淡淡的椰香，适合当一般饮料喝。

椰乳怎么用

用料：芒果 2个，厚椰乳 200ml，冰块 4-5块。

厚椰芒芒(厚椰乳新食法)的做法步骤：

1.芒果肉用冰锤锤成泥，椰果根据个人口味加，我觉得不加更好口感。

2.这样锤出来的芒果泥口感比较好，如果喜欢细腻的，就用料理机打细腻。

3.芒果和椰乳的比例，可以根据个人口味去调整。喜欢椰子味浓的。就椰乳多点，喜欢芒果味多的，就芒果多一点点。

4.芒果我会一部分果泥，一部分果肉，吸的时候口感层次丰富。

椰奶用法

 ●雪燕用量与用法：

用量：雪燕泡发率极高，以中等颗粒大小，单人单次单独雪燕一种食材2-3粒（中等大小）即可，一周食用3-5次即可，切记不要泡发太多，造成浪费。

●雪燕泡发：

雪燕清洗，用普通自来水泡发即可，3-5小时即可，建议冰箱保鲜层泡发（干货4度是泡发的最佳温度，口感、发头好，还可以避免滋生细菌尤其是高温夏天）雪燕泡发2小时后，可以把外层泡发好的雪燕取出，加水继续泡发雪燕里面硬心的地方，因为雪燕吸水性极强，泡发率高，泡发好的雪燕把水分包围，导致内部的雪燕无法接触水分，从而出现外面的雪燕已经泡成冰沙状了，而里面依然是硬块。这样泡发的雪燕，拉丝效果好，又可以避免里面硬心。

●炖煮：雪燕容易炖煮，一般大火烧开，改小火炖10-15分钟即可，时间过久容易化掉失去拉丝效果，但雪燕化掉对营养价值影响不大。

炖好的雪燕可以直接加入椰汁、牛奶、蜂蜜、水果、桂花、黑枸杞等食材即可食用

雪燕也可以搭配其他粥类，如五谷粥、银耳粥、紫薯粥在出锅前15分钟放入泡发好的雪燕即可食用

●皂角米美容养颜经典食谱

-桃胶皂角米雪燕-

食材：大桃胶3颗，皂角米10粒，雪燕1颗（泡发率高，以防浪费），红枣3颗，冰糖（1人份）

做法：

1、泡发：桃胶清洗凉水泡发24小时，皂角米清洗凉水泡发3-5小时，雪燕清洗泡发（泡发方法参考上文）；

2、炖煮：将泡发好的桃胶、皂角米清洗再次清洗，放入电饭煲，加入冰糖，加水没过食材3厘米左右，开始炖煮；

3、大概1个小时，等桃胶变得粘稠，体积膨大，说明桃胶已经炖好了，皂角米比较好炖，加入红枣、泡发好的雪燕，在用小功率如煲汤键，慢炖10-15分钟即可食用，即可食用（雪燕炖时间过久容易化水）。也可以加入蜂蜜、牛奶、玫瑰花、桂花等提升口感和卖相。

●注意事项：

1、再次强调雪燕的用量、泡发、炖煮；同时建议三种食材都冰箱保鲜层泡发，口感好，防止细菌，同时雪燕低温度泡发拉丝效果更佳；

2、建议用红枣代替冰糖，或减少冰糖用量，红枣不仅甜，还有特殊的香味，比单纯的冰糖甜口感更佳，也更健康。炖好后可以密封好冰箱保存2天，下次加热下即可食用。

3、锅具的选择：炖桃胶首先推荐隔水炖，其次用普通电饭煲、养生壶均可，铁锅和紫砂锅不建议（容易糊底），炖煮时间根据根据火候和功率来定，一般炖一次就知道自己的锅具炖桃胶适合时间了。

●雪燕禁忌

孕期、经期、2岁以下婴儿、感冒发烧、不建议食用雪燕，雪燕是养生滋补品，一般人群均可食用，食用后如无特殊异常反应即可。

●雪燕保存：雪燕容易吸水变潮，注意干燥密封低温保存即可，一般可以保存一年。

椰乳椰汁

1、含义区别

椰子粉：椰子粉是采用喷雾干燥工艺，将甄选出来的优质新鲜椰子压榨出的椰浆，经喷雾干燥成椰浆粉，这保证了其百分百的天然性，绝佳的流动性。厚椰乳：纯天然椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法制成粉状。椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。

2、用途区别

椰子粉：适用于做液体类菜品，比如汤或者液体状的甜品。厚椰乳：适用于做固体类的菜品或小点心。