为什么家里的咖啡机做出的咖啡口感不浓厚

咖啡机煮的咖啡酸可能有两个原因。第一是可能豆子本身的原因，有些咖啡豆因产地的风味不同会酸，或者豆子放的时间长了也会酸。第二就是机器萃取不足

家用咖啡机做出来不浓

很淡的原因第一，水和咖啡粉的比例没有根据你实用的杯子大小，而调整好，

第二，家用咖啡机的水压和气压，压力本身就达不到商用咖啡机的压力，所以咖啡萃取出来跟流水一样，不浓，这是正常现象，所以也会使咖啡变的很淡

为什么咖啡机打出来的好喝

法压壶好喝

法压壶是所有咖啡冲泡系统中最简单的一种。最适合刚开始做咖啡的人使用，不需太多的操作步骤和技术含量，即使是咖啡小白，也能轻松驾驭。因它做出的咖啡浓稠度要高于滴滤式的咖啡，味道层次也比较丰富，而深受追捧

为啥咖啡机做的咖啡很苦

如果咖啡太苦，首先辨别是不是咖啡豆品质的问题，如果咖啡喝起来除了十分焦苦味，没再有别的香味，而且这种焦苦味不会随着冲煮参数的调整该有所改观，多半是咖啡豆品质的问题，烘焙度太深，或者瑕疵豆过多。

每个人可能在家用不同的方式冲煮咖啡，咖啡器具的选择，及操作细节不同，但一定会涉及到咖啡的萃取和浓度两个元素，要么是咖啡浓度过高，要么是咖啡过萃。

为什么自己家咖啡机不香

传统速溶咖啡，作为批量生产的商品，处于成本考虑，厂家多会选择一种名叫罗布斯塔（Robusta）的咖啡豆品种。

因为口感过于强烈，罗布斯塔种咖啡豆是不可以作为单品咖啡豆饮用的。可以粗暴的理解为劣等咖啡豆，咖啡因含量高，风味平淡。

现磨咖啡，作为非量产的饮品，现磨咖啡多会采用名叫阿拉比卡（Arabica）的咖啡豆品种。

一般会根据个人的口味偏好，选择单一产区的咖啡豆或者多个产区的咖啡豆进行拼配。可以简单理解为优质咖啡豆，优在品质、风味丰富、营养物质多、咖啡因较低「仅有罗布斯塔的一半」等方面。

所以光从咖啡豆的品质来看就可以理解传统速溶咖啡和现磨咖啡口味的区别。且出于咖啡豆种、口味追求、调配乐趣的考虑，咖啡内行人通常也不喝这类速溶咖啡。

2.加工方式的不同：传统速溶咖啡的工业合成VS现磨咖啡的咖啡豆本身

传统速溶咖啡，制作过程可以简单理解为是现磨咖啡的二次加工品，都是提前将咖啡萃取，经过一系列工艺得到咖啡提取物，这个过程里，咖啡本身最宝贵的香气、风味已经完全挥发掉了，只剩下焦苦的味道，比如「速溶黑咖啡」，一般只能喝出苦味。也有一些二合一，三合一的速溶咖啡。而这里面的“二”和“三”，指的就是加了糖和奶精。所以，喝起来是甜的，还有奶香，传统速溶咖啡就是大量的糖和奶精遮住了苦味。

可一包传统速溶咖啡有着80%以上含糖量，再排除了奶精的含量，真正的咖啡含量其实少得可怜。同时为了延长保质期，增强味道，防腐剂、色素、甜味剂、咖啡香精等添加剂，一个也少不了，它们在人体内无法消化吸收并不断沉积，所以不太建议多喝。

现磨咖啡，很简单直观，将完整的咖啡生豆烘焙、研磨，不添加其他成分，原始香气充足，营养保留的好，味道自然也更丰满！

如今市面上的咖啡贩卖机也多为现磨咖啡机，以技诺智能商用咖啡机为例。利用平刀式研磨器快速研磨成粉，然后采用纯正意式9Bar黄金萃取，可以让人最直观的感受咖啡的品质和风味。出于健康和减肥考虑，现磨咖啡明显优于传统速溶咖啡。

3.风味的区别

传统速溶咖啡看完刚才说的加工方式，就可以明白，咖啡豆本身的风味基本丢失，取而代之的是大量的糖，奶精以及咖啡油和咖啡香精。

再说现磨咖啡，平时我们购买咖啡豆时，会看到卖家标注如热带水果香，坚果香等。这些都是属于咖啡豆自己的风味。你什么都不用加，磨制出来的咖啡都会带有天然的咖啡香以及富有层次感的花果香气。

如果对于咖啡品质，风味有所追求，现磨咖啡也是完胜于传统速溶咖啡。